Ná caill an deis chun iarracht a dhéanamh ar an anlann carbonara

Italian bia - ar cheann de na is maith ar a dtugtar agus grá, go háirithe an pasta agus a líonadh éagsúla do pasta. Is féidir le duine de na fothaí a mheas anlann carbonara. Ag ullmhú go simplí go leor agus nach gá ar chostas i bhfad ró. Tá éagsúla oidis: carbonara anlann le uachtar agus gan iad, gairleog, ó cineálacha éagsúla de bagún, piobar dubh, le pancetta, etc. Roghnaíonn gach duine do blas, do rogha ... Tá neart na roghanna maidir le conas a cócaireacht an carbonara sauce, ach a dhéanann muid ag díriú ar níos traidisiúnta agus delicious. Táirgí gur gá dúinn:

- bagún deataithe - 250 gram.

- Uachtar - 200 ml.

- Uibheacha - 5 ríomhaire.

- cáis - 150 gram.

- Gairleog - 1 clove.

- Spaghetti - ag do rogha féin.

- Black piobar - a bhlaiseadh.

- Olive Ola - 3 spúnóg.

Tús a chur againn leis na comhábhair slicing. In ionad bagún is féidir leat anlann pancetta. Is é an ealaín na hIodáile ar chineál an bagún, a bhfuil déanta as speisialta cine muc. Is Pancetta píosa bagún sailleacha, spíosraí triomaithe, luibheanna agus salann. Ag an am céanna i roinnt réigiún na hIodáile ag baint úsáide as Rosemary agus ciallmhar. Seasann bagún nó pancetta roimh cócaireacht a chur sa reoiteoir, agus mar sin tá sé beagán podmerzli agus bhí sé níos éasca a ghearradh. píosaí móra nó beag a dhéanamh ag brath ar do mhian. Ansin, an cáis "Parmesan" a bheadh de dhíth chun gráta, fíneáil níos fearr. Na huibheacha briseadh iontu agus deighil na buíocáin ó na whites. An chéad whisk whisk athló ar feadh tamaill. Idir an dá linn spaghetti boil in uisce leis an Chomh maith salann go pointe ina bhfuil siad fós beag soladach (níos déanaí softened in anlann te). An uile, Doirt an ola agus Fry bagún olóige ann, gearrtha cheana dúinn. Ansin a chur air garlic, mionghearrtha go mín. Is féidir Pepper bheith suite nó nach bhfuil, mar is mian leat.

I uachtar skillet bheith ar leithligh téite, cuir an cáis, ansin Doirt an buíocán uibhe. Seo go léir a measctha go maith. Next, spaghetti, bruite cheana, ní mór duit a chur i colander, taosc go léir POT leachtacha agus te ar ais. chuir sí freisin bagún, gairleog agus meascán de buíocán uibhe, cáis agus uachtar. Ansin dún an clúdach agus brew ár ábhar ar fad chroitheadh nó a togtha go bríomhar.

Anois, táimid ag foghlaim conas a dhéanamh ar an anlann carbonara le beacáin. Dó, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

- beacáin - 20 gram;

- spaghetti - 200 gram;

- uachtar - 200 ml;

- bagún - 100 gram;

- buíocáin uibhe - 2 píosaí - cáis - 100 gram;

- talamh freshly piobar dubh - chun blas;

- ola olóige - 1 tablespoon;

- salann - a luíonn péire.

Boil an spaghetti, gearrtha i píosaí beaga de bagún. beacáin nite agus scafa gearrtha chomh maith, trí cáis ar grater. ola preheat i bpanna friochadh agus Fry an bagún agus beacáin. buíocáin uibhe leis an uachtar whisk beag, ag cur piobar, salann agus cáis. Gach seo stir agus a chur leis an bagún agus beacáin. Gravy a thabhairt chun boil os cionn teas íseal, stirring i gcónaí. Nuair a bhíonn an t-carbonara anlann réidh, nascadh leis an spaghetti, stir agus cas an sorn. Tá sé am chun freastal ar an mhias ar an tábla.

Arna ceart anois, an anlann silky, go réidh, agus an-bhlasta. Nuair a bhíonn an pasta réidh, ba chóir é a chur ar phláta agus sprinkle le piobar talamh freshly. Is féidir freisin i anlann creamy cuir garlic rósta, más mian leat. Ach is gá ar dtús chun knead i mush. Beidh Gairleoige add a blas iontach. Eat pasta agus anlann carbonara le pléisiúr.