Conas a ghlanadh an perch? Roinnt bealaí chun an próiseas a éascú

Sa lá atá inniu, de réir socheolaithe, tá sé ar cheann de na caitheamh aimsire is mó tóir ar Rúiseach iascaireachta mar bhealach maith chun éalú go cáilíochtúil ó na cathrach, agus ag an am céanna a ghabháil leis an iascaireacht trófaí coveted (go maith, chun tosaigh na n-iascairí eile d'fhéadfadh ansin boast). Ach más rud é nach mór grá gach fir chun iasc, ní léir boast ar an gcumas a ghlanadh i gceart. Tá cuid de na "toscaire" é an próiseas seo do theach: wives, máithreacha, iníonacha. Cosúil, tá mé thug a tháirgeadh agus a ullmhú é - Is é cheana féin mise, mná, gnó. Dá bhrí sin, is féidir leis an hostess a bheith i turraing: conas Walleye, péirse agus iasc eile, ag caitheamh a laghad de iarracht a ghlanadh, toisc go bhfuil roinnt speiceas scálaí atá deacair a lomadh? Agus sin a chur air mildly!

modhanna traidisiúnta

Conas a ghlanadh iasc ar na scálaí? Tá sé aon rún go bhfuil muintir na uisce glanta go dona, go háirithe an abhainn nó loch ag fulaingt ó nuance. Scálaí disgusting scartha ón gconablach é sin a úsáidtear chun scaip ar fud na cistine spás, agus an t-iasc féin ionar íogair baineann lámha. Seo roinnt leideanna praiticiúla maidir le conas a ghlanadh an t-iasc ar na scálaí. Is féidir le gach ceann acu a chur i bhfeidhm go rathúil i gcleachtas maidir le cineálacha éagsúla na n-iasc - farraige agus abhainn. Tá toil freisin a insint go mion conas a ghlanadh péirse filléad (no neachtar iasc a bheith á bheaga scálaí agus deacair). Tá súil againn go mbeidh na moltaí seo cuidiú a shábháil ar an hóstach agus neart, agus nerves.

Tá roinnt leideanna

1. Roimh an phróisis a ghlanadh go léir na eití a ghearradh amach ach amháin an t-eireaball (is féidir a dhéanamh go héasca siosúr cistin). Beidh an nós imeachta ullmhúcháin cabhrú linn gortú a sheachaint le linn a ghlanadh, mar is féidir leis an eití (go háirithe ar chúl) i roinnt fuar-blooded a bheith measartha géar.
2. Gut éisc iontu agus deighil na ceann ón gconablach ach amháin tar éis an phróisis a ghlanadh. Ba é an eisceacht b'fhéidir go cónaitheoirí uisce a dhíol gan an ceann in ollmhargadh nó margaidh.

Glanadh faoin scaird uisce

An t-iasc, a bhfuil mórán a choinneáil ar na scálaí, mar shampla an t-róiste céanna, glanta go maith, ach tá fadhb amháin: na calóga eitilt le linn an phróisis. Bhí amanna a ar feadh cúpla mí tar éis obair cistin máistreás nagging le linn an fhómhair faoi deara eilimint cloí beag bídeach beagnach go dtí an tsíleáil. Chun seo a sheachaint, ach cineál i mbáisín nó doirteal uisce go leor nó an próiseas a dhéanamh faoin sruth atá ann faoi láthair, a bhfuil ansin íonaithe sruthlaithe. Ní ghlacfar le scálaí fliuch scaip ar fud na cistine.

Grater - ár n-gach rud!

Conas a ghlanadh Walleye nó péirse, a bhfuil go traidisiúnta scálaí beag agus láidir? Tá modh maith amháin: chur le iarann grater ceithre-Thaobh (is amhlaidh is fearr é a choimeád i do lámh). Methodically trí iasc snámhphointe ó eireaball go ceann. Tá sé faoi deara go nuair a an t-calóga amach romhainn amach an chuid is fearr agus go praiticiúil eitilt.

scalded le fiuchphointe uisce

Conas Walleye, liús, péirse a ghlanadh ar aon slí eile? Gairmithe comhairle a scalladh iad le fiuchphointe uisce. Mar sin beidh a thabhairt ar an méid leordhóthanach de uisce a bhruith agus a shocrú i bpanna éisc. Beidh am cóireála uisce a ag brath ar an éagsúlacht agus úire áititheoir uiscí agus is féidir a athrú ó 30 soicind go dtí cúpla nóiméad. Iasc scalded a chur orainn amach le beagán cooled, faoi uisce reatha, bain na scálaí: ní mór é a bheith scartha gan stró. Leis an modh seo, an riail is mó - ní gá thar fóir, ar shlí eile tá an scála a bhaint mar aon leis an péirse gcraiceann.

