Cad é an úsáid a bhaineann le Guryev leite, agus conas é a chócaireacht sa bhaile?

Is Guryev leite traidisiúnta mhias Rúisis, mar gheall ar Níl aon mhodh ullmhúcháin ar fáil i dtír ar bith den domhan: iompar fada i oigheann nó oigheann na Rúise de mhias réamh-dhéanta. Go deimhin, níl aon rud osnádúrtha agus neamhghnách sa mhias seo - is gnáth-leathlónaí é le comhábhair éagsúla: subh, torthaí triomaithe, cnónna, torthaí úra agus brúna uachtaracha.

Fuarthas leite Guryev go maith le déanaí, sa 19ú haois, agus ó shin i leith tá fás na ndaoine sa Rúis. Ainm den sórt sin suimiúil agus suimiúil a fuair sí in onóir don chomhalta cáiliúil Guriev. Agus invented an Kuzmin cócaire an mhias milis seo, a d'oibrigh agus a thástáil i dteach an Fhrith. Mar sin féin, níl aon chos amháin ann chun an leite seo a chócaireacht - is é an rud is féidir gur féidir é a ullmhú in éagsúlachtaí difriúla agus i gcomhcheangal le héagsúlacht comhábhair.

Níl athrú ar phrionsabal na hullmhúcháin, rud a chuimsíonn sraitheanna leite agus líonta semolina de réir a chéile, agus ansin bíonn an "císte" mar thoradh ar an oigheann ar feadh tamaill. Sa lá atá inniu beidh muid ag roinnt a ullmhú oideas Guriev leite, a bheidh ina milseog Fhéile a chur le do tábla. Ach in iúl dúinn go hachomair faoi na sochair agus an dochar a bhaineann le leite semolina.

Céard is úsáideach le tuite leite?

Tá Manka saibhir ríthábhachtach le haghaidh microelement corp an duine - potaisiam, atá freagrach as gnáth-fheidhmiú an chroí. Chomh maith leis sin, is éard atá sa chrúpáil seo gan phraghas iarainn a chabhraíonn le cealla fola dearga iompú ocsaigine do gach fíochán dár gcorp, grúpa vitimíní B atá freagrach as riocht CNS.

Tá leite Guryev oiriúnach do chothaithe aiste bia, go háirithe do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair gastrointestinal. Tá sé seo mar gheall ar snáithíní íseal semolina (0.2%). Tá sé tábhachtach freisin a thabhairt faoi deara go bhfuil sé seo ach go bhfuil an rump arb iad is sainairíonna ionsú tapa isteach sa bputóg níos ísle, a théann i bhfeidhm tairbhiúil an peristalsis intestinal , agus a chuid oibre, go háirithe do dhaoine scothaosta.

Mar gheall ar an cion ard de próitéine glasraí agus stáirse, ní chuireann sé a luchtú ar an boilg agus a dhéanann sé tapaidh agus éasca a sáitheán an gcomhlacht. Is é an gné luachmhar fíor-riachtanach do dhaoine sa tréimhse postoperative. In ainneoin go leor buntáistí, tá an táirge seo contrártha do dhaoine atá ailléirgeach le próitéiní glasraí. Ní mholtar leanaí suas le sé mhí chun leite semolina a chothú.

Anois tá a fhios agat go léir faoi na Manga, agus mar sin, téigh ar aghaidh chuig an rud is tábhachtaí - leis an oideas.

Ullmhú leite guryevskoy

Comhdhéanamh:

• Uachtar 10%;
• Semolina 10 g;
• Ime 5g;
• Torthaí triomaithe (rísíní, prúnaí) 150 g;
• Marmalade 50 g;
• Cnónna: almóinní, gallchnónna, foraoise - 150 g;
• Jam ar bith;
• Siúcra a bhlaiseadh.

Ullmhúchán

Caithfear cnónna a ghlanadh ó chraiceann tanaí, mar gheall ar seo bíonn uisce fiuchphointe orthu agus é a bhaint go héasca. Roinnimid na cnónna i roinnt codanna comhionann: ní mór ceann a bhrúite go críochnúil, gearrtha an dara cuid ina dhá leath, a scaipeadh go héasca le siúcra agus a chuirtear chuig an oigheann go dtí go mbeidh crios caramal déanta. Caithfear an chéad chuid mionghearrtha de na cnónna a théamh i bpanna, más rud é nach ndéantar é seo, ansin déanfaidh an leite casadh amh agus gan blas.

Téigh an oigheann agus cuirimid ár n-uachtar ann, a luaithe is cosúil leis an cúr dearg, é a bhaint láithreach agus é a chur ar phláta. Ba cheart go mbeadh thart ar shé ar líon na n-sraitheanna. Níor cheart bac a chur ar Penki san oigheann, ar shlí eile is féidir leo a bheith searbh. Glacamar trí bhruscar agus glacann muid stiallacha orthu.

Ní dhéantar an uachtar atá fágtha a dhoirteadh, cuirimid mango agus siúcra ina measc. Cócaigh an leite go dtí go tiubh - gan stop a chur le stirring. Tá na torthaí triomaithe nite go maith agus mar aon leis an cúr gearrtha agus cuirtear cnónna mionghearrtha leis an leite críochnaitheach - tá an mais measctha go maith.

Tógfaimid friochta ar leithligh, cuirimid ramhar le h-im agus leagann sé sraith de leite air le líontóirí, ón gclúdach is mó le cúr. Ar an leite is féidir leat subh, caora, spíosraí éagsúla a chur. Ní mór dúinn trí shraith den sórt sin a bheith acu ar a laghad. Níl an sciath barr dheireanach le fáil ach le siúcra. Cuir an leite anois san oigheann go dtí go mbeidh screamh donn álainn déanta.

Nuair a bhíonn leite Guryev réidh, déanfaimid é a mhilleadh le subh, maisiú le cnónna friochta, torthaí triomaithe, marmalade agus más mian leat, torthaí úra. Níl an t-oideas cruinn, mar a dúradh cheana, ach ann, ionas gur féidir leat é a ullmhú in aon léirmhíniú agus le haon líonadh.