feoil Indyusheche (nó turcaí feoil) bhaineann leis an gcatagóir na cothaithe. Is blasta, úsáideach, tá colaistéaról an-beag agus i caighdeán is i bhfad níos fearr leis an sicín. A mhalairt fiúntach chun turcaí, b'fhéidir, ach feoil coinín.
Cócaireacht Leideanna
Miasa ó turcaí cócaráilte go leor bealaí éagsúla. Ó sé cócairí brat mór. Is filet foirfe do cutlets nó rósta. Ach b'fhéidir an ceann is delicious casadh sé amach, más rud é, mar shampla, bhácáilte drumstick turcaí san oigheann. Ag baint úsáide as éagsúlacht na tarsann agus spíosraí, is féidir leat a fháil ar milis, bog, feoil juicy. Nuair a bheidh sé pitted, beidh an bpróiseas chócaireacht dul níos tapúla. I cócaireacht, go minic roimh shin bácála friochta nó marinated. A ligean ar fháil acquainted le roinnt oidis!
Shin, prátaí bácáilte
Mar is féidir é a bhácáil drumstick turcaí san oigheann? An t-oideas mar seo a leanas: Feola - 1 kg (3-4 codanna, le laghdú ar a mhéid a ghlacadh leath táirge), salann, luibheanna meascán "Khmeli Suneli" blas (Is maith duine éigin a dhuine sáithithe níos boige). Next, ní mór duit a lubricate an mustaird cos níos ísle - cúpla teaspoons; piobar - a pinch; spíosraí: lus an choire, paprika, basil - roghnach. Agus ar deireadh, prátaí - 1 kg. Anois mar gheall ar an bpróiseas, is é sin conas a bhácáil drumstick turcaí san oigheann. Sruthlaigh an fheoil, tirim é. Ná bain an craiceann - tá sé beagáinín donnaithe agus clúdaithe le screamh blasta. Shin rub salann. Sprinkle le spíosraí, rolla i spíosraí. Barr mustaird ramhar. Peel na prátaí, gearrtha i slices. Measc le salann, piobar seasoning. Bhácáil san oigheann drumstick turcaí is gá duit é le prátaí: a fháil ar an feola agus mhias taobh ag an am. Dá bhrí sin, a chur phíosa mór de scragall. Clúdaigh an bácála orthu. Cuir na píosaí feola, cuir na prátaí timpeall orthu. Clúdaigh an mbileog bácáil nó an dara leath den milseán imeall nua. Cuir an mhias san oigheann, a chaithfidh a bheith san áireamh roimh ré (thart ar 200 céim teochta). Maireann an chóireáil teasa thart ar 50 nóiméad. Ba cheart thart ar 10 nóiméad roimh dhul in éag na scragall ar oscailt. Fork pricked an fheoil agus prátaí, seiceáil an méid softness. Chun cócaireacht an turcaí san oigheann drumstick le screamh crispy órga donn, is gá duit beagán níos mó chun cur leis an teas, agus athchóiriú a dhéanamh ar uile ar an raca mbarr. Sula ag freastal, sprinkle an mhias le greenery.
Moltaí maidir leis an fónamh
Cibé oideas "Shin turcaí san oigheann," nach bhfuil tú ag úsáid, tá sé riachtanach chun smaoineamh roimh ré, le roinnt miasa feoil den sórt sin dul go maith. Fit ar adzhika éagsúla, glasraí spicy. Combined le dea-caviar scuaise éan, marinated i gogoshary mil. Is féidir Post a marinated freisin nó picilte cucumbers, trátaí, trátaí anlann milis agus searbh nó beacáin. An-i bhfad níos fáilte roimh agus beidh glasraí úra, agus salad de cabáiste bán. Agus ar deireadh, drumstick turcaí, bhácáil i scragall le prátaí, beidh sé an-bhlasta le cairéad i Cóiré.
