Pizza - mhias náisiúnta na hIodáile. Rúin na cócaireachta pizza fíor

Pizza - mhias Iodáilis, a le blianta fada anuas tá an-tóir ar fud an domhain. Sa lá atá inniu labhairt linn faoi conas a cócaireacht i gceart a chóireáil blasta, ach freisin a thairiscint duit roinnt oidis simplí.

an áit bhreithe pizza

Saineolaithe cócaireachta minic argóint faoi ar féidir tír a chur san áireamh an áit bhreithe na miasa beloved. Ós rud é go béile chomhchosúla sa Ghréig ársa. Ba é an fhréamhshamhail an pizza nua-aimseartha builín babhta aráin, fial greased le ola olóige agus sprinkled le luibheanna. Lena chois sin, is féidir cur síos ar miasa den chineál céanna le fáil i náisiúin eile.

Mar sin féin, ach amháin sa 18ú haois ar na sráideanna agus margaí na cathracha na hIodáile thosaigh ag díol cácaí árasán, atá chomh mór le rá ag na daoine coitianta. Is é seo pastries simplí a dtugtar Pizzas, agus ina dhiaidh sin bhí aitheanta i ngach aon chearn den domhain.

an áit bhreithe an pizza thug dúinn go leor cineálacha de mhias. Mar shampla, tá an t-ainm "Margarita" dlúthbhaint aige leis an ainm an Banríona, a d'iarr celebrity cócaire cócaireacht do dhaoine is fearr leat a chóireáil ar a son. Níos déanaí, a lán réigiún den tír thosaigh a ullmhú branda pizza owl, atá difriúil i gcuma, comhdhéanamh agus fiú an modh ullmhúcháin.

Italian bialanna a bhfuil le feiceáil sa 20ú haois i dtíortha na hEorpa agus na Stáit Aontaithe aird ar a n-ealaín náisiúnta. tionscnamh idircheapadh go luath príomhchócaire áitiúla. Chonaic mé an bhfianaise barráin pizza Seapáine atá comhdhéanta de roinnt cineál bia mara. Chicago cócaire invented de chineál nua de bácála tóir orthu agus ainmníodh é in onóir a chathair. Seo pizza le taobh ard, tá a cuid mhór de líonadh nourishing comhdhéanta cáise agus táirgí feola.

máistreás Rúisis invented pizza homemade, a bhfuil reminiscent de iontach pie le ispíní agus cáis. Ina áit sin tá anlann inár dtír coiteann a bhaint as an ketchup agus maonáis, agus chun a líonadh a ghlacadh go léir go bhfuil i láthair na huaire i refrigerator.

Rúin de pizza cócaireachta

Ag caint faoi an mhias hIodáile, gan trácht ar an modh ceart a roghnú na dtáirgí. próiseas an-tábhachtach d'ullmhú an taos agus an anlann chomh maith leis an t-ord ceart a "tionól".

Italian pizza - císte tanaí clúdaithe le anlann, cáis agus a líonadh hearty. A ullmhú ar riachtanais taos uisce, plúr, salann, ola olóige agus giosta-beag. Nuair a bheidh na táirgí i dtrácht a mheascadh, tá an taos a chur i gcuisneoir ionas gur féidir é "scíth a ligean".

Tá an pizza ullmhaithe ar bhonn an-tanaí (thart ar cheithre milliméadar i tiús). Tá sé tábhachtach gan cuimilt an taos le linn rollta - príomhchócaire gairmiúla bhraitheann literally a lámha. Is féidir leat a bheith le feiceáil mar bhonn pitstseyolo spins agus throws sé suas? Níl sé seo ach seó a mhealladh aird na turasóirí. Dá bhrí sin an císte a thriomú agus a shíneadh go dtí an dúshraith a fuarthas an t-cruth atá ag teastáil agus an méid.

Ó cad is féidir linn a cócaireacht pizza? príomhchócaire hIodáile Gairmiúla a chreidiúint, go dtugann an blas an mhias anlann. I taos mbialann maith ní bheidh a lubricated le maonáis nó ketchup. Ina áit sin, beidh an pizza cócaireacht anlann speisialta déanta as trátaí úr, luibheanna agus spíosraí.

Is é an nós imeachta maidir le bailiú de pizza ó na hIodálaigh i gcónaí mar a chreideann siad go bhfuil ag teastáil ó dhaoine a fheiceáil, as a bhfuil an mhias ullmhaithe. Dá bhrí sin, tá an taos smeartha ar dtús le anlann, a chur ansin an cáis agus toppings scaipeadh sa seal caite. Next, beimid ag tairiscint cúpla simplí oidis do pizza delicious, a embody tú sa bhaile go héasca.

