Spaghetti i anlann uachtar le beacáin

Spaghetti i anlann creamy ullmhaithe go héasca agus go tapa. Tar éis an tsaoil, le haghaidh an dara mhias den sórt sin ní gá duit ach comhábhair ar phraghas réasúnta agus saor a cheannaíonn tú in aon siopa. Agus is é an toradh béile hearty agus delicious: tagairt go minic do na spaghetti sheirbheáil mar mhias taobh le feoil nó goulash beacán.

Conas spaghetti chun cócaireacht le anlann uachtar

Comhábhair riachtanacha don dara cúrsa:

• Aon beacáin beo (beacáin oisrí, champignons, bán, chanterelles, etc.) - 350 g;
• Bleibíní móra - 2 ríomhaire.
• Uachtar 30% - 350 ml;
• Uachtar géar tiubh 30% saill - 2 spéaclaí iomlán;
• Cnónna niteáilte - 3 lámh beag;
• Spaghetti ó chruithneacht chrua (mar shampla, TM "Makfa") - 1 phacáiste iomlán;
• Cáis de chineál ar bith - 90 g;
• Sú líomóide - ó leath torthaí aibí;
• Plúr cruithneachta - 3 spúnóg beag (an t-anlann a thiomsú);
• Meascán de phiobair aramatacha nó tarsainn eile - le blas;
• Salt - de réir rogha;
• Siúcra - 2 spúnóg beag;
• Ola lus na gréine - le haghaidh friochta (4-5 spúnóg mór).

Creamy spaghetti sauce: oideas

Beacáin a phróiseáil

Caithfear muisiriúin oisrí úra nó muisiriúin feola eile a ghlanadh in uisce fionnuar, bain na scuabáin agus na múnlaithe (gan aon) ar fad agus iad a scriosadh i bplátaí tanaí nó ciúbanna beaga.

Próiseáil glasraí

Is féidir spaghetti in anlann uachtar a dhéanamh ag baint úsáide as comhábhair éagsúla. Mar sin féin, ní ghlacann muid ach dhá bholgán mór as glasraí. Ba chóir iad a rinsiú, a scaoileadh amach, agus ansin iad a ghearradh i bhfáinní nó i dtréimhsí tanaí.

Ullmhú tromchúiseach uachtar

Ba chóir uachtar saille 30% a dhoirteadh i miasa domhain agus cuir 2 ghloine iomlán uachtar géar tiubh orthu. Measc an dá chomhábhar déiríochta le dornán arbhar nó cumascóir. Ansin leis an mais, is gá an plúr cruithneachta a dhoirteadh agus a ghlanadh arís.

Cóireáil teasa:

Sula ndéantar spaghetti i anlann uachtar, is gá na beacáin mionghearrtha a fhriochadh mar aon leis an oinniún i brat friochta. Chomh maith leis sin ba chóir na táirgí a bhlaistiú le ola lus na gréine, meascán de piobair aramatacha, salann tábla, gallchnónna grátáilte agus siúcra gránach. Na comhábhair is gá a Fry thar teasa trí mheán ar feadh 20 - 30 nóiméad, ansin iad a chlúdach le uachtar géar agus anlann uachtar agus cuir cáis. Tar éis sin, caithfear ábhar na brat friochta a chur le boil agus a bhaint as an tine.

Nuair a bhíonn an t-ualachán uachtar réidh, ba chóir duit tús a chur leis an spaghetti. Chun seo a dhéanamh, ní mór an táirge leathchríochnaithe a chur i bhfiuchphointe uisce, salann agus cócaireacht ar feadh 5 nó 10 nóiméad. Ansin, caithfear spaghetti a chaitheamh ar ais i gclórach, a rinsiú, a scálú le huisce fiuchphointe agus a ghlanadh chun gluing a sheachaint.

Beart ceart don tábla

Ba chóir spaghetti i anlann uachtar a sheirbheáil d'aíonna i bhfoirm te. Chun seo a dhéanamh, is gá pasta bruite a chur i bpláta cuid go cúramach, agus ansin iad a dhoirteadh le sruthán uachtar géar le muisiriúin feola. Chomh maith leis an mhias, moltar glasraí úra, greens salad, peirsil agus dill a sheirbheáil.