Cad é soy sauce? ábhar caloric ar chomhdhéanamh agus ar úsáid

Tá ealaín na hÁise éirí coitianta mar gheall ar an sauce. Soy sauce - an chomhlánú foirfe chun aon béile. Ligeann boladh tréith Sharp a fhios agat é i míle. Cad é agus cad iad na tréithe na soy sauce?

1. Is ábhar calorie an táirge ach 55 calories in aghaidh an 100 gram! Sin é an fáth tá sé a fuarthas tóir i measc nutritionists agus iad siúd a bhfuil iachall chun dul chun iad chun foirm a chomhlacht caol álainn.
2. Bronnadh Ní haon ionadh an soy sauce an teideal Rí na ealaín na Seapáine. Seapáinis é a chur le haon mhias, ionas go mbeidh an bia piquancy. Dála an scéil, sa tSeapáin céanna, do gach duine sa tír le fada traidisiún a ithe gach lá 25 gram an táirge seo iontach.
3. Soy sauce, tá a bhfuil negligibly calorie beag, bunaithe ar anlainn nós iasc, ribí róibéis, mustaird agus beacáin. Mar sin bhí sé go háirithe Fond príomhchócaire ar fud an domhain.
4. Buntáiste eile doshéanta an táirge seo go bhfuil sé foirfe do marinating feoil, iasc agus éagsúlacht na bia mara.
5. In ann a chur in ionad salann ní amháin ach freisin spíosraí, ola agus maonáis.
6. Ní chuireann sé go bhfuil cholesterol.
7. Aon leasaithigh, is féidir mar gheall ar gan iad a stóráil suas le 2 bhliain, san am céanna an vitimíní.

Tá sé seo ach cuid de na buntáistí, a idirdhealaíonn gan eisceacht.

Stair na soy sauce

soy sauce Fearr le feiceáil sa tSín ársa mar thoradh ar an bhfíric go raibh na manaigh a thabhairt suas feola agus táirgí déiríochta ó motives creidimh. Mar thoradh air sin, tá siad in ionad na táirgí go léir soy. Mar sin bhí táirgí den sórt sin tofu agus soy sauce, a bhfuil ábhar caloric íseal agus luach cothaithe ard. teicneolaíocht cócaireacht anlann déanaí bhuail na Seapáine. Ach i ré ársa go raibh sé difriúil ó an lá inniu, agus táim mar lá atá inniu ann, tugadh é ach i ré na Tokugawa Ieyasu sa naoú haois XVIII. Ba le linn na tréimhse seo ba forbairt cócaireachta sa tSeapáin.

luach cothaitheach, comhdhéanamh ceimiceach

Airíonna Úsáideacha:

• Is Soy sauce saibhir i vitimíní, aimínaigéid agus mianraí;
• Feidhmíonn sé mar urchoscach chun cosc a chur ar an foirmiú na ailse;
• Níl níos lú ná méid próitéine feola;
• glutamine atá i soy sauce, cuidiú a thréigean go hiomlán salann;
• Slows sé síos ag dul in aois agus is féidir feabhas a chur ar scaipeadh fola.

Conas a roghnú

Cad é go bhfuil soy sauce níos fearr? Conas a roghnú ar chaighdeán? Tá sé éasca go leor má tá a fhios agat roinnt de na nuances.

1. Ná cheannach soy sauce ar sconna, go háirithe sna margaí. Is fearr monaróirí maith ar a dtugtar.
2. Sauce i gcoimeádán gloine coinníonn fearr a n-airíonna.
3. Tá soy sauce Nádúrtha éagsúla leasaithigh (E220, E200).
4. Ná ceannaigh an anlann thar an praghas suspiciously íseal, níor chóir é a bheith níos ísle ná an costas an táirge.
5. Tá soy sauce cáilíochtúil (nach mó ná 55 calorie kcal) ach go páirteach Pónairí soighe, salann agus cruithneacht.
6. Níor chóir an méid próitéine a bheith níos lú ná 7%.

Otnesshiysya leis an rogha soy sauce ar bhealach freagrach, tú, ní hamháin a fháil a táirge úsáideach, ach freisin a bheith in ann taitneamh a bhaint as gach lá a masterpiece beag cócaireachta.