Conas a pasties sa bhaile cócaireacht: chos mionsonraithe

Conas chun cócaireacht mince laofheoil pasties bhaile agus taos ubh? Tá an cheist seo suim acu go minic i siúd a fearr a ithe bia fried táirgeachta féin, in ionad as a cuid chun cuairt a thabhairt bialanna nó siopaí mearbhia. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé seo go bhfuil an mhias an-tapaidh agus éasca.

Conas a pasties sa bhaile cócaireacht: céim ar chos ar chéim

comhábhair is gá chun a líonadh agus fondúireachtaí:

• mairteoil úr gan cnámha agus saill - 450 g;
• mór bolgán oinniún - 2 ríomhaire.
• Púdair paprika - 2 luíonn;
• meánmhéide uibheacha - 3 ríomhairí pearsanta.
• salann beag - 2/3 spúnóg milseoige;
• plúr cruithneachta - de rogha (a chur leis an tiús na bunsraitheanna);
• uisce óil - 1 cupán;
• ola lus na gréine - 1 cupán (do miasa róstadh).

An próiseas a ullmhú ubh-bhunaithe

Roimh conas a pasties cócaireacht sa bhaile, ba chóir go mbeadh dea-knead le taos righin. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a whip na huibheacha le salann agus uisce inólta, agus ansin iad a Doirt plúr cruithneachta. De thoradh ar na gníomhartha, ní mór duit a fháil ar bhonn fionnuar, dea tack-saor in aisce ag láimh. Go bhfuil bainte amach an chomhsheasmhacht ceart, tá sé molta de thuras a chur i mála plaisteach nó wrap i wrap plaisteach.

Bpróiseas ullmhúcháin de mionfheoil

A thuiscint conas a dhéanamh pasties sa bhaile tapaidh agus blasta, is gá machnamh a dhéanamh ar chuid de na feola is a bheidh mhias a bheith níos fragrant agus hearty. Shocraigh muid a úsáid ach amháin úr agus beagmhéathrais laofheoil feoil dó. Ní mór é a rinsed in uisce, gearrtha i bpíosaí agus ansin meilte i grinder feola le oinniúin. Tar éis go bhfuil an stuffing teastáil measctha go maith, seasoned le salann agus talamh paprika.

cúrsaí foirmiú

Mar sin, a ullmhú pasties bhaile. Chun seo a dhéanamh, a pinch amach píosa beag de taos kneaded roimhe, rolladh sé isteach ar trastomhas ciorcail tanaí de 13 ceintiméadar, agus ansin a chur ar leath de beagán stuffing aramatacha. Ní mór é a dháileadh finely ionas nach raibh sé a bheith ag an imill de 1-1.5 cm. Next, tá an táirge feola is gá chun íoc as an dara leath de na bunsraitheanna agus go hálainn zaschipnut ag baint úsáide as forc. próiseáilte Mar an gcéanna gach idirmheánacha eile.

cóireála teasa

Mar is eol, ullmhaithe pasties ag baint úsáide as suimeanna móra ola. Dá bhrí sin, chun iad a chur ar friochadh domhain níos fearr sáspan, Doirt isteach é i saill glasraí agus reheat ag an teas uasta. Tar éis sin, ba chóir an ola fiuchphointe leagan amach go cúramach 2-3 táirge leathchríochnaithe. Mar thoradh ar róstadh ba chóir duit dul pasties rosy agus sailleacha. Ba chóir dóibh a ullmhú níos mó ná 5 nóiméad ar gach taobh, ar shlí eile beidh an mhias a ionsú i bhfad ró-de ola lus na gréine.

Conas a thabhairt chuig an tábla

Anois tá a fhios agat conas a pasties a dhéanamh sa bhaile, ag baint úsáide as feoil mhionaithe ó lao agus ubh taos óg. Freastal ar mhias friochta leis an tábla a bheith díreach te. Lena chois sin, tá sé molta a chur i láthair ar an anlann trátaí milis agus tae láidir, agus spicy nó ketchup le smután de glasraí.