Rósta mairteola. Recipes gan rúin

Tá sé deacair a shamhlú a dhéanamh ar líon na oidis a foilsíodh le haghaidh théama feola. Agus cé mhéad neamhfhoilsithe! Mar sin féin, is fearr a lán daoine a úsáid sa bhaile le péire de "iontaofa" agus ní ar chor ar bith chasta mar gheall air. A ligean ar labhairt ar lá atá inniu ann beag mar gheall ar an rósta feola. Ba é an ceann is mó ar eolas go is dócha rósta mairteoil, oidis atá littered literally an idirlín.

Cúpla focal mar gheall ar na rialacha bunúsacha na feola cócaireachta. Mar a d'fhéadfadh leat buille faoi thuairim, is féidir leat a Fry na bpíosaí ar aon mhéid. Ag brath ar mhéid na teicneolaíochtaí éagsúla a úsáidtear. Is féidir le píosaí móra Fry ar dtús ar gach taobh, ansin leanúint ar aghaidh róstadh san oigheann. Más féidir leis an oigheann a ardú teocht tosaigh go 350 céim, ansin déanann sé ciall chun an uile leis an fheoil san oigheann go díreach, is é sin, ní réamh-Fry. Seo a dhéanann sé níos éasca a fháil ar screamh aonfhoirmeach deas, a mbeidh tionchar an blas an táirge críochnaithe. Beidh an méid de na píosaí a chinneadh an ré na cócaireachta.

Codanna friochta ghnáth i saill beag, is féidir freisin a úsáid skewer nó grilled (barraí). Mairteoil rósta, oidis d'fhéadfadh atá an-éagsúil, tá a bhfuil blas difriúil ag brath ar na miasa. codanna tanaí cosúil cleithíní nó steak atá cooked is fearr ar skillet iarann teilgthe. Ach chops nádúrtha, muiceoil nó laofheoil, fuarthas go maith i sáspan. Le aon mhodh agus ar aon mhias feoil atá friochta ar gach taobh, go dtí an screamh. Ba chóir an teocht próiseas a choinneáil gan athrú go dtí miasa cócaráilte agus steaks ach filléid cheadaítear thabhairt chun ullmhacht ag teocht laghdaithe.

Tá teicníc beagán difriúil a úsáidtear nuair slices friochadh. mairteoil rósta, oidis ina mbíonn laghduithe beaga, go maith go leor i mbeagnach aon uile. Na príomhchoinníollacha - tine láidir agus saill beag. Má sizzles feoil vykladyvanii nach ndéanann sé uile, ansin nach bhfuil téite suas mar ba chóir dó. Casadh mairteoil rósta i bpanna friochadh bog agus juicy a bhfuil blas taitneamhach agus aroma má tá sí rub mustaird te.

práis Mairteola, an t-oideas a mheasamar a bheith anois ag ullmhú an cás. Denuded de paneer tendons feola le plúr agus Fry i ola go maith-téite. Ansin a leagtar sé amach i sáspan agus poured an brat le passerovannym trátaí. Tar éis mhúchadh daichead nóiméad a bhaineann le glasraí rósta agus prátaí agus a thabhairt chuig an ullmhacht ar teas íseal.

Ach tá sé i bhfad níos fearr ba cheart a fháil go bhfuil píosa feola mór (nach lú ná cileagram), más rud é a réamh-Fry go tapa agus go maith agus áit i oigheann ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Ba chóir an oigheann a Nežárkou - thart ar 180 céim. Gach 15 nóiméad, ba chóir an fheoil a watered seasamh amach sú. Is féidir an rud céanna a cooked i scragall. Ba chóir go mbeadh Scragall dhá nó trí shraith, ansin nach bhfuil an sú sreabhadh amach agus beidh an fheoil stew ann.

Níor chóir I gcás na torthaí bunaidh bheidh eagla ar turgnamh nuair rósta mairteola ullmhú. Recipes ní féidir a thabhairt uaireanta an blas atá ag teastáil, agus ansin a thagann chun cabhair samhlaíochta réasúnta. Bain triail as a chur leis an ní feola na comhábhair is gnách: anann, oráiste, banana. Sular friochadh Is féidir le Feoil marinate i marinade gan choinne, mar shampla, ola agus mustaird mil. Nuair is féidir freastal ar bhia teacht freisin suas le anlann bunaidh, mheascadh, mar shampla, fíon agus uachtar géar agus anlann trátaí.

Beagnach gach ceann de na bhfuil feidhm thuas ní hamháin maidir le mairteoil. Aon fheoil ullmhaithe de réir na bprionsabal agus na rialacha céanna. Is iad na difríochtaí beaga agus baineann siad den chuid is mó a ullmhú agus fad róstadh chun cinn. Spíosraí, tá salann agus piobar deacair chun oidis rialáil - níos mó gá a bheith ag brath ar thaithí phearsanta agus intuition. Má tá ní amháin ná an ceann eile, a úsáid duine eile taithí. Bon appetit!