Féar Cnó - spíosra ó Dagestan

féar Cnó dtugtar luibheanna triomaithe a dtugtar "fenugreek gorm." Tá an luibh saibhir, blas nutty spicy.

féar Cnó - National chomhábhar ealaín Dagestani. Glasaigh leanas le miasa ar nós puff khinkal, miracle agus losainní. Lena chois sin, béim ar an seasoning an blas na miasa feola agus stobhaigh glasraí.

An díospóireacht síoraí "dhá luibheanna"

féar Cnó ó Dagestan - seasoning, a úsáidtear go minic in ullmhú na Náisiúnta miasa Caucasian. Tá sé in úsáid go forleathan i Dagestan, Chuir spice le miasa éagsúla. Ón thugann an t-ainm an táirge, tá cnónna féar blas saibhir.

Go leor taighdeoirí agus luibheolaithe cuairt ar an Chugais, lena n-áirítear Dagestan, ag iarraidh maidir le hionad tionscnaimh an féar. trádálaithe margadh ar na ceisteanna turasóireachta gnóthach Freagraítear mar seo a leanas: "! Tá sé ach féar cnó, cad é an difríocht a bhfásann sé". Ach ní raibh na taighdeoirí a cheapann a thabhairt suas: tá suim acu i gceist ar cén cineál féar Is le cnó siad - féar cnó nó fenugreek gorm? Rud amháin atá soiléir, is iad na daoine atá ina gcónaí ar chríoch Dagestan, ar a dtugtar Greens féar cnó éagsúla, agus ní amháin amháin.

Ach níos minice i lá go lá a úsáid le daoine saol fenugreek gorm nó Shambhala. luibheanna a bhailiú agus a thriomú sa scáth. An ghrian ar roic decolored duilleoga agus cailleann na plandaż a blas. Ag luibheanna meilt Tá blas nutty feabhsaithe.

Áiritheoirí margaí Dagestan a líonadh le héagsúlacht na spíosraí agus blastanas, agus mar sin máistreacht orthu, is féidir leat triail go sábháilte leis an Chugais spice mistéireach - féir cnó.

ilnáisiúnta seasoning

Fenugreek nó fenugreek gorm - bliantúil, planda aramatacha spicy bhaineann leis an teaghlach léagúim. I dtíortha éagsúla, luibh leighis ar a dtugtar difriúil. Plandaí Mine mheastar a bheith an India, áit a bhfuil sé go háirithe tóir.

Cónaitheoirí na Gearmáine, ar a dtugtar cnó fenugreek féar, a aistriú ó mhodh Gearmáine "adharc gabhar". Mínigh go bhfuil an t-ainm éasca: Tá sé ar fad i an chuma ar féar - cuartha gais agus duillí, pods mimicking. Sa Rúis, ar a dtugtar luibh fenugreek ón bhfocal "féaraigh," bhrí féaraigh le haghaidh féaraigh.

luibheanna triomaithe, tá blas géar, milis agus beagán searbh agus boladh ar leith láidir. Bain úsáid as an féar a bheith cúramach.

Tugann fenugreek triomaithe miasa téann blas nutty go maith le feoil agus glasraí. Má Ní mór an mhias a bheith cnónna i láthair, is féidir iad a chur in ionad go héasca fenugreek.

Níl an féar cnó ealaín na Rúise a úsáidtear, ach tá sé tóir ar na poblachtaí náisiúnta iar-: Airméin, an tSeoirsia, Dagestan.

I Éimin, is é an príomh-chomhábhar sa mhias náisiúnta go díreach féar cnó. Seasoning as Dagestan agus an India tá sé in úsáid in ullmhú na miasa tíortha agus pobal éagsúil.

Airíonna Úsáideacha de fenugreek

Is iad na duilleoga den ghléasra ina fhoinse iarann, próitéine agus vitimíní C agus A.

De bharr na suimeanna móra fenugreek próitéine coitianta i measc vegetarians. Meán-agus Far East a úsáidtear go minic féar cnó bharr andúil ar aiste bia vegetarian.

Ach amháin tar éis a bhailiú na gais triomaithe agus duilleoga féir. luibheanna tirim a úsáidtear chun ullmhú na blastanas Seoirsis dtugtar leannlusanna-suneli.

féar Cnó - chomhábhar Caucasian

Is minic miasa Dagestani féar thábhachtach cnó chomhábhar. Comhpháirteanna Pictiúr na miasa éagsúla a chruthú dó. I Dagestan, tá traidisiúnta khinkal puff agus pie-miracle, a bhfuil blas sainiúil go raibh maith agat Fenugreek Greens.

Mar a luadh thuas, na duilleoga fenugreek is coitianta a úsáidtear agus Eascraíonn, ach tá miasa a éilíonn síolta plandaí cócaireachta. Na síolta brúite ar fáil chun ullmhú mhias mar condiment.

