Fíon mulled - Manglam "glowing fíon"

Tá an focal aistrithe ó mhodh Gearmáine "glowing fíon". Glintwein - sheirbheáil Cocktail heisiach i mug speisialta te le plé. Agus feidhmíonn sé i gcónaí mar bhonn le haghaidh fíona.

Stair beag

An chéad lua den fréamhshamhlacha dí feiceáil sa Róimh ársa. Mar sin féin, ag an am nach bhfuil an fíon a théitear, cé go raibh sé le huisce agus spíosraí. Hot fíon mulled - cocktail, a bhí le feiceáil sa Mheán-Aois i dtíortha Eorpacha. Ar bazaar Nollag bhí deoch ceannasach. Agus d'ullmhaigh sé faoin aer, fíon mheascadh le huisce, galangal aromatiziruya téite. Tá sé seo cosúil le fréamhacha ginger, ach nach bhfuil sé chomh géar agus tá an boladh chumhrán, a chuirtear in ionad roinnt spíosraí. Ach ina dhiaidh sin sa fíon mulled - deoch líonadh te - Thosaigh a chur mil nó siúcra agus galangal ionad na cainéil, cardamom, anise réalta agus clóibh, atá tagtha chun bheith níos inacmhainne.

An riail tábhachtach

Cibé sraith de spíosraí a úsáidtear fós, prionsabal tábhachtach de ullmhú fíona nach féidir a bheith bruite, agus díreach a bheith téamh maith suas. Mar sin, tá i gcónaí a lán de na airíonna úsáideach, a chuireann an éifeacht spíosraí, agus nach bhfuil an chéim galú de bharr fiuchphointe. Ach nach bhfuil an pointe sonrach, tá sé lag go leor i gcás an deoch. Príomh - ar a n-airíonna leighis: go deimhin sa Mheán-Aois bhfuil aon timpiste creideadh go raibh an deoch ní hamháin warms, ach freisin cures ailments go leor.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

bonn fearr is féidir do na deochanna sin (a bhfuil go leor cineżlacha) Tá fíon dearg a mheastar a bheith ina tirim nó leath-thirim (idéalach - Bordeaux). Tá oidis go n-áiríonn comhábhair ar nós biotáille, cosúil le coinneac nó rum. Agus is féidir cócaireacht a dhéanamh ar dhá phríomhbhealach: gan uisce, agus le rannpháirtíocht níos mó, ach amháin fíon, leacht. Lig dúinn a mheas gach ceann acu.

1. Gan mulled uisce (cocktail) arna ullmhú mar fíon i mias oiriúnach, mar aon le siúcra agus spíosraí théitear sin go dtí thart ar 70 céim teochta (a thuilleadh molta toisc go dtosaíonn an sreabhach a fhiuchadh, agus dá bhrí sin iad na hairíonna cneasaithe cailleadh), stirring ó am go ham. Ansin a leagtar CBL ar leataobh ó na tine agus a chlúdach le clúdach. Bí cinnte chun ligean seasamh ar feadh 15 nóiméad go dtí leath uair an chloig - ansin an cumhráin le fios go hiomlán.
2. Le uisce. 0.7 lítear fíona molta a bhaint as an gloine iomlán uisce (ach níos mó agus níos mó, agus is féidir a thabhairt isteach do lucht leanúna céim lag). Doirt in uisce, spíosraí agus a thabhairt chun boil. Tabharfaidh sé seo deis an blátholaí de spíosraí teacht amach, ag tabhairt an dí blas saibhir. Ansin cuir i mbabhla le huisce, siúcra nó mil, stir. Agus ansin cuir dearg teocht an tseomra fíon. Bain as an teas agus a thabhairt ar an brew.

Cad a tharlaíonn má boils fíon mulled?

