Gogol-Mogol - cad é seo? Oidis Cócaireachta

Is deoch é Gogol-mogol nach bhfuil cáiliúil ar a blas neamhghnách agus ar a blas neamhghnách, ach is leigheas é do go leor galair. Ní haon ionadh gur thug an t-othar córachárthach Aibolit ón leabhar a mheas mar phaisinéireacht dó do gach galar, chuir sé in iúl do pháistí agus d'ainmhithe araon. Más rud é go tobann a tharla an-mhíchumas le scornach nó gur theastaigh uait éagsúlú a dhéanamh ar do bhord milseog, is rogha buaite é gogol-mogul a ullmhú.

Bunús neamhghnách agus contrárthach an deoch

Tá mórán miotas, finscéalta agus éagsúlachtaí ann maidir le bunús an deoch. Ina measc tá trí leagan is coitianta ann. De réir finscéal amháin, d'ullmhaigh seirbhíseach an tsionagóg ainmnithe Gogel an gogol-mogol sa bhaile. Chaill ceannaire na seirbhísí diaga ó Mogilev a ghuth agus chaill sé a phost beagnach. D'iarr cuardach fada ar leigheas a d'fhéadfadh a bheith ag cur a scornach a chóireáil deoch iontach a aireagán. Bhí sé mar uibheacha agus salann mar bhunús air. Chuir sé comhairle ar dhromadh píosa aráin isteach i "ubh taise" agus ag crochadh beagán beag air.

Is aireagán é an gogol-mogul Gearmánach Manfred Kökenbauer. Bhí an milseogra speisialaithe i dtáirgeadh milseáin stánaithe. Le linn an chéad turgnamh "milis", rugadh "neachtar" ó mhais uibhe agus siúcra.

De réir an tríú leagan, d'fhinn an Bhanráid Pholannach Bronislava Potocka an deoch. Nuashonraigh sí oideas Gogel trí mil tiubh a chur in ionad an aráin. Agus thug ainm an deoch ceann nua. Anois bhí sé ina mogul. Is féidir an t-oideas sa bhaile a chócaráil go tapa agus go héasca, agus mar sin d'éirigh go tapa leis an deoch i measc milseáin chomh maith leis na daoine a bhí ag iarraidh sláinte an scornach a scaoileadh.

Go deimhin, maireann staraithe, is é an gogol-mogul bia a bhí le feiceáil fada roimh thurgnaimh Milseogra Kokkenbauer nó na chéad comharthaí de ghalar scornach Gogel. Luaigh go bhfuil sé dátaithe an tríú haois AD. Sa Talmud, níor mheas go raibh an meascán uibhe le mil fiú deoch, ach mhias lán-chuimsitheach.

Gogol-Mogol: an t-oideas clasaiceach

Is é an t-oideas is mó tóir ar chócaireacht an leagan Polainnis. Tugann a lán saineolaithe cócaireachta classics air. Ní bheidh méid cruinn na gcomhábhar san oideas, ós rud é go gcinnfidh gach ceann uibheacha é féin agus an méid is gá de mhisneacht an deoch.

Ba chóir buíocáin uibhe a mheascadh go maith leis an méid ceart siúcra. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh mais sneachta bán tiubh amach. Déantar próitéiní a ghlanadh ar leithligh agus ní chuirtear na buíocáin leis an gcéim dheireanach ach amháin. San eatramh idir na príomh-chomhábhair a mheascadh, is féidir leat sú torthaí nó caora a mhúchadh go dtí an stát gruel.

Bain úsáid as

Má shocraíonn tú gur chóir an mhias seo blas agus tairbhe a chur le chéile, molaimid an chéad gogol-mogol a ullmhú. Beidh meascán comhdhéanta de uibhe amh amháin, dhá spúnóg bhoird de fhíon dearg thirim, pinch salainn agus pinch cnóice. Ina theannta sin, beidh 150 ml bainne i láthair san oideas seo.

Cuir fíon, siúcra agus salainn leis an ubh. Déan go leor rudaí a mheascadh. Ansin cuir an bainne te bruite leis an mais uibhe agus buille arís go maith go dtí go bhfaightear an cúr. Ansin, beidh gá leis an mais a bhrú tríd an criathar is lú, nach bhfuil ann ach sa chistin. Doirt an deoch isteach sa ghloine. Barr le cnónna talún.

Maidir le císte na Cásca

Níor mhothaigh cuid mhaith go bhfuil an-chraiceann bán ar císte na Cásca - is é seo gogol-mogol. Maidir leis an gCáisc, ullmhaítear é de réir an oideas clasaiceach, ach gan caora nó súnna torthaí a chur leis.

Gléasra próitéiní agus fiacail "i bplátaí éagsúla. Tosóidh an obair le próitéiní, agus caithfear iad a dhul isteach i mais bán lush. De réir a chéile, le linn whipping, cuir siúcra. Tugtar buíocáin buí isteach ar an nóiméad deireanach. Ach féachann go leor mná tí an gogol-mogol le haghaidh an císte le bán, mar sin ní hamháin ná cuir na buíocáin leis an mais mar thoradh air, ag fágáil sneachta bán.

Tá sé tábhachtach cuimhneamh go bhfuil an císte Cásca ag Doirt ach tar éis an bácála a fhuaraithe go hiomlán. Ansin, cuirfidh an gogol-mogol don císte, an t-oideas a mhol muid, soladach go tapa agus ní scaipeann sé, caillfidh sé an dath agus an comhsheasmhacht a athrú.

Mil

Anois táimid ag dul go dtí an t-oideas don mogol gogol ón bPréasas Potocki. Beidh deoch den sórt sin níos úsáidí mar gheall ar láthair mil agus bainne.

