Salannú an eggplant le haghaidh an gheimhridh: oidis

Cuimhneamh ar an míonna bezvitaminnyh fuar, tá housewife thrifty i séasúr ag obair go gníomhach á hullmhú chun éagsúlú an roghchlár gheimhridh dreary. Agus shailleadh eggplant, b'fhéidir, is é, an dara áit is coitianta, tar éis díreach tar éis an soláthairtí cúcamar. An níos mó go abound oidis a chaomhnú ó ghorm beag, tá rud éigin oiriúnach fiú do na blas is déine. Réimse Éagsúlacht - spicy, spicy, stuffed eggplant - beidh tú le do thoil i gcónaí ar an gheimhridh ar fad.

ambasadóir na tirim

Is féidir leis an eggplants simplí shailleadh sa gheimhreadh a dhéanamh ach amháin le salann. Ach beidh cách, más rud é a fhorlíonadh le Greens. Ideal do an glasraí mheastar dill agus tarragon. An níos mó a ghlacadh tú an luibheanna, an níos fragrant fháil ar a snack. Mar sin féin, ró-díograiseach ní gá: Ní mór glas a bheith níos mó ná leath de mhais na eggplant.

Tá gach glasraí a ghearradh ar feadh áit éigin ar an dhá thrian de fhad an incision atá sprinkled liberally salann. "Gorm" a leanas leis an umar; gach sraith arís, saillte agus seasoned le luibheanna chopped. Cúpla lá ina dhiaidh, nuair a bheidh an sú glasraí a ligean go leor, tá an workpiece a chur cos ar bolg. Go te beidh sé fanacht in aghaidh na seachtaine; tar éis é a bhog sé go dtí fuar, as a ithe suas mar is gá.

modh sáile

Níos mó i dtaithí shailleadh chos eggplant, a úsáideann sáile. An féidir é a úsáid, agus glasraí ar fad, ach notched beidh próiseas a théann níos tapúla. Is féidir le Tarragon agus Dill a fhorlíonadh le horseradish agus basil; seasonings leabaithe sna incisions, agus na sraitheanna atá poured beagán clóibh agus sáile. Last ráta dhá spoonfuls in aghaidh an lítir an uisce agus poured fuar. "Ripen" Is iad na glasraí faoi na míosa, agus iad a choinneáil, arís eile, tá sé níos fearr a cool.

Salannú an eggplant le garlic

Tá an t-oideas is coitianta i measc lucht leanúna de chaomhnú. Fast, saor, spicy agus thar a bheith blasta. Gcéad dul síos, "gorm" gan gais atá blanched, a bhfuil seacht nóiméad tumtha i fiuchphointe uisce saillte. pollta siad ansin i roinnt áiteanna le forc, agus ar an oíche a chur faoi bhrú, a squeeze leacht sa bhreis. An lá dár gcionn, boil an sáile. Dó, tá aghaidh an lítir an uisce poured salann 2-2.5 spúnóg garbh. Glasraí greanta sa chaoi is go foirm a "póca." Tá sé curtha gairleog chopped. Gearr sideways "sinenkie" a leanas isteach sa phota, poured te ach ní sáile te agus brúite síos ualach. Deich lá - agus a réidh a chóireáil. Má tá eggplant shailleadh sceidealta le haghaidh an gheimhridh sna bainc, tá siad tar éis an tréimhse sin a phacáil i gcoimeádáin, sterilized ag an tríú uair, agus curl.

eggplants stuffed

Leibhéal, mar a déarfá, eggplant salann primitive, ní léir suimiúil. Ach le breiseanna spicy cosúil le iad go léir. Is é an chéad chéim a thuairiscítear cheana bhánú le casadh ina dhiaidh sin. Ag an am seo, ba cheart brú a chur go hachomair, go dtí go bhfuil siad réidh a gcuid eile de na comhábhair.

Beidh an dara céim a ghearradh ar an oinniún leath-fáinní agus pripuskaniya. Chomh luath agus go bhfuil sé tréshoilseach, tá sé poured i stiallacha fíneáil de carrots (is féidir leat rub). Go leor add fréimhe peirsil agus ceann eile. Rósta go dtí glasraí tairisceana blastán léi le salann agus Greens peirsil chopped agus meascán.

An tríú céim - stuffing. Is é an nós imeachta cosúil leis an mbealach a bhí sé seo déanta le garlic, ach a chur i gá na ciorruithe níos barráin. Mar sin, ní thagann sé, eggplants atá ceangailte le snáithe, agus ansin Cruachta go docht i mbuidéil ghloine. Dhá lá ina dhiaidh sin, tá siad líonadh le oigheann-triomaithe, saillte agus beagán ostuzhennym ola glasraí - agus taiscfear iad i coolness.

Eggplant i Seoirsis

Ar fud an domhain shailleadh tóir eggplant le haghaidh an gheimhridh. Oidis is, b'fhéidir, sa chócaireacht gach tíre, eolas maidir leis an glasraí. Is féidir le duine de na sneaiceanna Seoirseach géire a bhreithniú ceart. An próiseas na cócaireachta ar trioblóide beag, ach sa gheimhreadh a bheidh tú féin agus do theaghlach taitneamh a bhaint as an bhfíric nach raibh an t-úinéir ró-leisciúil. eggplant nite gearrtha i leath fhad, go maith prisalivaem agus d'fhág cúpla uair an chloig a ghearradh síos go dtí an gol gloine.

