Carbonara Sauce: Oideas

Uaireanta, is mian leat chun iontas agus le do thoil a theaghlaigh, rud éigin blasta agus bunaidh. Sa chás seo, is féidir cúntóirí fíor housewife bheith ar éagsúlacht na anlainn agus Greamaigh.

B'fhéidir gurb é an chuid is mó legendary thar na blianta a bheith ann go raibh an Carbonara sauce. Is féidir leis an t-oideas a ullmhú a fháil in aon cookbook.

Mar sin, gach lucht leanúna na pasta Ní féidir a shéanadh mé féin an taitneamh a ithe anlann carbonara le uachtar.

Mar sin, le haghaidh ullmhú an mhias, beidh ort comhábhair ar nós 200 gram de bagún, dhá uibheacha, uachtar, agus, an thicker bhfuil siad, is amhlaidh is fearr.

Ná dhéanamh gan ola olóige, trí clóibh de garlic, piobar dubh, cáis Parmesan grátáilte agus nutmeg.

Má táimid chun an innill chuardaigh ar an Idirlíon, beidh tú go bhfuil a lán daoine ag ullmhú Carbonara anlann. Is féidir leis an t-oideas a athrú ag brath ar an méid a táirge a bhfuil tú.

Ní mór duit ach a chaitheamh 15 nóiméad de do chuid ama, mar sin tú taitneamh as an blas iontach agus aroma an sauce.

An chéad rud ba chóir dúinn tús - sin chop mín an bagún agus Fry sé i ola olóige.

Tar éis sin, sna Fry ola céanna is féidir leis an garlic leat narezhete roimh ré. Ba cheart Gairleoige aistriú go bagún, agus fág an uile ar teas íseal.

Anois i mbabhla ar leith buille na huibheacha agus is gá chun iad a nascadh leis an uachtar. A bheith acu anlann tiubh agus blasta chos Carbonara a chur leis an mais mar thoradh cáis Parmesan grátáilte agus nutmeg.

Anois is féidir leis an anlann ar feadh tamaill a fhágáil leo féin agus a dhéanamh fiuchadh pasta. Chomh luath agus go bhfuil siad réidh, is gá iad a chur ar an uile, a rósta le déanaí garlic agus Doirt a mais ubh.

Ná déan dearmad go léir conas a mheascadh ag baint úsáide as an spatula. Ba chóir an anlann i gcuma resemble uibheacha scrofa.

Ansin, cuir an bagún, rósta gairleog agus sprinkle le piobar sharpness a thabhairt.

anlann carbonara, an t-oideas a bhfuil, mar a fheiceann tú, tá simplí go leor, is féidir leat a thabhairt chuig an tábla. Fuaraigh nuair nach bhfuil sé riachtanach - éagsúlacht a chuid blas, is féidir leat a bhraitheann má tá sé te.

Ar ndóigh, ceart anois ar an Idirlíon is féidir leat teacht ar líon mór de éagsúla anlann oidis Carbonara. Mar shampla, is féidir é a úsáid foirmiú den sórt sin.

Ceann tablespoon ola olóige a te suas ag baint úsáide as sáspan, cuir cúpla clóibh de garlic, mionghearrtha go mín.

Anois go léir is gá duit a cócaireacht i díreach cúpla nóiméad.

Tar éis sin, a chur le garlic bagún meatless. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin liamhás deataithe, tá sé inmholta a ghearradh air i ciúbanna beag.

Is Feola gá go rósta ar feadh trí nó ceithre nóiméad.

Ansin, ba chóir duit a ghlacadh pláta, buille an uachtar ann agus roinnt uibheacha, stir agus go cúramach a chur leis an liamhás.

Tá sé fós anois ar teas íseal go te ar an mais mar thoradh air agus ansin Doirt sé pasta agus a sheirbheáil, sprinkle parmesan.

Má shocraíonn tú chun cócaireacht a mhias, an carbonara pasta le uachtar, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an t-oideas fíor i gcás an mhias nach n-úsáideann uachtar, áfach, is féidir aon rud cosc a chur ort cuir an buíocáin uibhe, uachtar agus iad a mheascadh le parmesan, ansin Doirt san uile téite agus stobhach le spaghetti ar tine mall.

Más rud é nach raibh tú ar láimh a liamhás Iodáilis traidisiúnta, ar a dtugtar "Pancetta", ansin is féidir leat a bhaint as an bagún, chomh maith le haon liamhás is fearr leat. Bí cinnte amháin chun a chinntiú go raibh sé deataithe.

Más rud é go léir mar an gcéanna a leagtar tú sprioc oiread agus is féidir níos gaire don traidisiúin cócaireachta na hIodáile, ní mór duit a úsáid nach bhfuil cáis, agus an cáis "Pecorino". Tá an rogha ag baint úsáide as na cineál cáise ag an am céanna.