Conas a pickle teach caviar

Is breá linn go léir a ithe, agus delicacies níos mó. Tá a líon teoranta agus tá siad i gcónaí daor, ach cad más rud é ag ullmhú iad féin? Déan iarracht a dhéanamh amach conas a pickle caviar dearg. Go háirithe toisc go bhfuil a lán de na oidis suimiúil agus leideanna insíonn, agat conas a pickle teach caviar.

Red caviar - ar cheann de na delicacy is úsáidí ar eolas a mankind. Anseo agus líon mór de próitéine agus polai-neamhsháithithe saillte héasca digestible atá riachtanach le haghaidh ár gcomhlacht. Is féidir le uibheacha a cheannach mar táirge críochnaithe, ach is minic a cheannach muid an t-iasc ó nach bhfuil uibheacha choigistiú. Sa chás seo, gach ní mór dúinn - tá a fháil amach conas a pickle caviar dearg agus delicacies ullmhaithe lena lámha féin taitneamh a bhaint as.

Mar mhiotail, ní mór dúinn:

• Salt - 1 kg;
• Uisce - 3 l;
• Uibheacha - 1 kg;
• criathar, is féidir le plaisteach a athchúrsáil;
• grill do ghlanadh;
• skimmer
• ola - ola olóige nó ola arbhair;
• prócaí steiriúla.

Sula dtosaíonn tú shailleadh, a chinneadh an caighdeán de do uibheacha. Is é an chuid is fearr an ceann a sa scannán (yastiks) gan damáiste. Chun nigh táirge den sórt sin a bheith fiú gnáth Beartaíonn uisce. Ach nuair a damáiste déanta yastiks, tá mé beagán diana. ach a nigh na huibheacha bhlaosc sáile, uisce úr dhéanamh láidir agus leochaileach. D'fhonn a chaomhnú na huibheacha blas-chaighdeán ó yastiks damáiste, ba cheart do gach lítear uisce a fhorlíonadh le 40-50 gram de salann. Ba cheart an próiseas sruthlú a chur as oifig agus a chríochnaíonn lopantsy neamhaibí. Lopantsami dtugtar sliogáin folamh uibheacha a ndearnadh damáiste dóibh. An caviar a meáchan scoite go héasca toisc téann siad bán le linn níocháin. Glan a gcuid tweezers is fearr agus plaisteach chun damáiste don chuid eile den uibheacha ar fad a sheachaint.

Conas a pickle caviar dearg? Is é an freagra simplí go leor. Braitheann an toradh deiridh ar sáile (sáile). Gcéad dul síos, ní mór an t-sáile bheith níos mó ná caviar. Go 1 kg de uibheacha mór 3 lítear uisce. I gcás go bhfuil níos fearr a dhíscaoileadh molta sáile téite, in áit boil agus fuarú go teocht an tseomra. Is pointe tábhachtach in ullmhú. Ní I gcás ar Doirt an sáile te. An cheist maidir le conas a pickle cluiche dearg, an uair seo gan tábhacht.

Ag an am, go dtí go sáile cooled, is féidir leat a dhéanamh scaradh lao ar an scannán. Chun seo a dhéanamh le fórsa beag chun yastiks rub le caviar ar eangach. Níor chóir go mbeadh Cealla níos lú ná trí huaire níos leithne ná an méid de na huibheacha. Go réidh sracadh an téip agus gut-wrenching yastiks ar an eangach. gluaiseachtaí réidh chun rub na huibheacha i na cealla. Mar thoradh ar uibheacha a bheith sa phota, agus yastiks ar an eangach.

Maidir leis an brining am. Caviar leor chun a shealbhú i sáile de 30 go 50 nóiméad. Ach tá an t-am faoi thionchar ag chúrsaí éagsúla, mar an dlús uibheacha, aibíocht, méid agus níos mó. Bheadh sé níos fearr má tá tú triail a bhaint le linn brining. Lena chois sin, má tá tú ag brath ar delicacy fadtéarmach a stóráil, soak ansin i saillte a thuilleadh. Nuair a bheidh na uibheacha cooked, ba cheart é a bheith scartha ón sáile. é seo de ghnáth trí criathar nó cheesecloth. An rud is mó - a dhraenáil an iarsma de na sáile. Éilíonn sé thart ar 2 uair an chloig de feithimh. Tar éis gur féidir go léir an iarsmaí an sáile (an sáile) draenáilte sna huibheacha críochnaithe a chur leis ola (ola olóige, ola arbhair, glasraí), ní chuireann sé ar chumas na huibheacha a bata le chéile. Ach laghdaíonn ola an seilfré, sin a bheith cúramach.

Fhios conas a pickle caviar dearg, ní leor do éiríonn go geal. Taitneamh a bhaint as a blas níos faide, tá sé molta a prócaí i refrigerator nó cellar stóráil. Chomh maith leis sin cosanta ó solas a leathnú seilfré an delicatessen, mar sin, prócaí wrap le páipéar tiubh. Ná déan dearmad a sheiceáil ó am go chéile ar an "twist" ar an láthair na n-athruithe boladh. Ní mór Caviar díreach mar an boladh chéanna atá leis san brining. Bhraitheann tú dhiúltú? Faigh réidh chun fáil réidh leis na bainc brónach ar fad.

Anois ag a bhfuil Arsenal eolais, tá a fhios agat conas a pickle teach caviar. Anois, ní mór dúinn iasc a cheannach le caviar. Ádh mór agus appetit Bon!