Le hullmhú tá sé de dhíth:

• Dhá buíocán;
• Gloine bainne te;
• Sé spúnóg bhoird de leacht mil (nó trí spúnóg bhoird tiubh);
• Dhá bhord. Spúnóga sú citris (líomóid, mandairínis, oráiste).

Déantar bainne a dhoirteadh i gcoimeádán beag agus cuirfear ar dóiteán. Cuirimid mil ann agus fanfaimid go dtí go dtoscaíonn sé ar deireadh. Cuir ansin an dá buíocán, is féidir leat iad a mheascadh le forc. Nuair a chothaíonn an mais beagán, cuir an sú líomóide leis.

Bain as an teas agus doirteadh isteach i miasa volumetracha le huaireanna ard. Ag baint úsáide as cumascóir nó meascthóir, déan an mais a ghlanadh go dtí cúr lush. Moltar an gogol-mogol deochanna "míochaine" úsáideach seo a dhéanamh ar bholg folamh le galair an scornach (scornach tinn, casacht, caillteanas gutha, géire, etc.)

An leigheas ó Aibolit

Mura bhfuil do pháiste ag iarraidh pills searbh a ghlacadh agus go ndiúltóidh sé go praiticiúil úsáid a bhaint as potaí olc gan blas, ansin molaimid duit gogol-mogol leanaí a ullmhú. Seo deoch ó do dhochtúir is fearr leat as an leabhar, ionas nach dtabharfaidh na páistí cóir leighis agus úsáideach.

Gach heals, heals

Cineál Dochtúir Aibolit!

Agus gach gogol,

Gach Mogul,

De réir Gogol-Mogol,

De réir Gogol-Mogol,

Déileálann Gogol-Mogol.

Oideas do leanaí

Chun deoch a dhéanamh ón "dochtúir leabhar", beidh ort:

• Dhá uibheacha;
• 200 gram siúcra;
• 100 gram cócó;
• One spúnóg de phlumaí. Ola.

Chun aird an pháiste a leigheas agus fiú níos mó a bhaint as leigheas úsáideach is féidir leat píosaí seacláid nó cnónna a dhéanamh.

Is é seo a leanas an próiseas cócaireachta. Ar dtús, bhriseann muid na huibheacha ionas go mbeidh an próitéin ar leithligh ón buíocán. Ba chóir go gcuirfí an dara ceann le siúcra go dtí go mbeidh mais buí aonchineálach ann. Moltar uibheacha a ghlacadh le haghaidh Gogol-Mogol, páistí nach bhfuil iontaofa, a ullmhú.

Chun na buíocáin, cuir cócó agus im. Déanann muid na comhábhair uile a mheascadh go cúramach. Buaileann na cuileoga buaite i mais buí ubh. Doirt an deoch isteach i gloine agus an barr a mhaisiú le píosa seacláide nó píosaí gallchnó go mionghearrtha.

Do pháistí. Rogha 2

Mura gcuireann tú an chocolaty le do leanbh, déan iarracht an t-oideas Mogol's Gogol a úsáid, áit a n-úsáidtear nóta torthaí mar "bait for whim". Chun deoch a dhéanamh, is gá duit dhá uibheacha sicín, gloine bainne, pinch cnóice, mil nó siúcra, sú (peach, anann, aibreog). Déan iarracht súnna milis a dhéanamh chun an deoch a dhéanamh mar an gcéanna.

D'fhonn an gogol-mogul a bheith lush agus airy, déanfaidh milseogra comhairle a thabhairt i gcónaí na próitéiní agus na buíocáin a dhíscríobh sula ndéantar iad. Ar ndóigh, glacfaidh sé seo beagán níos faide, ach is fiú an iarracht an toradh.

Mar sin, bhuail na whites, na buíocáin measctha le siúcra nó le mil, agus shiúil siad chomh maith leo siúd go maith leis an meascthóir. Sna buíocáin, cuir an sú agus pinch nutmeg isteach i púdar. Anois is féidir leat na maiseanna buí agus bán a mheascadh. Déantar an deoch dá bharr seo a dhoirteadh isteach i gloine agus maisithe le cnónna, caora nó go simplí a scaipeadh trí stionsal álainn le púdar cócó.

Má tá an gogol-mogul ullmhaithe don leanbh nach bhfuil mar leigheas, ach go heisiach mar leigheas cúnta, moltar é a úsáid ach amháin i bhfoirm te.

Caife

Ní hamháin go bhfuil oideas leanaí ann chun Gogol-Mogul a dhéanamh. Má shocraíonn tú na baill atá fásta den teaghlach a chóireáil le cóireáil blasta agus úsáideach, molaimid deoch caife a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, cuir:

• Uibheacha sicín (má tá tú ag teastáil, is féidir leat cluas a úsáid, ach cuirfidh a n-uimhir suas le cúig phíosa);
• 250-280 ml bainne;
• Siúcra;
• Caife Ground - 40-70 gram (ag brath ar ghrá an fortress).

Táimid ag déanamh ionramhálacha caighdeánacha cheana féin le próitéin agus buíocán. Builleamar iad ar leithligh, agus cuirfear buíocáin siúcra leis na buíocáin. Anois cuir gloine bainne, caife talún, comhpháirt próitéin lush ar bhonn malartach. Cuirtear an caife níos mó, mar sin, dá réir sin, beidh sé níos láidre agus níos mó sáithithe chun gogol-mogol a bhlaiseadh. Déanfar an comhábhar deiridh a bhuailt le buíocán siúcra (beidh sé mar dheisiú don mhias). Ní gá duit deoch den sórt sin a mhaisiú, ach is féidir leat cúpla gráin caife a chur leis más gá. Díscaoileann siad faoi thionchar na teochta agus déanann siad patrún cumasach.