Watercress: airíonna úsáideach agus modh simplí chun fás sa bhaile

Devotees d'aiste bia sláintiúil a rá go bhfuil an cultúr leitís ag teastáil ach go laethúil san áireamh i do aiste bia. Mar sin féin, tá sé ar chúis éigin nach bhfuil siad forleathan sa cheantar, agus san Eoraip, tá sailéid na cineálacha an-tóir. A ligean ar labhairt faoi an éagsúlacht na glasraí sailéid nós watercress, airíonna úsáideach a mbeadh sé ina cheannaire i measc gaolta (sailéid eile). Cad tá sé úsáideach?

Na héifeachtaí tairbheach ar shláinte an duine

Tá liosta de na hairíonna dearfach seo glasraí uathúil an-leathan. Ba chóir a thabhairt ar a dtugtar an chuid is mó mórthaibhseach a "éachtaí":

- antimicrobial, leighis fhoirceannadh, expectorant, choleretic, diuretic, gníomh hypotensive.

- Chosc agus a chóireáil insomnia, dúlagar, greannaitheacht néaróg, pian comhpháirteach, galar thyroid, anemia agus ailments go leor eile.

- An luach cothaithe neamhghnách ard de na duilleoga: go léir na vitimíní B agus vitimíní tábhachtacha eile, eilimintí (copar, sulfair, maignéisiam, iarann, iaidín, fosfar, potaisiam), gliocóisídí rian.

Conas is féidir abhaile watercress ag fás?

Airíonna Úsáideacha de chultúr seo chomh soiléir go bhfuil roinnt daoine ag fás i gceart ar an leac na fuinneoige san árasán, ag baint úsáide as an gcoimeádán go dtí an talamh (thart ar 8 cm ithreach). Tá sé deacair a dhéanamh. Ach an bealach is éasca - chun síolta ar éadach tais plandaí (dhá chéad bliain ó shin sprouts biolair gheimhridh D'ullmhaigh an bhraith fliuch). síológa An-úsáideach a thugann watercress. síolta Fás sa gheimhreadh i olann, uige, agus fiú ar pháipéar fliuch, a leagtar ar phailléid, tá sé an-tapa. Is féidir le seachtain a shoots gearrtha agus an bhaisc nua nuachurtha leitís. Eascraíonn an gearrtha a bheith stóráil i gloine le uisce gcuisneoir.

Conas watercress a ithe?

Photo an-úsáideach chos chéim arán homemade le watercress mhíníonn go mion conas is féidir leat seo a úsáid glasraí.

- Nigh agus leitís gearrtha (Is féidir le agus cineálacha eile a úsáid).

- Sauté i ola olóige líonadh le haghaidh cácaí, ag baint úsáide as watercress (airíonna tairbhiúil nuair is gá a chaomhnú).

- Knead go bhfuil an taos bog (plúr, uisce nó bainne, salann, ola glasraí beag agus teaspoon siúcra).

- Rolladh amach i pancóg, a chur leitís friochta, rolladh isteach i rolla agus ansin rolladh isteach i méid pan císte bhabhta.

- Fry ar an dá thaobh ar uile réamhthéite le ola olóige. Ní mór an clúdach a choinneáil dúnta. Ba chóir an tine a bheith beag.

Tá an t-arán rogha iontach do barbecue (ar an eangach). An boladh na tine agus blas spicy dhéanamh sailéad císte arán ach delicious!

Mar sin féin, i saol laethúil chaitear is minic watercress úr. Airíonna Úsáideacha sa chás seo tá sé níos fearr a chaomhnú. Na duilleoga brúite chur leis ar fad chéad agus an dara, d'ullmhaigh vitimín ola glas do ceapairí. Na bileoga a thriomú a úsáidtear mar seasoning.

Rabhadh! I gcás gach a n-airíonna tairbheach, tá cultúr sailéad contraindicated go docht do na daoine a bhfuil lagú metabolism próitéine, atá ag fulaingt ó gout agus an carnadh gaolmhar purines i gcorp. clocha duáin (oksolatnye, urate agus fosfáit) nach bhfuil cead freisin a ithe glasraí sailéid. Ba chóir a eisiamh as an aiste bia na watercress i gcás géarú ar neamhoird gastrointestinal (ulcer peptic, neamhoird díleácha le neamhoird intestinal géarmhíochaine, duodenitis).