Dagestan khinkal le spice

Ciseal khinkal - mhias náisiúnta i Dagestan. A cócaireacht air ní mór duit na comhábhair seo a leanas:

Maidir leis an taos:

• 280 g plúir;
• 250 ml d'uisce te;
• 1 sachet de giosta (beagán);
• 10 gram siúcra;
• 15 gram de salann;
• ola glasraí beag.

Maidir leis an brat:

• 1.5 kg uan;
• 4-5 prátaí;
• 1 oinniún;
• féar Cnó agus salann.

Is é an fheoil go maith nite agus ansin atá leagtha i bpanna. Gan ullmhú gá an uan, is féidir leat a chur sicín nó mairteoil. I sáspan cuir uisce. Tar éis fiuchphointe, ní mór duit dul síos an teas agus salann an brat.

I mbabhla Doirt an plúr, cuir siúcra, giosta agus salann. Cuir uisce agus go mall meascán comhábhair go léir. Fhágann muid an taos i leath uair an chloig te.

Next, tá an taos roinnte ina 3 chuid chothroma, gach ceann acu unrolled sin. Ba chóir an pláta tástála a lubricated le ola agus sprinkle le féar cnó. As an pláta atá déanta ag an rolla atá gearrtha i codanna beaga.

Is é an brat a sheoladh chuig na prátaí. Réir mar is gá, tá an brat a bhaintear as an cúr.

Gach khinkal bruite ar leithligh ar feadh leathuaire i brat feola. Réidh-béile sheirbheáil i pláta mór.

Cakes le féar cnó

An príomh-chomhábhair a úsáidtear chun táirgí císte Darghin, cosúil le giosta, plúr, uisce, salann, ola agus fenugreek triomaithe.

An Chéad ní mór dúinn a knead an taos agus é a fhágáil in áit te ar feadh leathuaire. Ansin tá an taos rolladh amach ar feadh i bhfad ar bord mór. Mar thoradh air sin, bíonn sé bog agus elastic. Plátaí déanta as taos sprinkled le féar cnó agus oiled.

Ar Tarraingíonn bhonn tástála ciorcal i lár, cosúil leis an ghrian, is féidir leat é a dhéanamh le do mhéar. Next, a chruthú ga scraps ag casta. doskutik Gach oiriúnach timpeall na gréine. Cuireadh tortillas a chur in oigheann réamhthéite ag 150 céim ar feadh 40 nóiméad.

Is cnó De bharr millíní féar fhaightear ar leith cumhra.

dabhcha Oideas le fenugreek

Chanakhi - a bhfuil blas an mhias feola. Leis an ullmhúchán cuí an mhias críochnaithe Breathnaíonn blasta agus tarraingteach. Ullmhú dabhcha Táirgí atá ar fáil. Lena chois sin, tugann an blas unsurpassed ar an mhias na Greens fenugreek triomaithe. Go minic tá mistresses, éiríonn an cheist, cad é a chur in ionad an féar cnó, mura bhfuil aon sórt. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur igredient seo uathúil agus éigeantach.

A ullmhú ní mór don dabhcha bhfuil na táirgí seo a leanas: leath cileagram de feola, 5 ríomhaire. prátaí, oinniúin, 2 eggplant, trátaí sú 1 cupán, piobar dubh, salann, ionga gairleoige 4, 4 trátaí agus féar cnó.

1. Eggplant gearrtha i ciúbanna beaga.
2. Píosaí a chur ar roinnt salann agus fág ar feadh leathuaire.
3. Ansin Eggplant ní le huisce.
4. Feoil, trátaí agus prátaí gearrtha i ciúbanna.
5. Tá an fheoil a leagtar ar an bun an phota, chur ar bharr prátaí, eggplants, oinniúin, trátaí. Is gá do na sraitheanna salann agus piobar a chur leis.
6. Is é an t-uisce potaí chur leis na táirgí ciseal uachtair.
7. Chanakhi mhúchadh in oigheann ag 180 céim. Ar feadh 10 nóiméad roimh an mhias sprinkled le féar cnó agus gairleog chopped.

Nuair is féidir mhias réidh sprinkle le luibheanna.

úsáid mhíochaine luibheanna

Tá féar Cnó i go leor tíortha a mheastar a bheith leigheasacha. Sa Chugais, tá an gléasra a úsáidtear go forleathan chun críocha leighis, mar go gcuidíonn sé fáil réidh le galair go leor, chomh maith leis an chóras imdhíonachta a neartú.

Fenugreek agus cabhrú nutsedge maolú ar na hairíonna de ghalair go leor a bhaineann le mná, plandaí laghdú ar an pian i rith an timthriall míosta. Lena chois sin, tá féar cnó maith do fheidhm atáirgthe, timthriall normalú.

aisghabhann an gléasra agus a fheabhsaíonn meitibileacht, mar sin sa phoblacht an Chugais Thuaidh tá sé in úsáid mar spice sna miasa náisiúnta. Neartaíonn féar Cnó an balla intestinal, cuidíonn an boilg a díolama an bia níos tapúla.