Fishcakes ó Rota oideas le grianghraif. Miasa ó rotan

Cutlets ó rotan, an t-oideas a beidh muid ag breathnú beagán níos ísle, an-juicy agus cumhra. De ghnáth, tá an mhias ullmhaithe i gcás go bhfuil líon mór na n-iasc beag, a bhfuil fadhbanna a dhéanamh sailéad, anraith, cácaí agus mar sin de.

Má cheannaigh tú féin nó rotan ghabhtar mór, ansin is féidir anraith, dumplings, pie agus fiú sailéad sneaiceanna chun cócaireacht. Recipes ar roinnt de na miasa i láthair déanfaimid sonraí thíos.

iasc Forbhreathnú

Sula insint duit conas a cócaireacht rotan sa bhaile, ba mhaith liom a insint duit go bhfuil sé seo an t-iasc.

Rotan, nó travyanka mar a thugtar air (firebrand) thagraíonn do theaghlach de sleeper fionnuisce. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sa dara leath den 19ú haois i measc an aquarium tá an t-iasc ar a dtugtar go minic ar na tairbh Amur.

Tagraíonn Rotan go iasc weed. displaces sí go minic áitritheoirí abhann eile agus laghdaítear go mór a n-uimhir.

Is ionadaíoch is mó den iasc an réad is mó de iascaireacht amaitéarach. Is pecks go maith ar an earthworm, chomh maith le haon píosaí saill, feoil amh, baits meánmhéide agus port éagsúla.

Má tá tú a bhainistiú a ghabháil le iasc, ansin ba chóir a fhios go bhfuil sé go maith iompair a sheasamh i mbuicéad líonadh le huisce.

Mar sin, conas a cócaireacht rotan? Sula fhreagraíonn an cheist seo, ba mhaith liom a rá go bhfuil an fheoil charred - bán agus dlúth. Tá sé an-bhlasta i bhfoirm ar bith: bruite, friochta agus baked. Na n-iasc sin a dhéanamh appetizers fuar, anraith éisc, miasa te, salads agus fiú mionra.

Cutlets ó chos chéim Rota

Mar a luadh thuas, den sórt sin a n-ainmhithe chops abhann ionadaíoch ullmhú níos fearr i gcás go bhfuil tú gafa a lán de iasc beag.

Mar sin, ní mór dúinn:

• rotan beag úr - thart ar 1 kg (níos mó is féidir);
• an flesh de arán bán (gan crusts crua) - roinnt cams;
• saill Bainne úr (le mhaothú arán bán) - cupán ½ =
• ubh úr rustic - 1 ríomhaire.
• piobar dubh agus salann - úsáid faoi rogha;
• im bog, uachtar - spúnóg mhór;
• úr dill - cúpla sprigs;
• Scagtha ola - thart ar 45 ml (do tháirgí friochadh);
• breadcrumbs nó cruithneacht plúr - gloine iomlán.

próiseáil éisc

Mar a fheiceann tú, na liathróidí feola oideas Ní ó Rotanov úsáid comhábhair outlandish agus costasach. Chun é a dhéanamh ar tháirgí den sórt sin, ní mór duit a táirgí simplí agus inacmhainne.

Tosaigh a cócaireacht cácaí éisc ó rotan, chos gur chóir go mbeadh gach duine a fhios ba chóir iascaire agus hostess taithí a bheith ina phríomh-chomhpháirt de chóireáil. Is gá a bhaint de na scálaí, eireaball, ceann agus eití, agus gearr an bolg agus gut. Tar éis sin, gach mian leat a Fry sruthlaithe eile go maith. Sa todhchaí, ba chóir an laíon fágtha a bheith brúite isteach i sciodair aonchineálach ag baint úsáide as cumascóir le sceana nó grinder traidisiúnta.