Pizza "Éagsúla"

Is féidir le cácaí juicy Delicious a ullmhú le haghaidh aon ócáid. Mar shampla, má tá tú ag súil aíonna nó ag iarraidh chun iontas do chairde ag an páirtí bachelorette. Cad iad na comhábhair is gá le haghaidh pizza "assorted"? Seo liosta iomlán.

Do líonadh:

• Deataithe liamhás - 100 gram.
• Pepperoni - 50 gram.
• Leath de buí agus dearg piobair.
• Ológa - ceithre phíosa.
• Capers - tablespoon.
• trátaí silín - trí cinn.
• Mozzarella (grátáilte) - 50 gram.
• Cáis - 20 gram.
• Ola olóige - le spúnóg bhoird.

Maidir leis an anlann, a chur:

• Trátaí - cileagram amháin.
• Fresh basil - bundle amháin.
• Trátaí greamaigh - 250 gram.
• Oregano - ceann amháin tablespoon.
• Gairleoige - trí slices.
• Olive Ola - 150 gram.

ní mór duit a mheas:

• Ceann cileagram de plúr.
• 350 gram an uisce.
• 150 gram de ola olóige.
• 11 gram de giosta.

Conas chun cócaireacht pizza sa bhaile? oideas

Doirt an plúr isteach i mbabhla agus é a mheascadh le giosta. Cuir uisce agus ola olóige. Táirgí Measc, ansin cuir an salann. Knead an taos de láimh, a chlúdach le scannán cumhdaithe agus é a sheoladh in áit te ar feadh uair an chloig.

Anois is féidir leat a dhéanamh ar an anlann. Chun seo a dhéanamh, trátaí chéad chóireáil - ghearradh ar an gas agus incisions a dhéanamh ar an gcraiceann. Tum an trátaí i fiuchphointe uisce ar feadh cúpla soicind, agus ansin iad a bhaint as an craiceann. Slice na trátaí treallach agus iad a athluchtú isteach sa bhabhla de cumascóir. Thither na duilleoga basil. Chop an garlic, Fry i ola olóige agus cuir an greamaigh trátaí. Ní mór na táirgí a chur freisin chun sosa. Whisk an cumascóir anlann, salann agus piobar chun blas.

piobair milis gearrtha i stiallacha, trátaí silín gearrtha ina cheithre phíosa, agus ológa glas agus dubh ina dhá leath.

250 gram de rolla taos i shraith tanaí. Cuir bunaíodh é ar phár, ramhar lena anlann agus sprinkle le cáis. Cothrom leathadh amach na ológa, capers agus ológa. Socraigh i trátaí gciorcal agus piobair milis. Cuir ar bharr an fheoil agus ispíní.

Preheat an oigheann go teocht uasta, é a chur i tráidire bácála agus bhácáil pizza i cúig nóiméad. Ná déan dearmad a lubricate an imeall an císte le ola olóige.

Pizza "Seapáinis"

An leagan bunaidh de tháirgí, agus ar bhealach neamhghnách chun cócaireacht an pizza a bheith cinnte a mhealladh aird ar do chuid aíonna. Cad iad na comhábhair is gá le haghaidh pizza Seapáinis-stíl?

• taos Pizza (ullmhú sé mar a mhínítear thuas) - 250 gram.
• Maonáis - 100 gram.
• Soy sauce - ceann amháin tablespoon.
• Shrimp Cocktail - 100 gram.
• Sweet dearg oinniún - ceann amháin.
• filléid tuinnín (saillte) - 120 gram.
• Basil - a duilleoga úr cúpla.
• Ola olóige.

oideas pizza

Ullmhaigh anlann simplí. Chun seo a dhéanamh, chop shrimp, agus ansin iad a mheascadh le maonáis agus soy sauce. Rolladh amach an taos i shraith cothrom tiubh, agus ansin bhácáil in oigheann dea-téite ar feadh cúig nóiméad.

Gearr an oinniún i fáinní tanaí agus iadhphlátaí. chop basil le scian.

Hot Scuab screamh pizza leis an anlann, a chur ar a tuinnín, ansin na fáinní onion. Garnish le luibheanna úr agus é a thabhairt chuig an tábla.

Pizza "Margarita"

Ag ullmhú an mhias is éasca agus an-tapa.

Na táirgí ceart:

• Unleavened taos - 250 gram.
• Trátaí - trí cinn.
• Mozzarella - 150 gram.
• Olive Ola - teaspoon amháin.
• Basil - chun blas.

chos:

• Tum an trátaí i fiuchphointe uisce ar feadh deich soicind, ansin iad a bhaint agus soiléir an gcraiceann. Chop an flesh isteach i puree le cumascóir agus ansin a mheascadh le basil chopped.
• Rolladh amach an taos agus é a chur ar scragall, greased.
• Cuir ar bhonn an anlann agus slisní cáise. Ceobhrán an dromchla le ola olóige.

