Samhradh cumhra sa gheimhreadh nó conas breacán a dhéanamh ar thorthaí triomaithe.

B'fhéidir nach bhfuil sé ina rún do dhuine ar bith cé chomh deacair is é sin duit féin a bheith ag obair sa gheimhreadh agus go háirithe, go luath san earrach. Tá éifeacht aige seo ar avitaminosis nó easpa domhanda vitimíní. Ag ceannach torthaí "úr" sa siopa, ba chóir dúinn breathnú ar rudaí i ndáiríre agus tuigim nach bhfuil na torthaí seo go léir ach sracadh as an gcrann. Agus go ndearna cóireáil cheimiceach den sórt sin go leor chun breathnú ar úr, a bhfuil stánaithe praiticiúil orthu, agus uaireanta fiú díobhálach. Rud eile, torthaí triomaithe. Seo torthaí, a chaomhnaítear go dtí an gheimhridh i bhfoirm thriomach, le beagán na vitimíní agus na riandúile céanna mar úr, ach gan uisce. Gan a mhilleadh na vitimíní, ní mór duit a bheith an t-eolas, conas a cócaireacht torthaí stewed i gceart.

Seemingly líonadh suas na torthaí in uisce agus lig dóibh cócaireacht. Níl sé chomh simplí, ní mór duit a fháil amach cé mhéid atá ann chun cócaireacht a dhéanamh ar thorthaí triomaithe, nó ina dhiaidh sin in ionad deoch úsáideach, gheobhaidh tú blas taitneamhach, ach beidh uisce gan úsáid. Is fearr gan cócaireacht a dhéanamh ar thorthaí triomaithe, ach go n-éireoidh sé le huisce fiuchphointe. Mura dtabharfaidh tú an modh sin chuige, déanfaimid na nithe seo a leanas:

• Déileálann muid na torthaí triomaithe agus faighimid réidh le duilleoga, craobhóga agus smionagar eile a thit i dtimpeallacht.

• nite go maith le hamanna triomaithe agus arís eile in uisce te in uisce fuar i cóimheas de 3 go 1 agus a leagtar a fhiuchadh.

• Cócaigh torthaí tirim níos fearr ar feadh 20-30 nóiméad, cuir siúcra beag le blas agus le cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile, agus ansin caithfidh tú compote a thabhairt chun infuse a dhéanamh ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad (agus an chéad úlla nó piorraí cócaireachta, ansin cuir prúnaí nó aibreoga triomaithe, rísíní Ní mór duit é a chur san áit dheireanach).

Anois, armtha le heolas ar conas comópóipe a bhriseadh ó thorthaí triomaithe i gceart, ba chóir duit a bheith i gcónaí ar stoc tirim don gheimhreadh. Ní fios cad a phróiseálfar torthaí na siopa chun an cineál agus an dath ceart a thabhairt dóibh, agus mar sin is fearr na torthaí a thriomú duit féin. Le triomú, tá triomadóir leictreach le haghaidh torthaí agus glasraí oiriúnach, áit a bhfuil na paraiméadair riachtanacha uile le haghaidh thriomú tapa socraithe. Má thriomann tú na torthaí ar bhealach nádúrtha, tugtar tús áite do thriomú sa scáth, sa ghrian is féidir freisin na torthaí a thriomú, ach óna dtagann siad an-tirim. Déan iad a stóráil níos fearr in áit thirim agus fionnuar, gan teocht nach mó ná 10 °, níos mó ná 6 go 12 mí, ag brath ar an gcineál torthaí.

Má tá a fhios agat conas a cócaireacht chompóid de torthaí triomaithe compotes, d'uacht a bheith i gcónaí iomlán de vitimíní agus maith do do shláinte. Braitheann na buntáistí a bhaineann le compote ó thorthaí triomaithe go díreach ar na torthaí a chuir tú in é.

Tá bórón ag úlla agus piorraí chun gníomhaíocht inchinn a spreagadh agus próisis imdhíonachta an chomhlachta a ghníomhachtú. Tá go leor siúcra ag bananaí, rud a ardaíonn an giúmar, chomh maith le cailciam, maignéisiam agus iarainn. Tá prúnaí saibhir i bpotaisiam, maignéisiam, fluairíd, iaidín, fosfar, agus tá sé seo fós liosta neamhiomlán. Tá an prún seo dubh, gan aon searbh. Tá peictín, carotéin, a lán vitimíní, potaisiam agus iarann ag aibreoga triomaithe; Laghdaíonn úsáid rialta aibreoga triomaithe an dóchúlacht go bhfuil ailse ann. Dátaí milis - storehouse de aimínaigéid. Tá tionchar suaimhneach acu ar an gcomhlacht. Maidir le mná, tá na dátaí úsáideach ag aois ar bith, agus soláthraíonn na máithreacha atá ag iompar clainne agus altranais riandúirí úsáideach agus riachtanacha di féin agus don leanbh. Glanann Melon an craiceann agus an intestines, tá airíonna diuretic agus choleretic. An-saibhir i figs iarainn, ina theannta sin, spreagann sé an t-ae, an boilg agus na duáin. Tá vitimíní saibhir i ngrúpaí B (B1, B2 agus B5) agus potaisiam saibhir. Is fearr le comhbhrú raisíní a thógáil le hearróga.

Ón méid thuasluaite, is féidir linn a thabhairt i gcrích go sábháilte go bhfuil torthaí triomaithe, chomh maith le torthaí an-úsáideach, is cuma cé acu a itheann siad iad tirim nó cócaireacht a dhéanamh orthu. Is é an rud is mó ná dearmad a dhéanamh ar conas comórtas a bhriseadh ó thorthaí triomaithe i gceart chun bronntanais an nádúir a chaomhnú.