Cócairí coimhthíocha: sainmhíniú, stair chruthaithe, oidis agus grianghraif

Ciallaíonn an focal "cocktail" in aistriúchán litriúil "eireaball coileach". Cé nach bhfuil aon rud le déanamh leis an téarma seo, níl deochanna a bhaineann leis an gcatagóir seo. Is é an t-eireaball ildaite a bhaineann leis an éan seo a d'fhéadfadh a bheith ann ach cuma roinnt mhanglaim. Ach dáiríre, is meascán de dheochanna é (alcóil nó neamh-alcóil) le comhábhair bhreise a chur leis i bhfoirm siúcra, torthaí, caora, spíosraí, uachtar reoite, mil, oighear agus táirgí eile a thugann blas neamhghnách dó. Tá go leor roghanna ann le haghaidh cócaireachta, ina measc áit a bhfuil áit speisialta ag cócairí coimhthíocha.

Beagán de stair

Níor nochtadh stair thionscnaimh an choileach. Tá roinnt finscéalta ann, ina measc tá an chuid is mó aitheanta. Is féidir an chéad scéal a bheith ar a dtugtar an chuid is mó rómánsúil. Dar léi, gheall an t-úinéir ar bharra arm robáilte a iníon a thabhairt dá bhean chéile le duine a gheobhaidh an coileach atá ag iarraidh chomh maith leis an gcuid eile de mhaithe leis an coileach beloved. Léirigh an t-éagothroim oifigeach óg a d'éiligh le fada áilleacht, ach ní raibh a h-athair ag iarraidh. Bhí an t-óstach sásta go ndearna sé féin leis an bpósadh seo. Agus thit a iníon go gairid isteach sa mheascán gloine neamh-intuigthe de dheochanna, rud a d'éirigh le bheith sách blasta. Ó shin i leith, tugadh "eireaball coileach" ar an gcomhdhéanamh seo. Agus thosaigh na barraí ag freastal ar mhanglaim a dhéantar as deochanna éagsúla agus comhábhair bhreise. Sa lá atá inniu is féidir leat go leor roghanna a chomhlíonadh, ina measc tá coitianta coimhthíocha ann. Maidir leis agus caint.

"Pina colada"

Is é seo ceann de na coileoga is coitianta i measc lucht leanúna deochanna coimhthíocha. Meastar gurb é Puerto Rico a thír féin. Sa tír seo, is siombail é cocktail. Tugadh isteach an chéad uair i Óstán Caribbean Hilton i San Juan. De réir mar a théann an scéal, ba é an t-údar an t-úinéir an t-údarán Ramon Morrero. Bhí sé in ann na comhábhair is fearr a roghnú a rinne cocktail coimhthíocha idéalach. Tá deoch clasaiceach uachtar cnó cócó, rum bán agus sú anann. Ar dtús, coinníodh an t-oideas rúnda go cúramach. Ach bhí "Pina colada" chomh coitianta go nochtadh an rún go tapa. D'fhoilsigh an nuachtán tionchair The New York Times an t-oideas fiú. Sa lá atá inniu ann tá deoch neamh-alcóil ann, ar a dtugtar "Virgin Pina colada."

Oideas

Ní hionann recipes de mhanglaim coimhthíocha, a úsáidtear i mbeáir, i gcónaí leis an mbunús. Cuireann cuid mhór de na páirtithe a gcuid comhábhair féin nó iad féin a chur ina chéile le comhghleacaithe níos saoire. Le haghaidh cócaireachta, bain úsáid as sú úr ach brú agus cumascóir (go háirithe má úsáidtear slices anann). Glac 100 gram de sú anann, 50 millilítear uachtar cnó cócó, 20 millilítear síoróip siúcra ó siúcra cána agus 50 gram de rum bán. Úsáidtear roinnt dearthóirí le deochanna cnó cócó, ach tá sé seo sásta cheana féin an t-oideas. Tá na comhábhair go léir measctha. Ansin cuir 50-70 gram oighear agus arís oibre mar chumascóir. Is é an toradh atá deoch bog tiubh le scáth cumhra róin cnó cócó.

"Mai Tai"

Cocktail coimhthíocha, baile ina bhfuil Tahiti. Níorbh fhéidir teacht ar an deoch sin den sórt sin ach amháin in áit den sórt sin. Agus tharla sé i 1944. Ag iarraidh teacht ar chos nua le haghaidh deoch alcóil a d'fhéadfadh iontas a thabhairt do chuairteoirí, chaith úinéir an bhialann, an Trader Vic taistil cáiliúil, go leor ama ag smaoineamh. Mar thoradh air sin, mheascadh sé sú aoil a fhásadh go úr, rómharnacha dorcha Iamáiceach, caramal agus síoróip milis Fraincis agus cúpla braon de Curacao leachtán oráiste. D'eascair sé deoch iontúil ar a chuid cáilíochtaí blas, agus chuir Trader Vic le ciúbanna oighir, slice aoil agus spré de mint. Ba iad cairde an lucht siúil na chéad chustaiméirí a rinne iarracht é. Bhuail blas dochreidte an cocktail seo orthu, agus d'iarr siad go bhfuil sé ach dochreidte, rud a chiallaíonn "mai tai". Ó shin i leith, tá an tóir a bhí ag an cocktail tar éis éirí ollmhór.