Bhácáil an pizza san oigheann ar feadh deich nó cúig déag nóiméad. Freastal ar an mhias ar an tábla má tá sé suite cooled beagán.

pizza Portion

Sa an t-oideas, beidh orainn léiríonn tú conas a cócaireacht an neamhghnách pizza le beacáin agus ispíní deataithe. Cuimhnigh go bhfuil an pizza - nach bhfuil sé ach mhias saibhir a bhfuil blas geal. Go raibh maith agat di, is féidir leat a neartú caidrimh teaghlaigh agus tá am iontach le muintir. Níl ort ach dul i dteagmháil leo sa phróiseas na cócaireachta, agus ansin a bhailiú go léir an mbord céanna agus iarracht béile te!

comhábhair:

• Uisce - 250 ml.
• Siúcra agus salann - ceann teaspoon.
• Giosta - seacht gram.
• Plúr - 500 gram.
• Ola glasraí - trí spúnóg bhoird.
• Trátaí anlann - ceithre spúnóga.
• Aon cáis crua - 250 gram.
• Salami - 200 gram.
• beacáin stánaithe agus ológa - 50 gram.
• Trátaí - 100 gram.

oideas

Conas a cócaireacht beag pizza la carte i bhfoirm mbád:

• Doirt isteach i mbabhla gloine leath de uisce te. Láithreach a chur air salann, siúcra agus giosta. Corraigh an meascán agus fanacht go dtí go bhfuil an táirge tuaslagtha go hiomlán.
• Sift an plúr isteach i mbabhla domhain agus Doirt an meascán mar thoradh isteach é. Ansin Doirt an gcéanna leis an ola uisce agus glasraí atá fágtha.
• Knead an taos lámha go réidh agus dlúth, ansin é a chlúdach le naipcín agus é a sheoladh go n-ardóidh in áit te.
• Rub ar cáis grater fíneáil an-, ispíní, gearrtha i ciúbanna agus beacáin plátaí. Slice na ológa agus fáinní trátaí silín.
• Nuair a bhíonn an taos oiriúnach, é a roinnt i bpíosaí éagsúla agus rolladh gach bioráin, a thabhairt dóibh cruth Oval.
• anlann preform ramhar, a chur ar dtús salami, ansin beacáin, ológa agus trátaí. Sprinkle le líonadh cáis. Ceangail an imill an taos, a dhéanamh ar pizza foirm an bád. Mar an gcéanna, rinne an gcéanna leis na bearnaí eile.

Cuir chóireáil ar pár agus é a sheoladh san oigheann a bhácáil. Na cácaí críochnaithe mhaisiú le luibheanna úr agus freastal tae le anlann trátaí.

Chos ar pizza homemade le ispíní

Beidh an rogha seo tarrthála siúd nach bhfuil aon am chun cócaireacht béilí blasta do na rialacha. Cuirimid a bhácáil nach bhfuil pizza san oigheann, agus Fry sé i bpanna. Tá sé an-tábhachtach a choigeartú an pláta teasa, mar sin nach bhfuil an taos dóite go hiomlán propeklos. Chun an toradh inmhianaithe a bhaint amach, beidh ort a turgnamh le beagán ar a gcuid féin.

comhábhair:

• Mayonnaise agus searbh uachtar - cúig spúnóg.
• Plúr cruithneachta - 200 gram.
• Uibheacha sicín - dhá phíosa.
• Salt - leath teaspoon.
• Leath an trátaí.
• Pickles, cáis ghrátáilte agus ispíní deataithe - 100 gram.

Conas chun cócaireacht pizza sa bhaile i bpanna friochadh:

• Chun tús a chur, mheascadh na huibheacha, uachtar géar agus maonáis. Cuir le dóibh an salann agus plúr sifted. Ba chóir an taos críochnaithe go leor leachtach.
• Teas friochadh uile agus ramhar le ola. Tar éis sin, Doirt an fuidrimh, agus ar a dhromchla, a leagan ar an slices ispíní, fáinní trátaí agus cúcamar gearrtha go mion.
• Sprinkle ciseal tiubh mhias cáise.

Dún an uile le clúdach agus cócaireacht pizza ar teasa trí mheán ar feadh 20 nóiméad. Nuair atá sé cooled beagán, gearrtha i bpíosaí agus sólaistí a sheirbheáil. Is féidir leat a chur leis an ológa stuffing, luibheanna, spíosraí nó aon más mian.

Mar fhocal scoir

Pizza - mhias an-daonlathach a bheadh oiriúnach in beagnach ar bith. Ullmhaítear do na laethanta saoire, laethanta breithe, nuair a aíonna ag súil leis nó díreach le haghaidh dinnéir teaghlaigh. Bain úsáid as ár n-oidis, amaze blasanna nua gar agus miasa bunaidh!