Chos ar arán delicious. Conas a bhácáil arán delicious san oigheann agus arán déantóir

San am i láthair tá sé ag éirí níos coitianta cócaireachta arán sa bhaile. Agus nach bhfuil sé ar an ngeilleagar, ach amháin mian gach bean a fháil ar nádúrtha, delicious, arán te gan aon bhreiseáin díobhálach. Ach bruite a lámha féin is féidir leis an táirge a bheith go hiomlán cinnte.

Ullmhú sa déantóir arán

Fiú novice cócaireacht ann chun cócaireacht arán delicious sa déantóir arán, mar go hiomlán gan aon scileanna speisialta ag teastáil chun bácáil an duine. An tasc is mó de an máistreás - a luchtú na comhábhair sa chomhréir ceart.

Is féidir leat úsáid a bhaint oideas shimplí do arán delicious sa déantóir arán a ullmhú. Cupán uisce te Doirt isteach i mbabhla, cuir an gcéanna le teaspoons amháin go leith de giosta (tirim) agus spúnóg roinnt de siúcra, 3-4 spúnóg (spúnóg) de ola glasraí. Ba chóir an meascán mar thoradh a chur ar 10 ar feadh deich nóiméad in áit the. Next, is féidir leis an spúinse a dhoirteadh isteach sa cumas oigheann, ag cur teaspoon salann agus 450 gram de plúr sifted. Is beagnach gach an obair os a chionn. Tá sé fós ach amháin a roghnú an modh "bunúsacha" nó "arán bán". Tá arán Blasta sa déantóir arán réidh tar éis thart ar 2 uair an chloig 30 nóiméad.

arán custaird sa déantóir arán

Tá chos eile ar feadh arán delicious, is féidir a cooked i Breadmaker. Maidir le arán custard dhíth meascán de 250 gram de plúr cruithneachta agus 350 g de plúr seagal, dhá spúnóg (spúnóg) de ola glasraí agus dhá spúnóga (ceaintíní) teaspoons péire mil giosta tirim, cumin, 330 millilítear uisce.

Lena chois sin, d'ullmhú i gcomhréir leis an t-oideas roimh ré Is braiche brew ceithre spúnóga (seagal), 80 ml d'uisce. Gach na comhábhair a luadh cheana a chur isteach sa bhabhla agus roghnaigh an modh cuí. Sa chás seo, is é an clár "arán seagal" is oiriúnaí.

An nuances na cócaireachta sa déantóir arán

Anois is féidir i siopaí a fháil fiú meascáin réidh go bhfuil siad ceaptha chun shimpliú tuilleadh leis an bpróiseas ullmhúcháin d'úinéirí Arán. Más fearr leat chun teacht ar tionól a gcomhábhar féin, is féidir leat triail a bhaint as. Mar shampla, in ionad an úsáid a bhaint ola leáite glasraí bácála im chun blas milis. Agus d'fhéadfadh uisce a chur in ionad le iógart nó bainne. Ar ais sa taos, is féidir leat a chur teachín cáis, uibheacha, bran, torthaí triomaithe, síolta, cnónna, spíosraí, luibheanna.

chos Arán ar an uisce

Is Arán ar an uisce éasca a ullmhú agus dá bhrí sin oiriúnach fiú do housewives an-taithí acu. Ní dhéanann an t-oideas a úsáid ar aon giosta nó le taos, a shimpliú go mór leis an bpróiseas ar fad. Is é an t-oideas chomh simplí nach gá úsáid a bhaint as scálaí tríthoiseach le cóimheas cruinn na gcomhábhar.

comhábhair:

1. Trí cupáin plúr.
2. Ocht tráidirí (ceaintíní) ola glasraí.
3. Tá tablespoon siúcra.
4. Taespúnóg giosta tirim.
5. salann spúnóg (tae).
6. gloine uisce.

Beidh Ullmhúchán tús leis an bhfíric go bhfuil dhíscaoileadh giosta agus siúcra, salann, agus ansin ola glasraí. Ansin, is féidir leat a chur de réir a chéile plúr agus knead an taos. Ba cheart go mbeadh leaisteacha agus aonchineálach.

Cheann leathuair a chloig ba chóir méadú suntasach ar an taos i méid. Ba chóir é a roinnt ina dhá phíosa comhionann. Sa todhchaí, beidh duine a ullmhú dhá arán. Go bunúsach, is féidir leat a bhácáil arán agus ceann mór, a shocraíonn tú. Ba chóir do gach píosa rolladh amach le bioráin rollach nó díreach chun an bpíosa do lámha ar an mbord. De thoradh na tástála ainm is a bheith ina dronuilleog. Thairis sin, Rollaí sé as i rolla agus a chur ar phromhadh ar bácála. Chomh luath agus na oiriúnach workpiece, a dhéanann siad incision le scian. Anois is féidir leat a bhácáil delicious arán san oigheann. Ar an áit bun uile an uisce agus a chur ar an taos ar bharr an uile. bácáil Cócaireacht a bhfuil riachtanach chun gaile, a fhaightear as an uisce i sáspan. Tógann an próiseas iomlán thart ar 25 nóiméad ag teocht de dhá chéad fiche cżim. Is Te gearrtha arán neamh-inmhianaithe, tá sé riachtanach chun fanacht go dtí go fhuaraíonn sé síos.