Ullmhú na n-iasc mionfheoil

Conas iarratas a dhéanamh cácaí éisc ó rotan? Éilíonn an t-oideas seo a mhias chun cócaireacht stuffing greamaitheach cumhra. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit glan an oinniúin agus chop iad i cumascóir. Ba chóir an sciodar mar thoradh air a chur le chéile leis an t-iasc agus laíon fosta arán gealacán uibhe roimhe sáithithe i mbainne úr. Chomh maith leis an stuffing a chur sprigs mionghearrtha dill, im bog, piobar agus salann boird. Sa comhdhéanamh, ní mór na comhábhair a mheascadh chomh fada is nach bhfuil tú stuffing aonchineálach.

An próiseas ailt foirmithe

Anois tá a fhios agat conas a láimhseáil an rotan. Cutlets, atá oidis mheasamar a bheith foirm chomh héasca agus go simplí. Gcéad dul síos, is gá duit a phiocadh suas a rinneadh roimhe sin sa mhéid amháin agus spúnóga mór leath mionfheoil. Thairis sin, tá sé riachtanach a rolladh liathróid bheag nó ubhchruthach, agus ansin priplyuschit beag.

Chun chops chos rotan lena n-úsáidtear na táirgí simplí agus saor, chas rosy agus delicious, ní mór iad a rolladh gá go plúr cruithneachta, ach i breadcrumbs. Ansin, is féidir leat dul ar aghaidh go sábháilte go dtí an róstadh uile táirgí leathchríochnaithe.

Cóireáil teasa i bpanna friochadh

meatballs oideas Á chur i láthair ó Rotanov éilíonn an úsáid a bhaint as traidisiúnta friochadh iarainn theilgthe. Caithfidh sé a bheith a chur ar tine láidir, Doirt ola glasraí agus te go leor. Ina dhiaidh sin, ba cheart na miasa te leagan leath brataithe i breadcrumbs (nó plúr cruithneachta). Fry leo ar an dá thaobh molta le haghaidh 10-13 nóiméad, an teas a laghdú go dtí ar a laghad. Le linn na tréimhse ghearr ama na burgers rotan, nach bhfuil an t-oideas atá difriúil ó na hábhair táirgí feola a bheith rósta maith, chun bheith rosy agus crispy ar barr agus tairisceana, juicy taobh istigh.

Conas a chur faoi bhráid i gceart leis an tábla dinnéar?

Go deimhin tá oidis cócaireachta éagsúla Cutlets de rotan. Oidis grandma - an ceann is simplí agus saor. Iad a úsáid, is féidir leat a dhéanamh do tháirgí féin fried delicious. cuirfidh sé faoi bhráid an tábla mar aon leis an mhol garnish (m.sh., pasta, eorna nó ruán, rís bruite, prátaí agus crumpled mar sin de.). Chomh maith leis sin, ar feadh cibé béile, a bheith cinnte chun an comhad salad de glasraí agus Greens úr, seasoned le uachtar géar agus slice de aráin. Bain sult as do béile!

Déan saibhreas delicious agus cluas

Anois tá a fhios agat ar an mbealach conas a burgers a dhéanamh ó Rotanov (chos). Delicious agus a shásamh an gcineál seo na n-iasc a fhaightear agus anraith homemade. Dó, ní mór dúinn:

• rotan úr ard - thart ar 2-3 ríomhaire.
• piobar dubh, agus duilleoga lavrushki salann - úsáid faoi rogha;
• úr dill - cúpla sprigs;
• prátaí beaga - 2 ríomhaire.
• Babhta ríse gráin - an Cam;
• cairéad agus oinniún, meántéarmacha - 1 ríomhaire.;
• uisce scagtha - thart ar 2.5 lítear;
• Scagtha ola - tuairim is 35 ml (do friochadh);
• siopaí uachtar - a sheachadadh chuig an tábla.

comhpháirteanna próiseáil

Sula tú ag cócaireacht rotan, ní mór é a chóireáil. Chun na críche sin, an t-iasc a ghearradh eití, eireaball agus ceann, agus ansin an táirge gutted agus go críochnúil nite. Ina dhiaidh sin travyanka gearrtha i codanna móra.