Shin bruite, bruite
Ach digress againn. Leanfaimid ceachtanna cócaireacht, agus turcaí ullmhú ar bhealach difriúil. A bhaint amach an t-oideas "Shin turcaí san oigheann", ní mór an fheoil a bheith bruite ar dtús. Ansin tá an próiseas bácáil laghdaithe i bhfad. Feet nigh, a chur isteach i bpota, Doirt an t-uisce fuar chun boil. Bain scum. Cuir an duilleog bhá, allspice agus peppercorns, brat salann agus cócaireacht go dtí dhéanamh (ach amháin chun an craiceann nach bhfuil scartha ó na feola, agus nach bhfuil sé chomh sciobtha céanna na cnámha). I gcás leath uair an chloig a chur amach fréimhe grátáilte (soilire, peirsil), squeeze roinnt clóibh de garlic. Críochnaithe le hullmhú an cos níos ísle turcaí san oigheann. Chun seo a dhéanamh, bain an fheoil as an brat, a ligean draein. Sprinkle le spíosraí agus snámh i soy sauce. Doirt isteach ar bácála greased nó saill. Bhácáil dtí screamh scothdhonn. Bheadh cosa Tá na éan a bheith go maith chun an comhad gravy de garlic nó beacáin. horseradish Fit agus géar agus mustaird. Agus ná spártha an greenery!
Feola le anlann spicy
Mar an t-oideas beidh ort go leor saille shin éan óg is fearr. Séasúr le salann agus piobar. Leag iad ar bhileog bácáil, add a uisce beag (3 spúnóg) agus cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Is féidir le staid ullmhaithe a sheiceáil agus leagtar béim orthu sa sú. Ansin, chuir i pláta domhain ar duilleoga leitís. Doirt anlann speisialta. Ba chóir an bunús a bheith ar an brat feola dó. Glac dornán mór de gallchnónna, a bunch de lus an choire mionghearrtha glas, polgolovki (nó ceann) de garlic, a salainn beag. Tá gach rud chop maith, agus ansin a léirmhíniú i moirtéal. Doirt le fínéagar beag agus 2 cupáin brat. Go mín chop an oinniún ceann, a chur ar an anlann agus áit ar feadh 10 nóiméad ar suanbhruith. Le linn an ama, buille an buíocáin uibhe 2-3. Sauce, a bhaint as teas, Doirt amach le beagán a cool síos. Agus caolaigh an méid sin de buíocáin uibhe. Go mall isteach an (de riachtanas cur isteach) an anlann is mó. Doirt thar an turcaí agus freastal a dhéanamh orthu! feoil Garnish le peirsil, Dill.
Drumsticks le subh
Agus ar deireadh tá anseo oidis bácála neamhghnách:
- Shin turcaí le salann, sprinkle le piobar, obmazhte subh géar. bán Oiriúnach ó cuiríní, cranberries, sméara dubha. Ansin, chun déine na mustaird obmazhte, agus le haghaidh rosy agus bog - saill uachtar géar. Ar bhfoirm bácála nó in Doirt roinnt uisce, cuir na feola agus bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig ag teocht de 160 céim. Ní hamháin ná déan dearmad a dhoirteadh a sú! Nuair a bheidh sé soiléir, agus cosa bog, is é an mhias réidh. Fónamh leis prátaí mashed, agus sailéad de ghlasraí úra.
- Boneless ar siúl drumstick sa marinade. Déan dó le cuid den fínéagar (úll nó fíonchaor) mheascadh, cuir piobar, lus an choire, marjoram agus cúpla teaspoons na meala. Ba cheart go gclúdódh an sreabhach an fheoil maith. Fág ar feadh uair an chloig, ansin bain, gairleog nashpiguyte, scuab le maonáis. Tastier fháil ar an drumstick turcaí dá bhácáil sé i scragall. cosa Scriú isteach ar bhileog a leagan ar bácála agus é a chur in oigheann te. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach réidh, dul ar an scragall, ionas go bhfuil sé beagáinín. Socraigh ar phláta, garnish le sprigs de peirsil agus basil.
Tá tú béilí blasta agus taitneamh a bhaint as do bhéile!