Icing

A mhaisiú agus a fheabhsú ar an blas ar raon leathan de tháirgí bia a úsáid a bhaint as icing siúcra. Cad iad na cineálacha substaintí milis Tá agus conas a cócaireacht air? Beagnach gach saghas glaze, lena n-áireofar siúcra nó siúcra púdraithe ar a dtugtar "siúcra." Cook sé go leor ach: na comhábhair a mheascadh go maith le meascthóir nó whisk. Iad ar fad i bhfeidhm ar na cácaí cooled. Is nuair a úsáid siúcra powdered níos tanaí agus tairisceana uigeacht, a chuireann feabhas ar chaighdeán táirge.

Is é an cineál is simplí de glaze amháin go bhfuil déanta as siúcra púdaraithe agus uisce. A ullmhú go bhfuil púdar gloine measctha le 1 60 ml d'uisce. Agus tú ag cócaireacht ba chóir a mheabhrú go má fuair sé beagán Watery, cuir an púdar, ach má tá sé ró-tiubh, tá sé riachtanach uisce a chur leis.

Le haghaidh maisiú na cácaí, cookies, cácaí agus muifíní féidir a ullmhú sciath simplí, ar a mbeidh 1 ubh púdar bán agus 100 g. Le haghaidh a ullmhú is gá duit a scagadh ar an siúcra icing trí criathar, a chur air whites ubh agus buille le meascthóir dtí coinníollacha solais, cúr aeir. Chun líníochtaí agus inscríbhinní úsáidtear steallaire cócaireacht nó mála plaisteach leis an choirnéal gearrtha amach a chruthú.

icing próitéin An-bhlasta a fhaightear ó na púdar gloine 1, 1 próitéin, 20 ml de sú líomóide. Fhuaraithe próitéin bhuailtí meascthóir cuireadh, a ghabhann leo agus an púdar sú líomóide, agus tá an meascán i bhfeidhm ar na hearraí baked.

frosting Torthaí ullmhú as púdar gloine amháin, 60 ml de sú torthaí (ann), 0.5 CTA fanailin san.

icing Creamy déanta as 0.5 cupáin de púdar, 0.5 CTA comhdhúile fanaile, 20 ml de uachtar (20%). Gach comhábhair le chéile agus measctha. Is é an meascán mbarr a bhaineann leis an taosrán.

glaze lachtach ullmhú as an púdar gloine 1, le spúnóg bhoird de im, 0.5 CTA comhdhúile fanaile, 40 ml bainne, pinch salainn. Melt im, bainne a chur air, púdar, vanilla agus salann.

Tá icing daite an-álainn a fhaightear trí do meascán simplí de na comhábhair ruaimí nádúrtha, nó a ullmhú ó súnna torthaí. Maidir le dathanna nádúrtha tiubhaithe sú torthaí, caora, torthaí, agus a fháil ar na dathanna:

- Red (silíní, sú craobh, sútha talún);

- buí, oráiste (anann, cairéid);

- glas (peirsil, spionáiste);

- Brown (tae láidir nó caife);

- gorm, corcra (blueberries, sméara dubha).

Ar mhaithe le hullmhú glaze daite in éineacht le 40 ml d'uisce agus colorant do cuireadh leis siúcra púdraithe (0.5 cupáin) agus measctha go maith.

A lán daoine ag ceannach ar cácaí Cásca sa siopa, brónach cuimhneamh ar na laethanta nuair a máithreacha agus grandmothers féin Fhéile muffin baked agus clúdaithe a sciath próitéine sneachta-bán. Cé mionra láibe tionscail tugadh as na táirgí céanna, an blas na n-ní minic a shásamh dúinn. Anseo thíos tá chos go bhfuil ar feadh blianta fada. Is Icing do na Cásca na próitéiní freshest. Le haghaidh a ullmhú Caithfidh uibheacha nach bhfuil choimeád chun níos mó ná 7 lá a ghlacadh. Is féidir leis an caighdeán a chinneadh ag a n-buíocán: an níos leachtach é, na huibheacha níos lú úr. Tar éis Ní féidir teagmháil a dhéanamh le cáithníní de próitéine sa glaze buíocán tharlóidh.

Sula próitéiní whipping de beagán fhuaraithe agus leis é gráinnín salainn. Meascthóir nó whisk whisk iad ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir de réir a chéile ar an siúcra. Whites bhuailtí le siúcra ar feadh 2 nóiméad. Má púdar ionadach siúcra, beidh icing bheith níos fearr fós. Ag 1 Éilíonn próitéin 100 g de siúcra, nó púdar. Is frosting bhuailtí scoth réidh, struchtúr dlúth. Nuair a chuirtear ar an cácaí nach raibh scáinte aici. Chun glaze cothrom Clúdaíonn táirge próitéin, ba snasta ar an dromchla an císte i bhfeidhm ar shraith dlúth tanaí de subh nó marmalade.

Chun glaze níos fearr a choinneáil, is féidir é a tirim san oigheann trína chur cáca ann ar feadh 3-5 nóiméad.