arán leavened

Conas a cócaireacht delicious arán leavened? Bácáil i ealaín thraidisiúnta - gníomh fíor mistéireach, atá i bhfolach rud éigin naofa. rúin níos luaithe ullmhú sa tír aráin a bhí á choimeád ag gach teaghlach agus dá bhrí sin a rith ó ghlúin níos sine ar an óige. A ullmhú arán delicious gan ghiosta, agus ar bhonn na ferments nádúrtha go bhfuil an oiread oidis. Bhí siad déanta as tuí, eorna, cruithneacht, leannlusanna, plúr seagal. Sna sráidbhailte iargúlta i bhfad i gcéin féidir ceann a fháil fós ar an oidis bunaidh gan giosta ceannaíodh réidh de dhéantús an.

Arán déanta ar bhonn an leaven shaibhríonn, ár n-vitimíní orgánach, aigéid orgánacha, snáithín, einsímí, pectins. Taispeánann an turgnamh ar mhaithe táirge unleavened. Tá arán den sórt sin á choimeád i bhfad níos faide, dá bhrí sin nach ndéanann sé faoi bhláth, ach amháin stale. Ach an t-arán iris moldy in aghaidh an lae. Tharlaíonn sé go raibh bácála sourdough go ginearálta ní féidir blossom mar go maraíonn an timpeallacht aigéadach baictéir go léir dochrach agus cabhrach - duilleoga.

Conas leaven a ullmhú

Molta a thuilleadh é ár n-oideas arán blasta bunaithe ar sourdough. Ach ná bíodh eagla ort de seo. Cócaireachta é nach bhfuil chomh deacair. Is é an chéad a shainiú dóibh siúd agus cad é an tosaithe is mian leat a úsáid. ann siad a lán de: cruithneacht, seagal, leannlusanna, braich, raisin, rís, prátaí.

Creideann go leor go raibh sé go bhfuil plúr seagal is oiriúnaí do giosta, toisc go bainistíonn sé a choinneáil go léir na cothaithigh nach bhfuil i ndáiríre cruithneacht. Is ar an gcúis leaven i do mhin cruithneachta atá cluttered le flóra phataigineacha, géar thiocfaidh chun bheith, agus mar sin de neamhbhailí. Ach is féidir sourdough seagal a stóráil ar feadh i bhfad faoi na coinníollacha atá ceart.

Le haghaidh a ullmhú beidh ort céad gram de plúr seagal, atá measctha le huisce go dtí comhchuibheas na uachtar tiubh. Ba cheart Cultúir bheith clúdaithe le tuáille taise nó éadach agus a chur in áit the.

An lá dár gcionn ba chóir é le feiceáil boilgeoga, má tá siad beag, tá sé go maith. Tuilleadh beatha tosaithe féideartha. Chun seo a dhéanamh, a líonadh suas céad gram de plúr agus uisce, ba cheart a fháil arís ar an chomhsheasmhacht ceart. Leaven sheoladh arís in áit the.

Ar an tríú lá ba chóir an meascán a mhéadú i méid, agus ba chóir go mbeadh a struchtúr foamy. Arís eile, cuir céad gram de plúr agus uisce, agus seol in áit the. Tar éis lá amháin, is féidir leis an tosaithe a úsáid le haghaidh bácála. San iomlán, maireann a ullmhú ceithre lá. Is é an ferment mar thoradh air chun a roinnt ina dhá chuid. Ba chóir cuid amháin a chur i jar, a chlúdach le poill nó clúdaithe le héadach (Ní mór tosaithe a breathe) agus refrigerate. Is féidir le dara cuid a úsáid le haghaidh a dhéanamh aráin.

Ullmhú an taos

Tá arán Homemade ullmhaithe ar bhonn an taos. Ligeann sé seo an giosta a leaven ina gcónaí cumhacht a fháil. Tuigtear go bhfuil ceann de gloine - thart ar daichead gram de giosta comhbhrúite. Leaven poured isteach i mbabhla leathan agus cuir 350-500 ml d'uisce te, is é seo go léir measctha agus ansin poured sifted plúr. Ba chóir an taos a bheith leachtach, ach ag an am céanna go bhfuil comhchuibheas na uachtar tiubh. Réidh-déanta spúinse clúdaithe le tuáille agus a chur ar oíche in áit the.

