Na seilfeanna sa pantry le go leor de na cannaí de stewed torthaí, subha, pickles agus marinades - a radharc fáilte d'aon housewife. Conas a chuardach le trátaí dearg blasta ar cucumbers pupyrchatoy glas cúlra, oráiste piobair clog, svetlenkih zucchini mar aon le cineálacha éagsúla de caviar, Adjika, etc.! Is í an fhírinne go bhfuil an chuma ar fad splendour seo, tá an hostess a bheith ag obair go crua. Agus a fhios ag a lán de na subtleties na oidis áirithe. A ligean ar labhairt inniu faoi conas a cucumbers mhiotail.
Cleasanna na Trádála
Is breá linn go léir an toirtín, cucumbers crunchy. Salannú orthu, áfach, nach bhfuil, an-simplí. A ligean ar tús a chur leis an táirge féin. I gcás na bearnaí ina n-iomláine agus is glasraí oiriúnacha le craiceann dorcha glas agus a lán de acne. Má ostrenkie siad - Ciallaíonn cúcamar bhaint le déanaí ó na Bush agus bhí wilted. Ach má cheannaigh tú cheana féin podvyavshie, iad a chur le haghaidh roinnt uaireanta in uisce fuar. Tá Uile chur isteach sa phota cucumbers beaga. Tá shailleadh gcrích ceachtar i bairillí móra nó i tobáin phlaisteacha. Nó a ghearradh orthu ciorcail 2-2.5 cm ar tiús agus freisin a leagan sa bhuidéal nó coimeádán gloine eile.
Anois spíosraí. Sa sáile agus marinade cinnte a chur garlic, dill, piobar te. Tugann Gairleoige Glasraí a bhfuil blas taitneamhach speisialta. Pepper - sharpness. Ach tá torthaí unusually cumhra agus delicious go léir dill dlite - cé trátaí, cucumbers cé. Is féidir le shailleadh a úsáid mar úr nó triomaithe spice. Fortress, ná chailleann a glasraí crispness, atá suite sa sáile tríd an duilleog darach agus silín. Beidh Solas, blas milis taitneamhach a thabhairt go picilte cucumbers slisní biatais dearg, más rud é a chur sa bhanc nó ceaigeanna céanna. Duilleoga agus fréamhacha horseradish thugann a gcuid blas agus nótaí aramatacha sa táirge. Spice agus astringency cucumbers talamh fháil peculiar, sailleadh lena n-áirítear, i measc comhábhair eile, duilleoga cuiríní agus tarragon. Agus ar deireadh, an pointe deiridh: d'brines agus marinades ghlacadh ach amháin gnáth salann boird gan fhorlíonadh iaidín. Seachas sin, beidh do sábháil a bheith ar an dath an unpleasant donn, blas, frankly beidh siad iaidíd. Anois an oidis!
cucumbers druma
Ar dtús insítear conas a dhéanamh cucumbers mhiotail i mbairille nó a tub (tub). An cumas an-a bheith sáite, go críochnúil glanadh, parboiled, nach bhfuil aon boladh eachtrach agus miocróib díobhálach. Cúcamair shórtáil, nigh. Ní féidir na leideanna a ghearradh. Tá bun an coimeádán lined le duilleoga darach glan, silíní, etc Cuir an garlic, slisnithe, agus sprigs de dill scáthanna fearthainne, píosaí Piobar te. Ansin, a chur sraith de cucumbers. Iad a chur go daingean go cothrománach. Idir na sraitheanna arís ciseal de spíosraí agus blastanas a dhéanamh. Is é an ciseal deiridh a chur dill. Doirt sáile a cócaireacht amach ríomh: clóibh buicéad uisce / 600-700 g salann / gairleog 2-3 / 4-5 piobair géarmhíochaine. chun blas an chuid eile. Ba chóir go gclúdódh an sáile na glasraí faoi 3 cm. Clúdaigh leis an cuing, a chlúdach le tuáille glan agus lig do na cucumbers, kvass. Beidh siad a bheith réidh i tuairim is mí go leith. Store in áit fhionnuar.
Cucumbers i mbainc
cucumbers Mhiotail i mbainc a rinneadh thart ar an gcéanna, ach a n-eireabaill a ghearradh amach an bun an leathanaigh. Ag bun na cannaí, freisin, iad a chur dill, duilleoga, spíosraí, gairleog, allspice, piobar te. Ansin Cucumbers féin: ag bun na níos mó, níos gaire don muineál - go bhfuil sé níos lú. Tabhair amach go hingearach, go daingean más gá - croith na bainc. umbrellas dill - Barr. Ag brath ar líon na n-cannaí, gach a chur ó 1 go 3 spúnóg bhoird de salann agus tá sé fiuchphointe uisce a dhoirteadh. Bainc atá clúdaithe le claibíní agus fág ar feadh 5-6 lá prokisaniya. Nuair a bheidh go leor prosolilis cucumbers, tá sáile sceitheadh i an uile agus boil. Cucumber agus spíosraí a nite in uisce, a stóráil arís ar na bainc cheannais ag rith, Doirt fiuchphointe sáile, áit ar féidir leat add a spoonful de fínéagar leis an próca. Ansin rollta.
Is iad na oidis atá beartaithe taitneamhach mar go bhfuil siad simplí, éasca a chur i bhfeidhm, agus cucumbers fhaightear ionadh blasta.