Gherkin - cad é atá ann? Conas a cócaireacht air?

Sa lá atá inniu labhairt linn faoi an Gherkin. Cad é seo glasraí? Fhios ag gach duine mar gheall air, ach tá a lán daoine gur chuala an t-ainm. Ina theannta sin, insint dúinn faoi gircíní, beimid ag féachaint ar roinnt oidis chun cabhrú leat ullmhú mhias blasta sa bhaile nó bán.

Gherkin: cad é agus cad a itheann sé

Korshinon - is ainm roinnt grúpaí de chineálacha beaga-fruited síol cúcamar, chomh maith lena torthaí beag, a bhaintear sula ripening. Glasraí miniature sórt sin a úsáidtear maidir le caomhnú.

Tá siad dúnta de ghnáth trí marinating. Is Gherkin (Cad é seo glasraí, feicthe againn) a bhfuil fad de beagán níos mó ná ceithre ceintiméadar, ach faoi bhun ocht.

Uaireanta tá an téarma "Gherkin" a úsáidtear chun bhaint go gairid tar éis dheireadh na glasraí bláthanna cúcamar gnáth. Ach tá an úsáid an fhocail a mheas mícheart. Go minic pickles beag, freisin, ar a dtugtar cornichons.

do tháirgeoirí talmhaíochta, úsáidtear an téarma mar shiombail de cucumber torthaí ard-chaighdeán. Agus sa naoú haois déag a úsáidtear chun tagairt a dhéanamh an gcoincheap an focal "kornishot".

Pickles: an chéad oideas

cucumbers crunchy grá ag daoine de gach aois. Agus is é anseo conas a gircíní pickle? Cé a insint. Tabhair faoi deara gur féidir na torthaí beag a ithe ina aonar nó i sailéad. Beidh ar an tábla Bhliain Nua Féach chomh maith gircíní iontach. Mar sin, iarracht a dhéanamh sa bhaile zagotovochku den chineál céanna.

Chun pickle pickles oideas a dhéanann cur síos againn anois an gá atá le:

• labhrais;
• Ocht millilítear fínéagar 7%;
• dill;
• Sé duilleoga currant dubh;
• 600 gram gircíní;
• cúig duilleoga silíní;
• 400 ml d'uisce scagtha;
• teaspoon siúcra;
• dhá teaspoons de salann.

An próiseas cócaireachta: treoir chéim ar chéim

An chéad sruthlaithe, cucumbers tirim. An rud céanna leis na duilleoga de silíní, currant dubh agus scáthanna fearthainne dill. Agus anois dul ar aghaidh leis an bpróiseas:

1. prócaí agus cláir Nigh, steiriliú ar bhealach ar bith oiriúnach duit. Mar shampla, gal nó uisce te san oigheann.
2. Ansin, ar an bun an mbanc a leagan scáth dill agus leath na duilleoga bainte.
3. Cuir na cucumbers i mbainc plump. Ansin a leagan ar bharr na duilleoga atá fágtha agus Dill.
4. Tar éis a boil an t-uisce, é a líonadh i jar, clúdach lid. Fág mar sin ar feadh deich nóiméad.
5. Anois uisce draein ar ais isteach sa uile. Corraigh a fháil ar an salann agus siúcra. A thabhairt chun sáile fiuchadh. Tar éis a Doirt sé ar ais isteach sa phróca.
6. Ná déan dearmad ar an deireadh a chur leis an phota fínéagar. Roll suas an lid.

chos eile

Anois, táimid ar chos eile gircíní le haghaidh an gheimhridh. Tá na cucumbers oiriúnach le haghaidh aon meats.

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• Dhá lítear uisce;
• aon chileagram amháin de na gircíní;
• trí clóibh de garlic;
• ceann teaspoon pónairí mustaird;
• cairéad beag amháin;
• 70 ml de fínéagar 9%;
• dhá duilleoga bhá;
• Deich gram de dill le umbrellas;
• dhá salann teaspoon .;
• Dhá art. spúnóga siúcra;
• 4 ríomhaire. piobar cumhra agus an méid céanna piobar dubh;
• Dhá duille currant horseradish agus silín.

Bhailiú seo go léir, ar aghaidh le hullmhú.

Ullmhú na hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh

An Chéad sruthlaithe an cucumbers. Clúdaigh le huisce. Ansin lig dóibh seasamh ar feadh thart ar uair an chloig.
An bun an prócaí, Doirt duilleoga dill. Tar éis sin, cuir roinnt cairéid, gearrtha i slices, horseradish, gairleog agus mustaird (grainy).

Anois, a ghearradh ar an cucumbers eireabaill, chuir a gcuid Banc plump. Doirt an siúcra, salann. Ansin Doirt an fínéagar, cuir an dubh agus allspice, bá duille.

Boil uisce, fuaraigh go daichead céim. Agus ansin líonadh le huisce suas go dtí an gircíní barr. Ansin in aice leis lids.

Cuir na prócaí i bpota mór uisce te. Is gá a chur i gcrích an próiseas steiriliú. Déan teas mheán, fanacht go dtí an t-uisce a fhiuchadh, ansin a laghdú beagán.

Aimridiú an workpiece thart ar cúig nóiméad tar éis fiuchphointe.

Scriú an lid, cas na prócaí agus iad a wrap le pluid. Lig dóibh seasamh suas ionas nach a cool síos go hiomlán.

sailéad delicious le cabáiste, gircíní

Cuirimid tú chun cócaireacht ar sailéad suimiúil. Is féidir é a úsáid mar mhias ar leith, nó mar fhorlíonadh leis an garnish.

An buntáiste a bhaint miasa - a calorie íseal.

A ullmhú ar an sailéad delicious le gircíní, ní mór duit:

• sé spúnóg bhoird de mayonnaise;
• Salt (chun blas);
• cabáiste leath (thart ar 450 gram);
• ¼ cupán oinniún dearg agus capers;
• Dhá art. fínéagar fíon spúnóg;
• ½ CTA siúcra agus talamh freshly piobar dubh .;
• Airt. gircíní Spoon marinade;
• dhá teaspoons de mustaird;
• ¼ cupán gircíní.

Céim ar oideas ar chéim

Muid ag cur tús a ullmhú:

1. Ar dtús, shred an cabáiste, a fháil áit éigin sé cupáin.
2. Mheascadh le ceann amháin teaspoon salann sa criathar, atá socraithe os cionn an bhabhla.
3. Ansin lig an mhias seasamh ar feadh thart ar dhá nó trí uair an chloig. Tar éis nigh an cabáiste faoi uisce reatha, tirim sé le tuáillí páipéir agus áit i mbabhla mór.
4. Ansin slice an gircíní agus oinniúin.
5. Mar stir sleudet oinniúin, siúcra agus fínéagar le chéile i mbád beag, ina n-aonar. Lig seasamh thart ar 15 nóiméad, ansin mheascadh le gircíní, capers, marinade maonáis, talamh freshly piobar dubh agus mustaird.
6. Cumaisc an comhdhéanamh mar thoradh leis an cabáiste mionghearrtha. Ansin seol i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta.

Ar deireadh, tá beag

Anois go bhfuil a fhios agat le beagán de eolas úsáideach faoi a leithéid de choincheap mar "an Gherkin", - cén cineál glasraí agus conas is féidir é a bheith ina marinade blasta. Tá súil againn an oidis molta san Airteagal seo, beidh delight tú féin agus do aíonna. Bon appetit!