Mo stobhach iasc is fearr leat le glasraí

Is Éisc a táirge is fearr leat an chuid is mó de na daoine inár dtír. Tar éis an tsaoil, tá sé an-blasta agus sláintiúil, agus tá éagsúlacht na oidis lena rannpháirtíocht maithe. I cad nach bhfuil foirmeacha hamháin cócaireacht é! Agus cad teaglaim dochreidte tarlú uaireanta! San Airteagal seo, táimid féachaint ar roinnt de na ba choitianta oidis de iasc, ar nós stobhach iasc le glasraí agus iasc fried marinated. Beidh na miasa blasta cosúil le gach duine agus a bheith ina maisiú iontach d'aon tábla!

stobhach iasc le glasraí - is é an chéad-oideas, a ba mhaith liom buíochas a insint. Is é seo an mhias a éagsúlú ar bith roghchlár. Éisc i an t-oideas absorbs an blas de garlic, basil agus cairéid, agus blas fada sona. Is féidir a ullmhú dá an dinnéar laethúil lena theaghlach agus a aíonna dinnéar ceiliúrtha speisialta. Cur amach an t-oideas - tá sé ina "liosta bán" cinnte i do cookbook.

Mar sin, stobhach iasc le glasraí

comhábhair:

• mangaigh reoite - 3 píosaí;
• oinniúin - 3 píosaí;
• cairéid - 4 píosaí;
• peirsil agus sprig de basil;
• Gairleoige - 1 clove;
• salann agus piobar - chun blas;
• Sú trátaí - 2 cupáin.

modh ullmhúcháin

Ar dtús, ní mór duit a nigh go maith an t-iasc (má tá innards - iad a thógáil amach), greadadh le scian, agus ansin gearrtha i bpíosaí meánmhéide. Pollock ullmhaithe a chur i bpota agus go hiomlán a chlúdach le huisce.

Next, ní mór duit a ghlanadh na cairéid agus gráta ar grater garbh agus a ghearradh oinniún scafa i fáinní leath. Cairéid agus oinniúin a chur ar friochtán te, beagán Fry i ola glasraí, ansin cuir an peirsil, duilleoga basil cúpla agus Doirt sé ar fad le sú trátaí. Má tá sú trátaí tiubh, beidh ort a chur ar uisce beag. Tar éis boils zazharki, déan tine beag agus lig sé a mhúchadh le 7 nóiméad eile.

Nuair a thagann an t-iasc san uile chun boil, tá sé riachtanach salann a chur leis agus boil os cionn teas íseal, ansin taosc an t-uisce ó na uile agus cuir zazharku. Next, iasc stobhach le haghaidh 10-15 nóiméad. stobhach iasc le glasraí réidh! Freastal agus is féidir agus te agus fuar, réamh-maisithe aon luibheanna.

Maidir leis an tábla saoire Tá marinated iasc an-chabhrach fried. Is é an buntáiste dealraitheach béilí sin chun cócaireacht air leis an tábla, is féidir leat roimh ré. Fried Iasc marinated féidir i bhfoirm te a chur san áireamh an dara mias, agus aíonna ag tairiscint mhias sheirbheáil fuar - a snack iontach.

Mar sin, tá sé in am a fháil acquainted leis an clasaiceach chos ar iasc friochta marinated, atá oiriúnach le haghaidh cineálacha chuid is mó na n-iasc.

comhábhair:

• aon iasc - 1-1.5 kg;
• Iasc brat - 1 cupán;
• cairéid - 2-3 píosaí;
• oinniúin - 2-3 píosaí;
• puree trátaí - 200-250 gram;
• ola glasraí - 3-4 tbsp.
• Carnation - 3-5 píosaí;
• cainéal - píosa amháin;
• plúr;
• lag fínéagar - leath cupán;
• peirsil - 2 brainsí;
• labhrais;
• siúcra, salann agus piobar chun blas a chur air.

modh ullmhúcháin

An Chéad is gá duit a phróiseáil an t-iasc. Cén cineál na n-iasc réidh - nach bhfuil tábhachtach, ach caithfidh sé a bheith glan agus nigh go maith. iasc mór a bheith gearrtha i bpíosaí mheán agus fíneáil cócaireachta hiomlán. Next, ba chóir an plúr a mheascadh leis an salann agus piobar sna filléid meascán tarraing na n-iasc, friochta i ola glasraí go dtí go bhfuil sé réidh agus a chur ar mhias oiriúnach.

An chéad chéim eile - ag ullmhú an marinade. Ba cheart Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i slices tanaí. Just a oinniúin ullmhú agus, cé go bhfuil sé indéanta agus sopanna. Go mín chop an peirsil. Ba chóir do gach glasraí ullmhaithe Fry breis teas íseal i skillet le ballaí arda nó uile le bun tiubh.

Eile is gá duit chun spíosraí agus greamaigh trátaí chur, a thabhairt chun boil, a laghdú ansin an teas agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad faoi na lid. Ag deireadh na cócaireachta sa pan mór a líonadh le gloine brat, cuir an fínéagar, siúcra agus salann go dtí an marinade a fhiuchadh agus is féidir a bhaint as an teas.

Nuair a bheidh an marinade cooled beagán, is féidir iad a líonadh isteach an t-iasc ullmhaithe. Ba cheart é seo a dhéanamh chomh cúramach agus is féidir. Freastal iasc fried marinated sa tábla a bheith uair an chloig tar éis cócaireachta.

Bon appetit!