Conas chun cócaireacht feola soufflé

An focal "soufflé» (soufflé) de bhunadh na Fraince, tá sé aistrithe literally mar "touching", "gaoithe solas". Sin é an chaoi is féidir leat cur síos a dhéanamh ar an fheoil soufflé láthair. B'fhéidir go gceapann go leor daoine go bhfuil an soufflé níos oiriúnaí chun an roghchlár aiste bia. Ach geallaim duit, na miasa ullmhaithe ag ár n-oidis a shásamh fiú na gourmets is déine.

feoil soufflé ullmhaithe go tapa agus go héasca. Is féidir leat é a dhéanamh le mairteoil, muiceoil, éanlaith chlóis, laofheoil nó feoil coinín, go léir ag brath ar na bianna aiste bia tú ag cócaireacht nó nach bhfuil. Ligean ar súil ar chos uilíoch.

Soufflé fheoil cooked

comhábhair:

• leath cileagram de feola (aon - mairteoil, muiceoil, sicín, laofheoil, coinín);
• 2 uibheacha;
• leath lítear d'uisce (íonaithe);
• 200 ml de uachtar (saille);
• salann (teaspoon);
• 200 ml bainne (saille);
• piobar (dubh, 1/2 teaspoon);
• blastanas.

nigh Feola agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ní mór é a cooked ar feadh cúpla, cócaireacht 20 nóiméad, go dtí go steamed go hiomlán. Ansin meileann i cumascóir ar luas mheán. Cuir bainne, uachtar agus uibheacha (i cumascóir), piobar, salann agus whisk cheana ag luas ard ar feadh nóiméid nó dhó. Foirm ramhar nó im olóige, poured isteach é an mais mar thoradh. oigheann Teasa go 200 ° C, a chur isteach é a bheith mar. Beidh soufflé feola a bheith réidh i 25 nóiméad.

soufflé feoil aiste bia

Is Mhias don t-oideas na oiriúnach is fearr le haghaidh roghchlár aiste bia, is féidir a ullmhú le haghaidh an leanbh, ag tosú ag 8 mí d'aois.

comhábhair:

• leath cileagram de feoil mhionaithe;
• uachtar blas géar nó maonáis (íseal-saill) - 100 gram;
• leath cileagram de cabáiste;
• Uibheacha - 2 ríomhairí pearsanta;
• bolgán (meánach);
• cáis (roghnach);
• salann.

Go mín chop an oinniún agus cabáiste, a pas a fháil orthu i mbabhla domhain, cuir na huibheacha buailte agus uachtar géar. Pepper, salann, agus go maith measctha agus a chur i múnla. Bhácáil ag 180 céim 45 nóiméad. Ar feadh 5 nóiméad go dtí go cooked mar atá ag teastáil, is féidir leat a sprinkle le soufflé cáis ghrátáilte.

Má tá tú ag cócaireacht soufflé feola dóibh siúd atá ar aiste bia, a chur ar an líonadh amach as an t-éan. Oideas deireadh a chur leis chomh maith leis an buíocán, is féidir próitéin ach bhuailtí a úsáid. Bainne agus uachtar, is féidir leat a chur in ionad brat (an dara leá), is féidir leat a dhéanamh béile ar feadh cúpla.

Soufflé feola rósta

comhábhair:

• plúr 2 spúnóg bhoird;
• leath cileagram de feoil mhionaithe;
• 3 uibheacha;
• im - 100 gram;
• 100 gram an cáis ghrátáilte;
• nutmeg, piobar, salann, luibheanna - chun blas a chur air.

Fry Mionfheoil, a chur air na luibheanna agus spíosraí. Leáigh an t-im i sáspan, cuir an plúr agus meascán maith, a chur ar an mais in áit fhionnuar. Anois, táimid ag scaradh na próitéiní ó na buíocáin agus whisk i cúr soladach, rub an buíocáin le im agus plúr. Cuireadh an mais taos mar thoradh measctha leis an ola, ag cur leis sin próitéiní. Arís, gach stir, leathnú chuig an fhoirm, sprinkle cáis ar barr agus a chur ar 20 nóiméad san oigheann.

Soufflé feola le cáis

mhias eile feola, ach tá níos bunaidh. Ní mór dúinn:

• 750 gram de mhairteoil;
• 250 gram de cáis;
• 2 uibheacha;
• 25 gram de cáis;
• 75 g im;
• 50 gram de arán bán;
• trí cheathrú de gloine bainne
• salann.

An chéad feoil decoction, refrigerate é, soak arán i mbainne. Anois, beidh feoil, cáis agus arán chailleann cúpla uair trí grinder feola. Cuir buíocáin uibhe, im agus meascán maith. Buille i próitéiní cúr tiubh agus go cúramach a chur leis an meáchan, meascán arís. Scaipeadh muid isteach i múnla, sprinkle le cáis agus é a sheoladh san oigheann.

soufflé Feola le úlla

comhábhair:

• feoil bruite - 400 gram;
• Uibheacha - 2 ríomhairí pearsanta;
• 3 úlla (mór);
• im - spúnóg;
• salann.

Bhí íonaithe ó chroílár, síolta agus úlla craiceann, triúr acu ar grater fíneáil. feoil meileann ag baint úsáide as grinder, le chéile úlla, salann. Scaradh na próitéiní ó buíocáin uibhe, whisk agus iad a nascadh le meascán mais feola. Cuireadh an meascán mar thoradh leathadh isteach i múnla nó uile, greased roimhe. Ní mór dromchla a smoothed. Anois buíocán vzobem agus barr smazhem de soufflé. Seol muid san oigheann.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht feola soufflé. Beidh mhias Air le blas íogair a cheadú chun éagsúlú mar tábla aiste bia agus roghchlár laethúil.

Bon appetit!