Ullmhú an taos

Ar maidin, is féidir leat a knead an taos. In aghaidh na hoíche Is taos ardú go maith. Chun a fháil ar arán seagal blasta, ba cheart é a leath cupán te uisce éigin agus corraigh i dó teaspoon salann agus spúnóg bhoird de mil. Tá Réiteach leis an brew agus meascán maith. Thairis sin, dá rogha féin is féidir, cuir spíosraí agus líontóirí: 0.5 cupáin de bran, leath teaspoon clóibh talamh, teaspoon ginger talún, lus an choire (ar an barr de scian), spúnóg roinnt de ola lus na gréine (unrefined). na rudaí gur mhaith leat chun blas - Chomh maith leis an taos cnónna, síolta, rísíní, mhin choirce, síolta lín, quinoa, pumpkin a chur. Tá na comhábhair go críochnúil measctha agus poured isteach i plúr i mbabhla seagal (ag teastáil sifted) ionas gur sheas an spúnóg ann agus ní raibh titim. Ba chóir an taos a bheith tiubh go leor. Ansin sprinkle an tábla le plúr, leathadh an t-ábhar na miasa. Is féidir leat dul ar aghaidh kneading taos. Knead sé dodhéanta. Is gá a sprinkle i gcónaí le plúr agus huaire an gclúdach. síolú an próiseas atá ag teastáil chun a chinntiú nach bhfuil an taos ligthe chun na lámha. Ach ag an am céanna go bhfuil sé dodhéanta a overdo sé leis an plúr, nó arán is féidir a fháil daingean agus ní propechsya.

Is é an idéalach a mheastar a thriomú an taos ar barr, ach tá an taobh istigh greamaitheach. Is fiú a nótáil go raibh sé taos seagal a fháil i gcónaí greamaitheach, mar sin ba chóir tagarmharc a bheith ar an taobh amuigh. Thairis sin, a bheidh ina na taos i liathróid agus é a chur i bpota iarainn theilgthe nó uile seam síos, agus a chur in áit the. Is féidir leis an dromchla an t-arán na todhchaí a sprinkled le huisce agus sprinkle le síolta sesame. Beidh an taos teacht i 1-3 uair an chloig.

táirgí bácáil

Tuilleadh is féidir a bhácáil arán blasta san oigheann ag teocht de 220-230 céim. Beidh Ag bun an oigheann gá cinnte a chur pota uisce. Beidh an t-arán a ullmhú le gal. Ní mór don chéad fiche nóiméad den doras an oighinn a oscailt. San iomlán, glacann an próiseas bácáil 40-60 nóiméad, ag brath ar mhéid na rollaí. arán Réidh gá go mbeadh gá a bheith fillte i tuáille agus cead a thabhairt dó a bheidh síos i rith an lae. Táirgeann bácála Proper fuaim ag glaoch nuair a tapped ar an screamh agus bruscar ar na crushes comhbhrú.

Chos ar arán delicious san oigheann

Is féidir arán Dea a chócaráil san oigheann. San Airteagal seo, ní mór dúinn a tugadh oideas shimplí de arán delicious. Go deimhin, ann dóibh líon sách mór. Is féidir aon úinéir phiocadh suas cad a blas. Mar fhocal scoir, ba mhaith linn a thabhairt ar ceann eile a ullmhú athraitheach simplí de arán bán san oigheann.

Mar sin ní mór dúinn leath cileagram de plúr, deich gram de giosta, ½ teaspoon siúcra, 300 millilítear uisce, ceann amháin go leith taespúnóg de salann agus tablespoon ola glasraí.

giosta tirim Is measctha le plúr, ionas go bhfuil siad dháileadh go cothrom. Thairis sin, san umar domhain Doirt théitear go tríocha céim uisce agus ag cur siúcra, salann, agus ansin Doirt an plúr le giosta. Knead an taos agus atá ar chomhlánú pouring phróiseas ola. Ba cheart Massa fháil ó thaobh amháin den aonchineálach, agus an ceann eile - ní righin. Ba chóir an taos críochnaithe a bheith clúdaithe le tuáille agus lig sé ardú. Tar éis roinnt ama, ba chóir é a knead arís a scaoileadh an ocsaigin breise. Lig dúinn a thabhairt cruth builín taos. Ba chóir go mbeadh bácáil bheith ramhar, agus ar bharr an t-arán le scian a dhéanamh tras-ciorruithe. Sula bácáil, ba chóir an táirge a bheith ina seasamh níos beag (ar feadh fiche nóiméad) a dhreapadh. Tar éis sin, sheolfaimis in oigheann dea-téite. Ba chóir go Barr an t-arán a lubricated le huisce chun cosc a scoilteadh. Ag 200 céim Maireann an próiseas bácáil ar feadh thart ar leath uair an chloig. Tá an t-oideas arán delicious, ach ag an am céanna simplí i bhfeidhmiúchán, cosúil le cócairí novice a fhoghlaim Basics na healaíne. A ad'fhéadfadh a chur ar aghaidh go dtí embodiments níos casta.

in ionad epilogue

Ceadaíonn méid dochreidte oidis nua-aimseartha tú a roghnú an t-oideas arán is fearr. Is fearr le roinnt housewives roghanna tapa, agus daoine eile - níos casta agus izyskannnye. Cuma cad é do rogha, tá súil againn go mbeidh na oidis ar fáil le linn a bheith úsáideach duit.