Sa dá chás, oideas, mar a fheicimid, in ullmhú na dí nach molta a fhiuchadh (sa dara modh, mar a thug tú, ach boil an t-uisce). Má tá an deoch fiuchphointe, ansin láithreach cailleann sé a blas íogair agus chomhchuí agus an chuid is mó de na céimeanna alcóil. Leid: bain an babhla as an teas de dhíth ort, nuair a tháinig cúr whitish ar an dromchla as.

ceist spicy

lán daoine a iarraidh cad spíosraí a úsáidtear go traidisiúnta chun ullmhú cocktail fíon te. Tar éis an tsaoil, cén galangal, tá a fhios amháin. Cocktail fíon mulled (fótagraf - ag barr) Féadfar a bheith comhdhéanta de a lán de na comhábhair. Is iad na príomh-mhodhnuithe: bataí cainéal, bachlóga triomaithe clóibh, líomóid craiceann, ginger (go tú, agus galangal), mil. Is féidir é a chur i bhfeidhm chomh maith allspice agus dubh, ainíse, labhrais, cardamom. Mar torthaí: rísíní, úlla. Uaireanta cnónna. Agus arís, go léir na spíosraí in ullmhú fíon mulled níor cheart meilte, nó beidh deoch squeak ar na fiacla.

Cocktail mulled fíon. A oideas clasaiceach

Mar is eol duit, go mbaineann sé galangal, ach in ionad go rathúil an fhréamh ginger. Is é an chuid eile den an t-oideas simplí go leor (cuimhnigh an riail Cardinal:! nach boil)

Ní mór dúinn: buidéal fíona dearg tirim (más féidir - Bordeaux, ach na oiriúnach agus tábla rialta), gloine uisce, 5 peppercorns scented, 5 gvozdichek, cainéal beag (gan púdar agus bata planed), thart ar 1/8 den nutmeg ar fad gallchnó (poking scian), roinnt scamhacháin de fréimhe ginger.

I babhla Doirt uisce agus spíosraí Doirt. A thabhairt chun fiuchadh (nach bhfuil cócaireacht ag teastáil). Tá Fíon warmed le 60-70 céimeanna agus meascán le huisce agus spíosraí. Múch an tine. Clúdaigh le clúdach agus tabhair an brew. Dí go maith te.

Tabhair faoi deara: Mar gheall ar mil, agus siúcra níos mó isteach an deoch thosaigh a chur i bhfad níos déanaí, sa an t-oideas bunaidh go bhfuil sé ar iarraidh. Ní bheidh feidhm ag an craiceann líomóid. Ach dóibh siúd atá ag iarraidh a bhfuil blas bhinne, is féidir leat a chur ar spúnóg cúpla mil (nó siúcra), roinnt scamhacháin de craiceann líomóid úr, sú líomóide leath. Ón cumhráin agus chéile na dí ní bheidh tionchar.

Cocktail mulled fíon. chos ar na Nollag

Ós rud é brewed dtús fíon mulled ag na festivities Nollag, ansin tá anseo chos ar an deoch.

Comhábhair: buidéal tirim dearg, gloine uisce (is féidir a bheith níos mó - do lucht leanúna de ghrád lag), 1 úll, 1 oráiste, mil - spoonfuls roinnt de tae dubh tirim - 1 spíosraí spúnóg: cainéal, ginger, cardamom, clóibh - ach ar feadh beagán -chut.

Cuireadh an t-uisce a thabhairt chun boil i sáspan. Doirt ar ais spíosraí (gan talamh) agus tae. Socraigh ar leataobh na miasa as an teas ar feadh cúpla nóiméad. Le linn an ama, gearrtha torthaí agus uncork an fíon. Arís, cuir na miasa ar tine beag. Doirt fíon agus torthaí an leagan. Cuir mil. Corraigh agus gan a thabhairt chun boil, a bhaint as teas. A chlúdach le clúdach agus a thabhairt ar feadh 10-15 nóiméad. De ghnáth is é seo go leor chun blas le fios.

Do lucht leanúna de rud éigin níos láidre

Is féidir leat cócaireacht fíon mulled agus le rannpháirtíocht meisciúla láidir.

1. Mar shampla, buidéal fíona tirim a chur le cupán caife, cainéal, ginger, nutmeg, leath gloine coinneac, cúpla spúnóga siúcra. Chos ar mar gheall ar an rud céanna - nach boil. Casadh sé refreshing iontach agus deoch láidir go leor, deoch sé chomh te.
2. Le fíon bán agus rum. Ina áit sin, úsáidimid an bán dearg (Is féidir le Muscat) agus add a rum beag.

Ach i ndáiríre, fíon mulled - an dí shíniú, mothaím saor in aisce a triail a bhaint as agus a thaispeáint a gcuid samhlaíochta cócaireachta féin.