Muffin - cad é seo? muffins Classic i stáin: oideas

Le linn muffins tháinig le "McDonalds". Gleoite císte donn nó beige i dtrí bite oiriúnach go héasca isteach sa dtearmann do lámha. Daoine i bhfad ó cócaireacht, a mheas go bhfuil an muffin - tá sé Cupcake Mheiriceá. Ach idir an dá chineál de bácála tá difríocht mhór. Agus ní hamháin i bhfoirm. Tá beag, cupcakes portioned sin a chur sa asraon pháipéar freisin. Tá an difríocht aon áit eile. Want a fháil amach cad? Ina theannta sin, foghlaim conas a cócaireacht an mhias coimhthíocha? Ansin léigh ar an Airteagal seo.

An difríocht is mó

Is cócaireacht Breataine go maith ar an go den sórt sin císte (cácaí). I bprionsabal, an áit bhreithe an pastries milis agus sean Sasana maith. Tá muffins dhéanamh ar éagsúlacht na cruthanna agus cineálacha: mór, a chaithfear a ghearradh; beag i cupáin chuid; topped le uachtar milis nó (cupcakes). Ach go léir de seo - gan aon muffins. Tá Muffins airier i bhfad níos éadroime. Ach ag an am céanna agus níos mó ard-calorie. Muffins taos níos deacra a struchtúr níos lumpy. Na cupcakes a chur uaireanta na píosaí torthaí triomaithe, an zest grátáilte, rísíní, ach ní tá siad líonadh. Is brioscaí taos Muffin difriúil ó na comhábhair agus an modh kneading araon. Tá sé níos gaire ina chomhdhéanamh arán gnáth. B'fhéidir gurb é sin an fáth go bhfuil muffins blasta ann freisin. Chomh maith leis sin, cuireann an cácaí leis an Chomh maith de mhin choirce.

Mar invented daoine muffins

Cosúil le gach rud go maith sa saol seo, tá na cakes ag a gcuma ócáid oibleagáid. I dtithe saibhir Albion "máistreachta tábla" cócaireacht a lománaíodh go taos barr agus baked amach acu dóibh féin cácaí beaga, ag tosú dóibh gach cineál iarsmaí de goodies. A Thiarna, proznav faoi seo, ghlac siad an sampla agus Bhí an-áthas. Dá bhrí sin, muffin - tá sé ina arán beag le líonadh tais - caora, peach, pumpkin. tá an próiseas iomlán mar aon le pastries beagán níos mó ná leath uair an chloig - Á Thabhairt an-simplí. Mar sin, tháinig muffins go tapa le siombail an "an Bhéarla-brekfest" tréith riachtanach céanna, chomh maith le croissants sa bhFraincis "petit de zhene". Ós rud é na gcaogaidí tá an taosráin glactha agus an tionscal bia. I Meiriceá agus sa Bhreatain chuaigh sé ar díol meascáin tirim do muffins bácála. Agus ós rud é na seascaidí líonra oscailte caife-Teach, áit a bhí na pastries bhricfeasta.

An sanasaíocht an fhocail "muffin"

An táirge cócaireachta, mar atá againn atá luaite cheana a rugadh, i Sasana. Mar sin féin, tá an t-ainm a bheith "hiomportálfar", a chaitheann amhras ar a mbunús sa Ríocht Aontaithe. Dar le leagan amháin, tá leis an bhfocal fréamhacha na Fraince. Ciallaíonn Moufflet simplí "arán bog" (só allmhairithe dócha gan fasach do dhaonra oileán na naoú haois déag). Ach tá leagan eile. Dar léi, "muffin" - a muffen focal Gearmáinise sean mhodhnú. Ciallaíonn sé "pie". Dealraíonn an leagan níos inchreidte. Ós rud é muffins, fiú ag an tús a bheith ann a bhí sé fós mionra beag, den chuid is mó le líonadh milis. Tá dhá chineál de milseogra. muffins Breataine ar dtús chuma tortillas. Ar fud na farraige, sa Domhan Nua, bhí baked siad i múnlaí stáin. Mar sin, bhí Muffins - Muffins, a bhfuil muid ar gnách.

