An adzhika oideas bunaidh Seoirsis

Ealaín Caucasian Is ar fud an domhain clú ar a miasa spicy. Agus is é an sainmharc miasa feola anlann go bhfuil sheirbheáil dóibh - adjika. Go dtí seo idir Abkhazians agus Georgians tá díospóid faoi a bhfuil a mhias náisiúnta é a mheas. Go deimhin, tháinig an focal "adjika" isteach inár dteanga is den Abkhaz. Ach "aџyka" an focal Abkhaz go simplí "salainn" agus rud ar a dtugaimid sin na cónaitheoirí Apsny dtugtar "salann agus piobar" - apyrpyl-JICA, nó - adzhikttsattsa (literally - salann, rubbed le daoine eile táirgí).

Mar a fheiceann tú, má ghlacann tú an bhrí bunaidh an focal, tharlaíonn sé go raibh adjika - greamaigh goirt amháin le spíosraí. Ach tá an ealaín Caucasian fad measctha sin suas lá atá inniu ann, tá sé deacair a bheith acu chun a chinneadh cén cineál tír agus an tír bhain dtús leis seo ná go mhias.

Oideas adzhika Seoirsis Féadfar a áireamh, chomh maith le piobar agus seasoning, agus fiú trátaí. Tugann siad seo softness snack trí dheireadh sharpness iomarcach de Piobar te. Ach níl aon sárú ar na canónacha, má tá tú ag ann níos mó agus úlla, cairéid nó piobar clog. Léir mar an gcéanna, beidh sé agat ar Seoirsis fíor adjika, an t-oideas a thabhairt thíos. An rud is mó ann - chloí nach bhfuil go docht le oidis agus inspioráid.

Oideas adzhika Seoirsis

dháileadh go forleathan dhá chineál de sneaiceanna - dearg agus glas. Tá siad i bprionsabal oiriúnach do miasa éagsúla, cé go bhfuil siad interchangeable. Mar sin, go traidisiúnta, adzhika glasa Anraithí seasoned, a thabhairt dóibh an sharpness gá agus feidhmíonn sé dearg mar seasoning do miasa feola. Ach kharcho is féidir leat a refuel go sábháilte agus adzhika dearg agus glas a chur leis an sailéad le trátaí.

Go deimhin, tá adjika dearg oideas Seoirseach thabhairt anseo difriúil ó na glas ach amháin mar gheall ar cheann de iad a chur ar dearg Piobar te, agus i gceann eile - glas. Agus mar gheall ar tháirgí éagsúla juicy, adjika glas a fháil níos tanaí.

Rabhadh! Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht adjika, beidh gá duit a stoc suas ar ghlasraí, ní hamháin, luibheanna agus spíosraí, ach freisin a chaitheamh lámhainní rubair. Seachas sin riosca tú chun é a dhó do lámha, mar tá an Piobar airíonna dhó láidir.

táirgí:

• Piobar te (dearg nó glas) - 25 ríomhairí pearsanta. (1 kg);
• Gairleoige - 5 cinnirí;
• G - 3 tbsp. spúnóg (le sleamhnán);
• Basil - 1 bunch;
• piobar talamh;
• cilantro - 1 bunch;
• dill - 1 bunch (in ainneoin an bhfíric nach bhfuil an t-oideas adzhika peirsil Seoirseach áireamh, is féidir leat a chur air);
• síolta lus an choire - 2 tbsp. spúnóg.

Ullmhú:

Má tá an piobar díreach ón ngairdín, ba chóir é a bheith beagán podvyalit, ansin Doirt an t-uisce ar feadh cúpla uair an chloig. Déantar é seo chun é a dhéanamh bitterness soiléir agus sharpness. Tar éis a ghearradh air, agus ó na síolta a bhaint.

Táimid glan an garlic, luibheanna, agus mo triomaithe beagán, pinch amach le duilleoga basil - ní mór dúinn iad.

Gach meileann i grinder feola faoi dhó. síolta lus an choire crush i moirtéal leis an salann agus a chur leis an mais iomlán mar aon le piobar talamh. Is é an meascán togtha go maith. Is féidir leat add a fínéagar beag, ach nach bhfuil sé do gach duine. An t-oideas adzhika Seoirseach nach bhfuil sé san áireamh, ach ní choiscfidh aigéadacht beag.

Anois, ní mór dúinn cur leis an adjika mar thoradh air i mbainc steiriúla, iad t síos agus seol sa siléar nó i gcuisneoir. Ithe i mbia a bheith láithreach, ach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil ag maos mbeidh sé níos géire.