Oideas Dí

Bíonn comhábhair éagsúla ann i gcónaí ar mhanglaim coimhthíocha alcólacha a mhaolaíonn an blas agus cuireann siad neamhghnách. Le hullmhú, is gá 30 ml de rua dorcha a ghlacadh, 15 ml de leachtán oráiste, 30 ml rua órga, 15 ml de síoróip almond, 10 ml de síoróip siúcra, 20 gram de anann, 70 gram de aol, 200 gram de oighear brúite, 200 gram de chiúbanna oighear, silíní cocktail agus Mint le haghaidh maisiúcháin. Líon an gloine le oighear brúite. I shaker, Doirt síoróip, meisciúla agus dhá chineál de rum. Ansin déanfaimid an sú aoil agus cuirimid ciúbanna oighir amach. Cruthaímid an cocktail go maith agus é a dhoirteadh isteach sa ghloine. Beidh píosaí anann, spré de mint agus silíní mar mhaisiú ar an deoch. Éilíonn coileachóga coimhthíocha go hiomlán leis na tubules bunaidh.

An Lagún Gorm

D'éirigh go leor deochanna i measc cuairteoirí go barraí agus bialanna. Tá siad sásta míreanna nua a thriail, gan fiú buille faoi thuairimí fíricí siamsaíochta a dtúscanna. Idir an dá linn, is féidir an stair a chruthú ar mhanglaim coimhthíocha a bheith an-suimiúil. Cuireadh an deoch "Blue Lagoon" i Nua-Eabhrac i 1960. De réir leagan amháin, d'ainmnigh an barman a chruthú i onóir an leabhair a foilsíodh ansin agus an scannán eponymous leis an ainm sin. I gceann eile, ainmníodh an cocktail tar éis ceann de na háiteanna is áille ar domhan. Is earrach te i measc na sléibhte atá clúdaithe le sneachta, san Íoslainn. Is deoch iontach iontach é a bhfuil dath gorm spéir, aroma iontach agus blas éadrom.

Oideas don choileach "Blue Lagoon"

Is féidir an leagan clasaiceach de chócaireacht i bairr nua-aimseartha a athrú beagán. Ach má fhaigheann tú na comhábhair riachtanacha go léir, is féidir leat é féin a chócaireacht. Tóg trí chuid vodca, cuid amháin sú líomóide úr, 1.5 codanna meisciúla "Blue Curacao" 4 páirteanna uisce sóide agus oighear. Tá an próiseas cócaireachta an-simplí. Cócairí - coimhthíocha nó simplí - ní gá ach na comhábhair is gá agus roinnt scileanna a bheith ag baint úsáide as cumascóir nó sciathán a úsáid. Mar sin leis an "Lagoon Gorm". Ar dtús, doirt isteach sa vodca shaker, deoch agus sú líomóide. Ansin tá gach duine sáithithe go maith. Doirt muid an cocktail isteach i highball (gloine ard) nó i gloine martini. Tar éis sin, cuir an t-ábhar le barr an tsoda. Déanaimid an "Lagoon Gorm" a mhaisiú le sleamhnán líomóide, scáth agus silíní le haghaidh coileach.

Mojito

B'fhéidir gurb é seo an cocktail coimhthíocha is coitianta agus is cáiliúla. Ní áirítear ach cúpla comhábhar i gcomhdhéanamh traidisiúnta an deoch, ach bíonn a blas ar athnuachan agus ag spreagadh. Tá stair shaibhir ag Mojito, a bhí comhaireamh le blianta fada. Sa 16ú haois chuir pirates mint agus aol le rum chun a nótaí blas a mhothú. Tugadh "troideanna" ar a leithéid de dheoch. D'fhéadfadh sé go raibh sé le feiceáil ar bith ar bith ar fud an domhain ina raibh cónaí ar pirates. Ach fós is é Cúba a thír dhúchais, áit a dtugtar "Mojito" ar an cocktail. Meastar gur deoch náisiúnta é. I 1930, ag an Óstán Sevilla, i gcaipiteal Cúba, níor aithníodh an t-ainm, an t-ainm a bhfuil an t-ainm aige, in ionad bourbon ar rás Bacardi. Is é seo an chaoi a ndearna go leor daoine an cocktail "Mojito". Leathnaíonn an t-oideas do dheoch nua ar fud Meiriceá, agus ansin ar fud an domhain. Níl athrú ar a ainm gan athrú, cé go ndéanann go leor páirtithe a n-athruithe ar a chomhdhéanamh.