Maidir leis glasraí, an anraith chun cócaireacht ba chóir iad a craiceann agus chop i ciúbanna (Is féidir le cairéid gráta). Éilíonn sé chomh maith le gránaigh bust ar leith agus nigh in uisce fuar.

Saute an glasraí

Miasa ó rotan, an plé a rinneadh go gníomhach ar an iascaireacht agus fóraim cócaireachta, i gcónaí dul amach an-bhlasta agus cumhra. Chun ár chluas agus freastal ar na tuairiscí, tá sé molta a chur glasraí browned é. Ar an oinniún grátáilte agus cairéad mionghearrtha friochta i ola glasraí leis an Chomh maith spíosraí cosúil le piobar agus salann.

Cócaireacht anraith ar an sorn

Boil an anraith ar rotan Moltar i sáspan mór. Ba chóir go mbeadh 2/3 a líonadh le huisce scagtha, boil, agus ansin a leagan amach na prátaí agus arbhair rís. Boil na comhábhair ar feadh thart ar 10 nóiméad is inmhianaithe. Thairis sin, tá an brat ag teastáil chun níos ísle na píosaí éisc próiseáilte cheana. Ba chóir Anraith chomh maith leis salann agus piobar.

Ba chóir go mbeadh Boil rotan thart 10-16 nóiméad. Má tá tú a choinneáil iasc níos faide, is féidir é a bheith an-titim. Ag deireadh an anraith ní mór a chur ar an lusa chopped agus glasraí browned. Arís boil iad comhábhair Tá pan ag teastáil a dhúnadh ar an lid, a bhaint as teas agus lig seasamh sa stát seo ar feadh thart ar ¼ uair an chloig.

Freastal ar an tábla mhias iasc blasta

Anois tá a fhios agat conas a cócaireacht rotan delicious agus saibhreas an anraith. Tar éis an mhias chumrú iad féin faoi na lid dúnta, caithfidh sé Doirt ar plátaí agus te ar an tábla atá inniu ann. Chomh maith leis an chluas hearty agus flavorful ba chóir a chur i láthair ag siopadóireacht úr uachtar géar agus slice de aráin.

Cócaireacht sailéad snack de charred

Is féidir RRetsept cócaireachta de rotan comhábhair an-difriúil. Chun é a dhéanamh sailéad delicious, ní mór dúinn d'iasc:

• Rotan úr - thart ar 500 g;
• cucumbers picilte géar - 2 píosaí beaga.
• uibheacha úra mór - 2 ríomhaire.
• oinniúin glas agus oinniúin dearg - cúpla cleití agus 1 ceann beag;
• piseanna stánaithe glas - ½ jar;
• maonáis meán cion saille - thart ar 120

ullmhú comhpháirteanna

Sula ndéanann tú sailéad, gach ceann de na comhpháirteanna a phróiseáil. gut Fresh Rotan go críochnúil rinsed agus ansin a chur i bpanna le uisce saillte agus a mhúchadh faoi chlúdach dúnta faoi ¼ uair an chloig. Le linn an ama, ba chóir an t-iasc a bheith ullmhaithe go maith. Next, caithfidh sé a bheith fionnuar, bain eilimintí neamhriachtanacha, ag fágáil ach an fheoil bán agus blasta. Dála an scéil, is gá é a roinnt ina bpíosaí réasúnta beag.

Maidir leis na comhábhair eile, ba chóir iad a bheith ar an bpróiseas céanna. Ba chóir Uibheacha boil agus chop i ciúbanna le cucumbers picilte agus oinniúin dearg. Chomh maith leis sin ag teastáil a dhraenáil go léir an leacht as an piseanna stánaithe.

Foirm salad

Tar éis gach ceann de na táirgí i dtrácht próiseáilte, ní foláir iad a bheith ag baint sa mhias céanna (rotan feoil, piseanna glas, uibheacha, cucumbers, oinniúin dearg agus síobhais). Next, na comhábhair is gá a meán blas cion saille maonáis agus mheascadh go maith.

