Fianáin Nollag

Is Bhliain Nua Is deis mhaith do chócaireacht do miasa blasta is fearr leat agus pastries sa chás seo ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí de na saoire. Go háirithe an fianán Nollag an-tóir ar féidir a freastal, ní hamháin mar maisiú, ach freisin ar an crann Nollag.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil i ngach stát ullmhú ar a mbealach féin. Mar shampla, ní mór sa tSualainn ar an tábla a bheith i láthair mar a thugtar air fianáin dóiteán, an Ghearmáin - cnó. San Airteagal seo, beimid ag féachaint ar conas an fianáin bácáilte do na laethanta saoire na Nollag.

1. Walnut Fianáin

Comhábhair: caoga gram de cnónna coill, céad seachtó gram siúcra, céad seachtó gram de im, dhá chéad ochtó gram de plúr, gráinnín salainn, ubh amháin, seasca gram de seacláide. Líonadh: dhá chéad gram de seacláid dorcha, daichead gram siúcra, céad gram de uachtar whipping.

Tá Cnónna glan agus go mín chop. Ola rubbed le salann agus siúcra. Cuir an ubh agus buille le meascthóir, ansin cuir an plúr, cnónna agus seacláide agus knead an taos (ba chóir é a bheith réidh). Tá sé curtha in áit fuar ar feadh ceithre uair an chloig, réamh-fillte i scannán bia.

Mar Gabhann am, tá taos leathánaithe gearrtha isteach an foirmiú agus tá siad mar fianáin Nollag atá bhácáilte ag teocht ard ar feadh thart ar ocht nóiméad agus ansin ostuzhivayut.

Idir an dá linn, ar aghaidh go dtí an líonadh. Chun seo a dhéanamh, melt an siúcra i bpanna, cuir an uachtar agus corraigh go tapa go dtí sin, go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Ach ansin cuir an seacláide, a bhaint as teas agus corraigh go dtí go mbeidh sé scurtha. Is é an uachtar mar thoradh air cooled feadh ceithre uair an chloig, ansin é a úsáid chun gliú dhá fianáin.

2. fianáin Nollag

Comhábhair: trí uibheacha, leath punt de margairín, cúig chéad gram de plúr, dhá spúnóg bhoird de púdar bácála, gráinnín salainn, céad caoga gram siúcra, zest oráiste amháin, dhá spúnóg bhoird de ginger, spúnóg ar cheann de cainéal agus dhá spúnóg bhoird a chur leis, dathú bia agus siúcra púdraithe más inmhianaithe.

Uibheacha whisk, cuir margairín, zest oráiste agus meascán. Plúr, púdar bácála agus meascán salann, cuir an ginger, cainéal, clóibh agus comhábhair atá fágtha agus kneaded an taos, a bhfuil rollta ansin agus a ghearradh amach é le cabhair ó na múnlaí fianáin Nollag. Tá sé a leagan faoina ar bhileog bácála agus bhácáil san oigheann ar feadh nóiméid fiche a cúig.

Idir an dá linn, is féidir leat a ullmhú ar an glaze. Dá bhrí sin, tá siúcra púdraithe (céad gram) togtha le huisce (dhá spúnóga) cuireadh dathú bia agus togtha.

Le scuab an glaze i bhfeidhm ar an taosráin agus é a fhágáil ar feadh tamaill ionas gur triomaithe sé suas.

3. Fianáin Seacláid

Comhábhair: Trí chéad agus seachtó gram an plúr, dhá spúnóg bhoird de cócó, dhá chéad gram de im, buíocán uibhe, spúnóg ar cheann de cainéal agus cardamom, céad gram siúcra powdered agus siúcra, dhá spúnóg bhoird de sú líomóide.

Plúir agus meascán cócó, cuir ola, buíocán uibhe, siúcra, cainéal, cardamom, tá taos go réidh kneaded, ansin tá sé rolladh i liathróid, a chur i bpacáiste agus a chur in áit fuar feadh uaire an chloig. Tar éis sin, tá sé rolladh isteach sa taiscumar agus gearr amach na fianáin cruth atá bácáilte ar feadh deich nóiméad san oigheann.

Idir an dá linn, sú líomóide agus meascán siúcra icing agus an mais mar thoradh mhaisiú fianáin a úsáid a bhaint as steallaire taosráin.

Dá bhrí sin, nuair a thagann an cheist maidir le cad chun brioscaí ó cócaireacht do na laethanta saoire na Nollag, is gá duit ach leas a bhaint as na oidis, a bhfuil cur síos orthu thuas.