Ansin na leatha friochta maith (ar ndóigh, ar ola glasraí: Níl Uachtar oiriúnach do canning). Tamaillín fionnuar gorm trí grinder feola nó próiseálaí ndearna dhá Piobar tiubh milis dearg, searbh agus ceann amháin de garlic. bhí stirred an mhais le Chomh maith leis na fínéagar. Tá sé á riaradh chun blas, tuairim is ghlacadh 2-3 spúnóg. Eggplant go cothrom ar feadh an t-alt a brataithe meascán agus na sraitheanna atá déanta sa bhanc. Tá buidéal Lítear sterilized ar feadh leathuaire, rollta agus fillte i te a cool.

i Asarbaiseáinis

Ar an taobh eile de na sléibhte a dtuairim faoi na rudaí ba chóir a shailleadh eggplant. Asarbaiseáin fearr níos spicy agus ró-ghéar rogha. Deich torthaí meánmhéide réidh eireabaill agus greanta beagnach go dtí an pointe mar a fhásann an gas. boil eggplant ar feadh cúig nóiméad, go dtí go tairisceana, ansin cool síos agus a bhrú-ups síolta a bhaint. Maidir le líonadh dill gearrtha go mion, cilantro, peirsil, mint - i gcionúireacht ar bith. Lena chois sin, Chuimil sé cairéad agus easbhrúite ceann mór nó dhá cheann de garlic. Seo gcéanna Doirt mín píosaí dó agus piobair milis le soilire mionghearrtha. Seo go léir a saillte agus piobar, bagún saille i "bád", a líonadh le spéaclaí amháin go leith de fínéagar fíon dearg caolaithe i leath le huisce. Trí lá ina dhiaidh sin, eggplant prosolki chur leis na bainc agus iad a chur i refrigerator.

togra Moldóvach

I Mholdóiv ann anlann, ar a dtugtar "Muggia". Tá sé sauce deas te, a itheann iasc, glasraí agus feoil. Agus fiú leis an anlann á shailleadh eggplant, agus as an gorm beag a thógann ar a bhfuil blas an-delicious. Is Glasraí inmhianaithe a roghnú mór, ach síolta nach bhfuil garbh taobh istigh.

Trí phunt de slices eggplant gearrtha tiubh agus Blanch. Ansin shred mín bunches mór de dill le peirsil. Tá gach léas méid sin go raibh sé ar éigean is féidir chun clasp na méara. Anois cas mudzheya: dhá cinnirí gairleog glanadh agus brúite, fial solyatsya (dhá spúnóg barr) agus measctha le ola cupán glasraí neamhiomlán (150 millilítear).

Prócaí Tirim líonadh le sraitheanna: eggplant - Muggia - Greens. Necks strapped uige agus coimeádáin a ghlanadh sa dorchadas agus téigh ar feadh 2-3 lá. Nuair a scannánú tú na samplaí a bhuail, gréithe le eggplant picilte sterilized 20 nóiméad, corked agus fillte suas i riocht inverted. Gné Buntáiste an mbealach eggplant twist Moldóvach go bhfuil siad gan díobháil don blas agus caighdeán a stóráil ar sheilf sa pantry.

Sinenkie mónóg +

housewives Rúisis fhios freisin cé chomh neamhghnách agus exquisitely dhúnadh don eggplant gheimhridh. Is chos a bhuail an blas na taifid go léir - bainc ag baint úsáide as cranberries sáithithe salannú. In aghaidh gach cileagraim eggplants dul 300-400 gram de caora. An príomh-chomhábhar a ghlanadh, ach an uair seo nach bhfuil blanched. Ní mór é a gearrtha i cheathrú comhionann. Ní dhéanann an rud is mó a súil go maith disappoint: Beidh an níos mó prosalivatsya faide spoil an tuiscint iomlán.

Pacáistiú le haghaidh an sneaiceanna sa todhchaí aimridithe, leagan sé amach slisní eggplant a dhoirteadh agus go cothrom cranberries. Sáile bask leath lítear d'uisce. Tá sé a dhíscaoileadh dhá spúnóg bhoird de shalann; Tar éis fiuchphointe, Doirt trí spúnóg bhoird mionghearrtha dill, agus tá an uile choimeád ar teas íseal ar feadh cúig nóiméad. Nuair a bheidh an sáile a cool síos le beagán, tá siad líonadh sa choimeádán, tSáile láithreach agus i bhfolach faoi na clúdaigh bun os cionn. Coinnigh an workpiece a fuarú. Ach nuair a osclaíonn tú ar dtús leis an próca, gheobhaidh tú láithreach ar spás saor in aisce i cellar ag an snack iontach.

Mar fhocal scoir dúinn i gcuimhne duit go mbaineann cócaireacht níos mó leis an ealaín ná ceardaíochta. Mar sin, is féidir aon chos a mhodhnú agus a fhorlíonadh trí dul fiú toradh níos suntasaí ná mar a bhí geallta an t-oideas bunaidh. Téigh amach romhainn agus fantasize!