Freastal sailéad iasc ar an tábla

Cook delicious sailéad iasc, tá sé riachtanach a leagan amach Bowl álainn, agus ansin i láthair láithreach leis an tábla. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur casadh den sórt sin mhias diner neamhghnách amach an-hearty agus flavorful. Chun féachaint ar seo, tá muid cinnte a dhéanamh leat féin.

Conas a dhéanamh pie iasc?

Thar aon ní eile agat ar cuireadh i láthair na oidis iasc is coitianta. Rotan iad Tá ról tábhachtach. Mar sin féin, ba mhaith liom a rá gur féidir leis an táirge ar an abhainn a dhéanamh ní amháin leis an gcéad agus an dara cúrsaí, chomh maith le sneaiceanna, ach freisin ar éagsúlacht na pastries. San alt seo an t-alt, shocraigh muid chun tú a thabhairt isteach ar bhealach tapaidh agus éasca a ullmhú pie delicious. Mar sin ní mór dúinn:

• salann agus piobar brúite - úsáidtear chun ullmhú an taos agus líonadh rogha féin;
• uibheacha úra mór - 4 ríomhaire. (I taos);
• plúr sifted cruithneachta - 400 g (le haghaidh an taos);
• Rotan úr - thart ar 600 g;
• cairéid agus oinniúin oinniúin - 1 ríomhaire.
• im - 1 spúnóg i mionfheoil mór agus 60 g d'tháirgí bealaithe.

Ag déanamh an taos

An taos le haghaidh ullmhú pie iasc kneaded go leor go héasca. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a sift an plúr, agus ansin é a dhéanamh suas an cnoc, salann a dhoirteadh agus uibheacha buille. Mar thoradh ar mheascadh dian agus fada go bhfuil tú a fháil taos go leor righin. Ba chóir a thabhairt fillte i scragall agus saoire sa seomra ar feadh 30-60 nóiméad.

Déan stuffing

A ullmhú ar an stuffing le Is rotan úr riachtanach a bhaint as an ceann, eití agus eireaball, agus ansin chop an laíon fágtha le cabhair ó cumascóir. Níos faide ag teastáil oinniúin bolgán ceann `shred, cairéid gráta agus leagfaidh dóibh iascaireacht le piobar, im agus salann. Tar éis a mheascadh na comhpháirteanna is gá duit a fháil stuffing greamaitheach agus cumhra.

Foirmiú na dtáirgí agus baked san oigheann

Chun a chruthú táirgí álainn, ní mór uibheacha fuidrimh a chur as an scannán, agus ansin pinch amach píosa de é agus é a rolladh amach i gciorcal an-tanaí. Thairis sin, i lár an taiscumar is gá chun a chur a spoonful mór de feoil mhionaithe agus pinch an bonn ionas go mbeidh tú ag deireadh suas le triantán néata.

Tar éis Ba chóir an foirmiú na táirgí a chur ar bhileog práis, oiled. Dá réir sin, ní mór na cácaí a chur i comh-aireachta téite agus a ullmhú deargadh a thástáil. D'fhéadfadh sé a ghlacadh tú thart ar leath uair an chloig.

Mar is léir aright pie leis an tábla?

Tar éis a donn aonfhoirmeach an táirge déanta, ba chóir iad iad a ghlacadh amach as an oigheann. Go dtí go bhfuil taosrán fós te, ní mór an dromchla ramhar flúirseach le im. Tabharfaidh sé seo nach bhfuil an mhias ach blas ar leith, ach freisin chun é a dhéanamh níos boige agus níos palatable mar gheall ar an chuma ar snasta álainn.

Tar éis na céimeanna seo go bhfuil earraí baked mian leat a fhoilsiú ar phláta mór agus ansin chun na daoine den teaghlach a chur i láthair. Is féidir Chomh maith leis na cácaí éisc a thabhairt mar bhia aon deoch sugary nó tae te díreach dubh. Bain sult as do béile!