taos kneading

Mar a luadh thuas cheana, muffins agus cácaí leanbh sa pháipéar asraon comhréireanna éagsúla na gcomhábhar. Muffin úsáid níos uibheacha agus bainne, ach siúcra níos lú. Mar thoradh air sin, an taos, agus an táirge críochnaithe, casadh sé níos troime. Maidir le cupcakes ola rubbed le siúcra, uibheacha agus bainne a thabhairt isteach. Tá an bunús dóibh bhuailtí le meascthóir. Muffin kneading céanna, tá go bhfuil riail ar cheann de ordóg comhábhair soladach agus leachtach leithligh measctha. Mar sin tá an taos arm rollta, ar a laghad, meascthóir le forbhall lann. Táimid tar éis a luadh cheana féin go bhfuil na Breataine - clasaiceach - muffins, agus Mheiriceá. Déantar iad a idirdhealú ag an bhfíric go n-áirítear an t-oideas traidisiúnta giosta. Ardaíonn an taos muffin Mheiriceá trí an Chomh maith púdar bácála nó Soda. Maidir leis an béile, is féidir é a arbhar - go háirithe sa leagan Mheiriceá.

Oideas: Muffins i stáin

Gan focail fada síos go dtí gnó. Bake muffins atá mar shainmharc na cócaireachta Minnesota - stuffed le blueberries. Tá a cuid muid ar an Mór-Roinn Sean a chur in ionad go rathúil na blueberries. Is cuimhin linn go bhfuil in ullmhú na muffins leabharmharcanna seicheamh thar a bheith tábhachtach táirgí. Gcéad dul síos, meascán comhionanna im (scaipeadh agus go háirithe ní margairín oiriúnach) agus siúcra. Ansin, cuir isteach an t-ubh - trí, má ghlacann na comhábhair roimhe céad gram. I Bowl ar leith meascán 100 g de plúr sifted agus brioscaí púdar go leith sachet. Is féidir leis an muffins milis add cainéal - pinch. Ní féidir le meascthóir taos kneading a - beidh sé tionchar diúltach a splendour.

Is Foirm muffin le miotail agus sileacain. Roghnaigh aon, ach lubricate le ola agus siúl taobh istigh den soicéad an páipéar páir. Cuir an taos, líonadh ach aon trian de na múnlaí. Ní mór Blueberries chur chun cinn a leagan amach i mbabhla agus Doirt méid beag de plúr, a bheith cúramach gan damáiste a dhéanamh don sláine na caora. Má tá an táirge reoite - is amhlaidh is fearr, ná é a thabhairt chun teocht an tseomra. Cuir spoonful de caora i lár an muffin. Láithreach duaithníocht tástála. Scaipeadh muid é ar an imeall an chéad, agus ansin ar an stuffing. Tabhair faoi deara: Muffins san oigheann atá ag fás, mar sin a líonadh níos mó ná dhá thrian de na múnlaí. Láithreach a chur bhácáil ar feadh cúig nóiméad déag os cionn mheán teas. Ba chóir an oigheann a théamh go dtí 180-190 céim. Toilteanach a sheiceáil leis an splinter.

muffins Breataine

Dhá gram de giosta tirim dhíscaoileadh i leath gloine bainne te. I mbabhla eile, beidh muid a punt agus seasca gram de im le dhá spúnóg bhoird de siúcra. Sa tríú babhla proseem 250 g de phlúr. Measc sé le gráinnín salainn, dhá spúnóg bhoird de rísíní, agus dornán de almóinní talamh. Ceangail an plúr agus an mhais ola. Ar bainne dolem laghad le giosta. Corraigh an taos agus é a fhágáil ar feadh trí cheathrú de uair an chloig in áit the. Nuair a ardaíonn sé, á reáchtáil-i, roinnte i dhá phíosa, rolla gach ceann i liathróid. Roll gach ceann isteach i pancóg tiubh. I lár a spoonful de subh tiubh a leagan amach. Zaschipyvaem imeall. Is féidir le Mold do muffins ó taos giosta a bheith gan asraon páipéar, ach ba chóir é a greased go fóill agus tá an bun molta floured beagán. WARE teastáil Bake i oigheann réamhthéite ar feadh thart ar leath uair an chloig.