An t-oideas ceart kebab Shish i kefir

Tarlaíonn sé sin go nach bhfuil muid ag smaoineamh an marinade do barbeque gan fínéagar, fíon nó sú líomóide. Ach tá na táirgí go maith don fheoil óg. Ach tá barbeque éagsúla. Seo an mairteola fínéagar chéad óige oxidize freisin agus líomóid - desiccate. Is fíon boird bán maith i moderation freisin. Déan iarracht a dhéanamh nach bhfuil muid ag dul an bealach eile agus barbequing in kefir. Is é an t-oideas cócaireachta thar an géar beagán difriúil ó na modh clasaiceach. An rún ar fad - i mhiotail. Einsímí atá sna táirgí bainne, laghdaíonn an fheoil, rud a chiallaíonn sé níos tairisceana agus juicy.

lítear: a cheapness - Buntáiste eile den marinade de iógart maith is fiú arís agus arís eile níos lú ná an méid céanna fíon ar anchaoi. Chomh maith leis sin, a úsáidtear mé an abairt "táirgí bainne". Ciallaíonn sé seo gur féidir leat é a úsáid iógart, ayran, beagmhéathrais uachtar géar ... ach arís, tá sé níos fearr a chur ar an saill (3.2%), iógart úr. Dá bhrí sin, muid ag cur tús a cócaireacht. Bealaí chun cócaireacht an fheoil ar skewers, tá go leor, ach tosaíonn aon kebab chos i kefir leis an marinade. Mar chéad sampla, a chur ar an muineál muiceoil.

Má tá tú leath cileagram de feola (ní, a ghearradh i bpíosaí), a chur ansin trí oinniúin agus go mín a ghearradh nó a léirscrios iad ar grater garbh. Measc feoil, go réidh massaging gach lámha. San am céanna, le do thoil a salann agus piobar é a chur leis. Ansin Doirt thart ar leath lítear de iógart. Ní mór Muiceoil bheith báite i leacht, ach níl a wallow ann go hiomlán. Cuir an marinade agus spúnóg leath de siúcra. Beidh an teicníocht shimplí bhaint as an bitterness. Eile trí oinniúin gearrtha i fáinní agus iad a sprinkle feola. A chlúdach le clúdach. kebab oideas i kefir Forordaíonn withstand feola sa uair an chloig riocht, ansin bain an phota i refrigerator thar oíche.

Ag tarraingt babhla maidin le muiceoil, Doirt go mall an leacht agus caith fáinní onion. píosaí Strung feola ar skewer. Poncaithe a podmarinovannym beagán, ach fós a choimeád ar bun ar an húire an bogha. Níl Next kebab chos i kefir i bhfad difriúil ó bhealaí eile grilevannogo feola cócaireachta. Seol muid na skewers ar an grill thar an coals dóite-amach, ach ná déan dearmad a lubricated ó am go chéile le silicone Scuab an taobh den marinade kefir muiceoil. Mar sin, beidh sé a bheith clúdaithe le screamh fragrant, agus ní a choinneáil taise.

Oideas kebab Shish cearc bhfuil ar kefir a nuances féin. Go háirithe má cheannaigh tú cúpla sicíní ina n-iomláine, in ionad aon chuid ar leith den chonablach. Tar éis an t-am cócaireacht ag an breasts, sciatháin nó bedryshek éagsúla. Dá bhrí sin, má tá tú - an conablach ar fad, is iad na codanna éagsúla den chorp an t-éan ar skewers ar leith. Maidir leis an marinade ullmhú na n-insileadh cróch - ní mór dúinn é 2 spúnóg. Doirt isteach é cupán an ceathrú cuid de iógart agus ola olóige. Nuair a chuirfear 1-2 clóibh mionghearrtha garlic agus oinniúin 2, spúnóg leath caite craiceann oráiste, 2 spúnóga agus sú piobar brú ó dhá liomóidí.

Seo kebab oideas i kefir ar fáil chomh maith whisk an meascán i cumascóir, ansin é a chur i cearc feoil a ghearradh ar feadh 7 uair an chloig. Ach ní ar sin go léir. Ar leithligh, a ullmhú an anlann a ramhar le linn róstadh. Drown cúpla spúnóg bhoird de im, Fáscadh sé i sú amháin líomóid, cuir leath a spoonful de insileadh de ach oiread, piobar agus salann. lubricates sé an anlann an fheoil ar skewers. Ní mór skewers Cuir 3-4 orlach déag ó coals mheán teas beag agus cas go minic.