Cén fáth agus conas sáithithe eggplant? leideanna cabhrach

Eggplant - ar glasraí coitianta, ach nach bhfuil gach duine is fearr leat. B'fhéidir gurb é seo mar gheall ar a saintréithe blas. Is féidir lua sinenkie bia a dhéanamh beagán spicy. Agus go léir mar gheall ar an toirtín agus blas beagán searbh. Meastar, mar sin gur gá na eggplants a soak roimh cócaireacht. Ach tá sé riachtanach a dhéanamh? Sé sealanna amach go raibh an chúis luíonn sa "aois" de thorthaí agus chineáil aitheantais. beidh muid a thuiscint níos mó, a fhoghlaim eggplant cén fáth agus conas sáithithe. B'fhéidir go mbeidh airteagal seo cuidiú a féach ar na nósanna itheacháin coiteann nó a athrú a n-uimhir.

Na cúiseanna leis an neamhghnách blas. Cén fáth agus conas sáithithe eggplant?

Tá a fhios agat cad, casadh sé amach, nach bhfuil na torthaí den sórt sin a bhfuil blas spicy? Fiú amháin roimh thús na cócaireachta, is féidir leat a chinneadh cé acu an ndéanfaidh siad searbh.

Gcéad dul síos, braitheann sé ar an leibhéal aibíochta an eggplant. sinenkie óg a bhfuil de ghnáth aon tart "shades". Agus má tá tú ag fás orthu sa bhaile, sé é sin - ráthaíocht a fháil den scoth blas glasraí. Go deimhin, i a plota ngach ghairdín oibre (fertilizing, weeding, a bhailiú) i seilbh mar sprioc atá leo. am Tábhacht ar leith chun uisce an gorm beag. Maos suas uisce, iad a bheith saturated le taise agus go bhfuil siad an-taitneamhach leis an blas i cooked miasa. I saothrú mais mar nach bhfuil an riail i bhfeidhm i gcónaí. Lena chois sin, tá an fómhar i gcrích é nach bhfuil go leor go rialta, mar sin teacht ar fud torthaí mór le stríoca donn crua agus flesh daingean.

Dara, póraitheoirí i pórú cineálacha nua de phlandaí ag iarraidh déileáil leis na heasnaimh. Dá bhrí sin, eggplant tar éis fás go bhfuil ó ard-chaighdeán amhábhar agus hibridí nua-aimseartha nach bhfuil de ghnáth blas searbh.

Ó gach is féidir leat a ligean isteach sa tuairim go bhfuil an torthaí óga le laíon spongy bog, dúthchais ó na síolta de chineálacha nua, ní bheidh sé searbh. Más mian leat go fóill chun err roimh cócaireacht, a úsáid ansin ar cheann de na modhanna próiseála: tirim obsypaniya salainn nó tumoideachais sa tuaslagán ar feadh tamaill. Braitheann an rogha ar an teicneolaíocht a phróiseáil na torthaí.

Cé chomh eggplant soak i sáile?

Gearr na ciorcail beag gorm i bhfoirm transverse nó slices fadaimseartha. Ansin, 1 L uisce fuar amh dhíscaoileadh go hiomlán 1 heaped tablespoon salann. Doirt an mais sa tuaslagán agus é a fhágáil ar feadh tamaill. Conas sáithithe eggplant? Tógfaidh sé 20-30 nóiméad. Ós rud é go bhfuil siad struchtúr spúinse-mhaith, d'fhéadfadh a theacht chun cinn. Go leor housewives sheirbheáil miasa mhias leathan agus áit ar bharr an t-ualach, píosaí tumadh isteach sa tuaslagán. Roimh cócaireacht, sruthlaithe na píosaí faoi uisce reatha agus lig dó sileadh.

Cé chomh sáithithe eggplant modh tirim?

Mugaí Doirt salann, ag baint úsáide as thart ar 2 spúnóg bhoird. l. 2-3 eggplants mheánmhéide. Tar éis tamaill dtosaíonn siad suas leis an sú, a a thiocfaidh chun go léir an bitterness. is féidir freisin a bhaint as an craiceann le scian géar sa chóireáil athraitheach. Tar éis 35-40 nóiméad, sruthlaigh in uisce eggplants agus cócaireachta tús. Go háirithe sinenkie picilte maith presoaked modh tirim.