Séasúr le salann roimh a ghlanadh

Conas a ghlanadh Walleye, liús, péirse? iascairí Taithí rá gur féidir an gcineál seo na n-iasc a salann maith, mar shampla, sa tráthnóna, ag fágáil in áit fhionnuar. A utrechkom aghaidh cheana féin go díreach a ghlanadh. Saillte péirse beagán níos éasca a ghlanadh.

reo

Tá sé éasca a ghlanadh an t-iasc le scálaí beag, más rud é an réamh-reoite. Cuir an conablaigh sa reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig agus ansin a thógáil amach uair an chloig roimh an am a ghlanadh beartaithe, áit, mar shampla, i doirteal. Glan i bhfad níos éasca agus níos tapúla - fíoraithe ag turgnamh.

Conas a ghlanadh perch le scian?

Bhuel, ar dtús, tá scian speisialta do ghlanadh iasc le scálaí beag. Is féidir leat é a cheannach ar an margadh nó san ollmhargadh agus a úsáid. Ach más rud é nach é sin bhfuil sa chistin Arsenal, ná bíodh imní ort. Tóg scian ró-fhada agus géar agus cuireann gluaiseacht modheolaíoch den eireaball chun an ceann. Sa chás seo, ba cheart do dhílseacht a ghlacadh a lámha taobh thiar a cheann agus an eireaball agus conas a tharraingt i dtreonna difriúla. Sa chás sin, tú uacht éisteacht sainiúil éadrom géarchor. Ar ndóigh, beidh an modh seo ag obair, más rud é nach bhfuil an t-iasc ró-mhór. Ach Walleye amhlaidh nó péirse scian ngnáthnós Glan i bhfad níos éasca.

filléid

Conas a ghlanadh an filléid péirse? Níl aon ghá a dhiúscairt scálaí, ag caitheamh ar an neart agus foighne. dul ar aghaidh againn mar seo a leanas:

1. Barrmhaith ghéarú keenly ionstraim caol fada (ar a dtugtar "scian filléad").
2. Gearr amach go léir na eití.
3. Gearr an ceann ón gconablach. Sracadh oscailt an bolg as an eireaball chomh maith. Glan amach na insides agus bain an scannán. An próiseas a bhfuil scileanna áirithe i níos lú ná 5 soicind.
4. Chomh maith leis an Walleye ais nglacfaidh domhain (go dtí an iomaire) incision.
5. Gearr amach na feola as an iomaire, ag gluaiseacht ó na eireaball.
6. Ar ceal an conablach go dtí an taobh eile, athrá na gluaiseachtaí céanna. Ar chóir dúinn fanacht dhá phíosa filléid mhóra atá ar an gcraiceann le scálaí de amh, chomh maith le raon le eireaball.
7. Gach ceann de na filléad píosaí a chur ar phláta do ghearradh síos scálaí.
8. Táimid i seilbh an líne leithid scian leis an tábla, a ghearradh ar an flesh ón péirse gcraiceann. Déan an rud céanna leis an leath eile.
9. É an toradh: dhá phíosa gan chnámh, a bhfuil sí cheana féin is féidir a cócaireacht a lán de na miasa delicious agus sláintiúil.

Péirse fillet: oidis

Ar ndóigh, tá siad ar eolas ag gach housewife. Bhuel, ar an gcéad dul síos, na píosaí is féidir a tumtha i fuidrimh, doimhin-friochadh. Fast, blasta, úsáideach. Dara dul síos, is é an burgers as an comhábhar an-bhlasta. Sa tríú háit, is féidir leat a dhéanamh casserole mór prátaí, filet agus anlann cáise creamy. Tá, go deimhin, tá thart ar céad miasa péirse filléid. Níl na oidis ró-chasta, agus mar sin is fiú a try. An rud is mó - a fháil amach conas a ghlanadh!