Shad Éisc, oidis. Eolas faoi na Coelacanth

iasc sead a chónaíonn san Atlantach Thiar Theas, ag doimhneachtaí éagsúla 50-500 méadar, beathú den chuid is mó ar chrústaigh planctóin. Aifreann a conablaigh íseal (go 52%) mar gheall ar an méid mór an chinn, a dhéanann suas 39% de mheáchan iomlán an t-iasc. Is féidir an rockcod toradh níos ísle i eiseamail mhóra agus mheánmhéide a mhíniú maidir le meáchan innards.

Braitheann an céatadán den chion saille i feola ar mhéid na n-iasc; mar shampla, a bhfuil samplaí beag, is 6.4-11.5, meán y 10.0-12.3, agus i gcoitinne de 8.2-16.7. Tá cuid mhaith saille stóráil i cnámha, suas go dtí thart ar 22%.

Shad Éisc - a táirge an-cothaitheach a bhfuil fíor aon bhealach inferior chun an fheoil, mar gheall ar áireamh ar a chomhdhéanamh saillte, próitéiní agus aigéid riachtanach aimín. Shad - iasc sailleacha, saibhir i aigéid sailleacha neamhsháithithe, chun leasa do na gcorp an duine.

Iarann, potaisiam, cailciam agus maignéisiam - gach ceann de na substaintí le fáil freisin i rockcod. A fosfair, atá imríonn leor leor sa iasc ról tábhachtach i bhforbairt an chórais cnámharlaigh (is gá go háirithe do mhná torracha, daoine scothaosta, páistí). I feoil nootenii tá copar, iaidín, agus do mhangainéis, a bhfuil gá ag an gcorp an duine chun metabolism gnáth. Is é an t-iasc níos éasca a díolama agus tapa a ullmhú ná feoil mar tá sé fíochán connective chomh.

Shad Iasc notorious do chuid feola i bhfoirm bruite ar garbh, geal, blasta, juicy. Brat na n-iasc trédhearcach, gréisceach, tá boladh taitneamhach agus blas. Feoil tairisceana rósta, daingean, juicy agus blasta. Ón rockcod is féidir cócaireacht, balyk, miasa, filléid, chomh maith le táirgí don te agus fuar deataithe. Chomh maith leis sin tá sé in úsáid le haghaidh monarú bia stánaithe, táirgí saillte. Is é an ceann an t-iasc iontach do anraith agus caviar a sheoladh chuig an ambasadóir ullmhú.

Conas rockcod chun cócaireacht?

Rockcod, Braised le líomóide agus luibheanna

A ullmhú le ceithre phíosa rockcod filléad, caoga gram de spinach, caoga gram de Samhadh, finéal agus tríocha gram, tríocha gram de peirsil, líomóid, oinniúin glas, ola glasraí, trátaí, leitís duilleoga úr.

Samhadh agus meascán spinach le Greens. Cuid de na clúdach glas leis an bun an skillet, gearrtha i rockcod a chur ar bharr, a chlúdaíonn sé le an chuid eile den Greens agus fáinní líomóide.

Anois, a ullmhú an anlann: Fry oinniúin mionghearrtha i ola, cuir slices trátaí gearrtha, leitís gearrtha agus salann. An boil meascán mar thoradh air. Doirt feoil rockcod anlann agus cócaireacht san oigheann go dtí bruite. Rockcod Freastal fuar.

iasc Shad i Asturian

Maidir le hullmhú na miasa ar an t-oideas a ullmhú notothenia punt, leath gloine fíona bán, bolgán amháin, 80 gram de ola in aghaidh teaspoon seacláide grátáilte (dubh), beacáin (dornán), ceann amháin tablespoon plúr, clóibh meilte, piobar, cainéal, salann.

Ar bpanna greased, áit onion chopped agus sauté le plúr. Doirt 400 ml d'uisce agus meascán maith. Cuir an seacláide, fíon, clóibh, piobar, cainéal agus salann agus cuir ar tine beag. Codanna d'iasc a chur isteach ar an gcoimeádán, Doirt an anlann agus suanbhruith os cionn teas an-íseal. Glan na beacáin, gearrtha, agus suanbhruith ar feadh deich nóiméad roimh fónamh Cuir i mbabhla leis an t-iasc. Freastal le rís.

Agus anois roinnt eolais suimiúil: Tá Coelacanth iasc, is é an saolré anaithnid go dtí seo, ach tá sé ar eolas go bhfuil cónaí ar an speiceas ar domhan do na céadta milliún bliain. Is iasc Coelacanth uathúil, a bhfuil "le feiceáil" na dineasáir. Tagraíonn sé an t-iasc, an Coelacanth, atá imithe in éag níos mó ná seasca is cúig mhilliún Blianta. shin.

Go dtí seo, tá an t-Coelacanth le fáil ach i roinnt áiteanna, ag doimhneacht de dhá chéad méadar. Is iad na príomh naimhde creachadóirí móra, lena n-áirítear siorcanna móra. Toisc go bhfuil an daonra an iasc an-bheag, tá a ghabháil cosc dian.