Kharcho mairteola: anraithí chomh difriúil.

Tá Ealaín Seoirseach overstepped fada theorainneacha a thír bheag. Miasa spicy spicy le cnónna, cornmeal, luibheanna agus spíosraí a bhí ar an liking na Siberians, cónaitheoirí Artach, Muscovites, Ukrainians agus ionadaithe eile a lán de náisiúntachtaí éagsúla.

ealaín Seoirseach bhfuil clú agus cáil sraith ar leith de spíosraí, a thugann blas ar leith miasa náisiúnta. Ar an drochuair, i réigiúin eile nach bhfuil go léir spíosraí Seoirseach. Iad siúd a bhfuil a dhíoltar i siopaí, de ghnáth a "solas" leagan ar mheascáin spice. Mar shampla, Khmeli Suneli (meascán de 12 luibheanna) gan ní féidir é a sheachaint le linn cócaireachta kharcho (mairteoil, uaineoil, sicín) folaíonn in-siopa embodiment imshocraíocht de 6 chomhpháirteanna.

Ach cad é an lucht leanúna den ealaín Seoirseach, nach féidir a fháil comhábhair barántúla do miasa Seoirseach? Cibé agus conas a cócaireacht kharcho mairteoil nó aon mhias eile?

Tá gach bean saor chun cinneadh a dhéanamh cé a brew kharcho mairteoil nó aon feoil eile, gar agus is leis an blas an clasaiceach. Seo oideas amháin a chabhróidh ullmhú an anraith, an-chosúil leis an Grub. Sa chrios lár go bhfuil sé coitianta go leor.

Mairteoil (saill ar an ní sin) go críochnúil a ní, a ghearradh i bpíosaí beaga a la carte, agus a chur chun boil go dtí go bog. Ba chóir go mbeadh uisce a bheith i bhfad, ionas nach ndéanann tar éis dhá nó trí uair an chloig de cócaireachta a líonadh suas le ceann nua.

Cé go bhfuil an fheoil cooked, pounded i moirtéal dhá gallchnónna cupán, measctha le salann agus piobar searbh. Nuair a bhíonn an fheoil tairisceana, i mairteoil kharcho chur leis na cnónna brúite, spúnóg leannlusanna-suneli, síolta lus an choire nó. Boil 10 nóiméad, ansin cuir plúr coirce, chaolú le huisce fuar, agus ansin boiled ar feadh tréimhse ghearr. Ba chóir go mbeadh anraith éasca ar beag brew faoi na lid.

Sa deisceart, mar shampla, i Rostov agus Krasnodar, ghrafadh atá cócaráilte mairteola gann agus teicneolaíocht eile.

Gcéad dul síos, mairteoil, gearrtha i codanna, go cothrom píosaí móra, Fry go dtí vearnais snasta, agus gan ach ansin a chur chun boil. Cé cooked sí, a ullmhú a líonadh. Chun a, gallchnónna, go héadrom friochta agus ansin talamh. Sa lá atá inniu ag baint úsáide as cumascóir, ach don am i láthair kharcho fearr chun cnónna meileann de láimh.

Ar leithligh, Fry an oinniúin go dtí go órga, ansin cuir an trátaí isteach sa uile, nó in áit, an t-anlann i Seoirseach, téite beagán, a chur ar ceal.

Ar an láimh eile, tá friochadh uile ríse fried tirim. Ba chóir a bheith le beagán níos soiléire.

Nuair a bhíonn an fheoil ullmhaithe, agus a chuirtear isteach sa rís brat, cnónna, dó agus púdar piobar dubh, salann, dhá chive, Khmeli Suneli 12 chomhpháirteanna. Is é an anraith réidh nuair a bhíonn an ríse tairisceana.

Freastal ba chóir é a sprinkled láithreach le garlic mhionaithe, luibheanna úr (cilantro, peirsil). Ba chóir go Anraith-Grub fháil an-tiubh, searing, géar.

Roghnaíonn an cion an hostess, ach ba chóir iad a mar gheall ar an:

• Mairteoil - 500g

• Rice - leath cupán

• Gairleoige - ceann mór

• Cnónna - 2 tbsp.

• Bulb - 1 mór

• An anlann i Seoirsis - 2-3 spúnóg bhoird

• Leannlusanna - suneli - tábla. spúnóg

• cilantro, peirsil - le bhíoma mhóra

• Salann agus piobar dubh talamh

Peppers • Searbh - 1

Tá rogha eile kharcho mairteola cócaireachta.

Tugann sé an t-am a laghad, ní gá suimeanna móra bia dó.

Mairteoil gearrtha, a chur cócaireachta. Nuair a bheidh sé déanta go leith, cuir na prátaí, gearrtha i ciúbanna, rís, réamh-soak in uisce, oinniúin browned. Chomh luath agus go bhfuil an práta tairisceana, tá an anraith seasoned le puree trátaí, lus an choire, spíosraí tirim, bá duille agus salann. Boil ar feadh thart ar deich nóiméad. Sula ag freastal, a líonadh le luibheanna úr, gairleog brúite agus talamh piobar dearg.

Seo anraith, ar ndóigh, nach bhfuil an Grub clasaiceach, ach tá sé an-chosúil leis an blas.

I ngach ceann de na mairteola oidis a chur in ionad le caoireola. Ansin kharcho fháil i ndáiríre fragrant.