Ní féidir liom comhairle a thabhairt don iascaire conas anraith chun cócaireacht!

taobh Rich den Rúise miasa náisiúnta, colorful agus nach lú déileálann ard-calorie. Uaireanta dúinn dearmad go anraith - Is cuid thábhachtach dár tábla seomra bia, agus nach n-íocfaidh iad go leor aird. Ach tá a n-ullmhú nach lú subtleties ná slicing sailéad nó miasa cócaireachta. Conas chun cócaireacht an anraith, ní eol dó gach duine. Ní mór dúinn a cheartú na flaws.

Cócaireacht Anraith - is féidir é a rá, beagnach draíochta dóiteán iascairí-amaitéarach agus gairmithe. Tá sé an dá an adhartha an mhias agus an scil taispeántais, cé go minic chomh maith le ócáid do na finscéalta agus scéalta. Tá chluas Clasaiceach na gnéithe ullmhú agus a leagtar de shíor chomhpháirteanna. A fhios agam conas a cócaireacht an chluas ceart, tá nevseh a dtosaíonn a ullmhú ar an béile. I gcás fiú speiceas éisc chiallaíonn a eagna agus go háirithe cócaireachta.

Uha- - saibhreas leacht den mhias, ar chineál an anraith. Go hidéalach, a chaomhnú agus a chothabháil ar an eochair eolais agus iascaireacht veil í ag fáil réidh lasmuigh i fhíorchoinníollacha. Ach ba chóir go fiú anraith cócaireacht a bheith i gcoimeádán speisialta. Agus sa "anraith iascaire ar," a dúirt an vodca, a beats an boladh de slime. Uaireanta sa chluas ar feadh tamaill agus a firebrand dhó.

Conas chun cócaireacht Is féidir le do chluas insint ní hamháin iascaire avid, ach mná tí taithí acu chomh maith. Ní mór uirlisí a cruanta nó cré, is gá go de cóimhiotail neamh-ocaídiúcháin. Ba chóir an cluaisín a oinniúin, cairéid, prátaí agus neart spíosraí. Agus an t-iasc is féidir leat é a úsáid beagnach aon, uaireanta fiú leis na scálaí. Tarlaíonn sé go nach bhfuil roinnt speiceas iasc agus fiú gut riachtanach, áfach, i dtréimhse áirithe - nuair a bowels folamh. Conas chun cócaireacht an anraith thar tine oscailte i gceart, is beag a fhios. Go deimhin, i gcodarsnacht leis na anraithí iasc nach úsáidtear go léir an t-iasc agus níor chóir an brat a fhiuchadh fiú ar an tine. Níl Clúdaigh na miasa a sheirbheáil. Agus is é seo an nuances tábhachtach go mbeadh an saibhreas an chluas agus cumhra.

Conas anraith chun cócaireacht bradáin, cúnamh oideas, agus céimeanna mionsonraithe. Éilíonn sé seo:

- blúirí de bradán bándearg (eití, eireaball, ceann, iomairí) - 300-400 gram,

- oinniún amháin,

- cairéad amháin,

- 300-400 gram de phrátaí,

- Dill,

- fréimhe peirsil,

- Spíosraí agus blastanas.

Ar dtús, chuir an t-uisce go dtí na glasraí. Dá bhrí sin, i sáspan cruan Doirt 2-2.5 lítear uisce scagtha agus a chur trí thine. Ní mór Oinniúin a bheith gearrtha i ciúbanna ar an méid beag, cairéad - modh céanna. Agus caith gach rud isteach an fiuchphointe uisce. Nuair a chuirfear mionghearrtha isteach ciúbanna mór prátaí, ba chóir brat glasraí salann. Tar éis sin, an tine a laghdú go dtí ar a laghad roimh dheireadh an phróisis chócaireacht. Cook 15 nóiméad agus cuir na ciumhsóga iasc. Duine ar bith a bhfuil aithne aige conas anraith chun cócaireacht i gceart ní bheidh, brú an brat le soiléiriú. Tá sé go leor chun nach dtugann sé a fhiuchadh ar an tine. Is é seo an bealach trédhearcacht a bhaint amach.

A fhios agam conas a cócaireacht do chluas, is féidir leat dul amach as an chócaireacht clasaiceach agus cunning beag, a bheidh ach an anraith a bheith níos blasta agus ar shaibhreas. Is féidir linn giotán a chur ar bhradáin slisnithe 1.5-2 cm ar leithead. Ansin, is gá ach a thabhairt do níos mó ama le haghaidh cócaireachta, ar feadh méid iomlán de 20-25 nóiméad tar éis an leagan an t-iasc.

In blas: tá an t-iasc níos mó saille, ba cheart na spíosraí níos mó a chur. Ach anseo tá sé tábhachtach gan overdo sé, ionas nach a mharú an blas fishy agus aroma. Dá bhrí sin, ar feadh 3 nóiméad roimh dhúnadh Ní mór a infheistiú i roinnt píosaí leafs brat, piobar dubh, peirsil. Múch an teas agus a thabhairt ar an brew mias le tamall anuas.

dill mionghearrtha chur leis an mhias críochnaithe. Má tá plean agat a fhágáil do chluas fiú ar an lá dár gcionn, na luibheanna a leanas is fearr leis an a la carte miasa souring a sheachaint. Is féidir Cluas a sheirbheáil te nó fuar, le mionra agus vprikusku pie.

Thar ceann anraith na mbradán add cróch. Tá an chluas ar a dtugtar ómra mar gheall ar an dath, a thabharfaidh an spice. Ag ullmhú den sórt sin cluas de ghnáth ach amháin ar Sturgeon agus bradán.

Sin uile na rúin ar conas anraith chun cócaireacht, thángthas.