An t-oideas do chócaireacht

Sa lá atá inniu tá go leor oidis ann cheana féin maidir leis an cocktail seo. Tá fíonchaor mojito, oráiste, dubh-dubh, pomegranate, mónóg, sútha talún, alcóil agus neamh-alcóil. Ach tá an comhábhar inathraithe i ngach ceann acu aol agus mint i gcónaí. Má tá tú in ionad an róm le síoróip le siúcra cána, gheobhaidh tú deoch athnuachana gan alcól. Chun gloine amháin a dhéanamh, níl ach leath den aol go leor. Is féidir é a chur in ionad líomóide, nó beidh sé deoch go hiomlán difriúil. Sa ghloine ard, chuiramar píosaí aoil agus craobhóga de mint úr. Ansin cuir siúcra cána. Méid is mó méid an chomhábhair seo, is é an níos lú ná an cocktail. Anois, ba chóir go mbeadh inneachar an ghloine ar fad le pestle. Tar éis seo, cuirtear roinnt ciúbanna oighir sa ghloine agus déantar pouradh ar 50-60 ml de mhac Bacardi. Cuirtear gach rud isteach sa chroscóir agus a bhréagtar arís agus arís eile. Forlíonadh an ghloine le huisce fuar nó le deoch líomóid carbónáitithe (sprite). Déanaimid maisiú le spré de mint agus slice aoil.

San Airteagal seo, ar an mbealach seo, gheobhaidh tú coileoga coimhthíocha le grianghraif a chruthaíonn tuiscint iomlán ar an gcaoi ar chóir breathnú ar na deochanna seo.

"Gnéas ar an trá"

Ar ais sna 80í bhuaigh an cocktail seo go mór dá lucht féachana ollmhór. Tá roinnt roghanna ann don deoch seo, ach tugadh an ceann is cáiliúla dóibh i Fort Lauderdale (Florida). D'fhógair ceann de na cuideachtaí le haghaidh táirgeadh peach schnapps comórtas i measc na barraí. Fuair an institiúid sin a d'fhéadfadh an chuid is mó den deoch seo a dhíol, $ 1000, agus an barman 100. Bhuaigh an barra, a sheirbheáil cocktail neamhghnách de schnapps, vodca, pomegranate agus sú oráiste. Ar dtús, tugadh "Sand in pants" ar an cocktail. Ach de réir a chéile ainmníodh é "Spraoi ar an trá", agus ansin i "Gnéas ar an trá". Fiú amháin inniu, is é an deoch seo an ceannaire i ndíolachán. Go háirithe is maith le mná é.

Oideas Cocktail

I measc na saintréithe de mhanglaim coimhthíocha tá blas neamhghnách agus aroma, agus seirbhís álainn. Tá "Gnéas ar an trá" a ullmhú simplí go leor. Is gá vodca, sú craobhóg agus sú oráiste a ghlacadh agus cuid de scnapps nó deoch peach a chur leo. Bí cinnte oighir a chur leis an sciathán agus é a chroitheadh go maith. Déantar an deoch a sheirbheáil i gloine ardchló ard agus maisithe le sliotán oráiste agus silíní. Is scáth agus tuí é tréith éigeantach. Má tá deoch níos láidre uait, ansin an cion vodca a mhéadú. Le haghaidh blas níos milis, doirt an licéar anann. meascán de - leagan den chócaireacht níos simplithe licéar peach agus vodca. Ach caithfidh mé a rá gur tromchúiseach tromchúiseach é seo as an t-oideas clasaiceach. Coitianta coimhthíocha, ní gá go mbeadh an-éasca ullmhaithe ag oideas do gach ceann acu, ar an mbealach sin, go bhfuil comhábhair casta ann. Ach nach bhfuil sé seo ar chor ar bith faoi a gcuid blas.

Afterword

Tá saol na múnlaí an-éagsúil. Tá deis i gcónaí teacht ar rud éigin nua agus neamhghnách. Ach ní tagraíonn gach rud ar a dtugtar an focal seo le deochanna. Mar shampla, is cocktail coimhthíoch ó domhan na piréiteicnic é ceallraí saoil. Is taitneamhach iontach é seo, álainn agus ildaite.

Bhuel, nuair a bhíonn cocktail á ullmhú agat ba cheart go mbeadh a fhios agat ar roinnt fothaí. Is féidir le h-oighear a chur go díreach i spéaclaí nó i sciathán, i gcás ina meascfaidh na comhábhair go léir. Tá deochanna alcólacha agus neamh-alcólacha ann. Tugann an síoróip iad milis, blas agus dath. Tá súnna nádúrtha ina chomhpháirt riachtanach d'aon choileach. Glacann siad páirt i bhfoirmiú blas. Déantar cuid de mhanglaim (go háirithe alcóil) a chaolú le huisce nó le líomóid. Is féidir torthaí agus spíosraí a chur leis an deoch nó a úsáid mar mhaisiú. Ag baint úsáide as na comhábhair seo is féidir leat luibheanna coimhthíocha delicious a ullmhú. Is féidir leis an gcinneadh ar líon na gcomhpháirteanna a bheith míchruinn. Má chuireann tú níos mó alcóil, faigh tú deoch níos láidre, agus má tá an deoch nó an síoróip, ansin níos boige. Déan turgnamh agus iontas do mhuintir le blasanna nua.