Conas a rollaí féin le eascann a ullmhú

Sa lá atá inniu, a ithe saoránaigh Eorpacha iad rollaí níos mó seans ann ná na Seapáine. Ní féidir leis an bialanna agus caifí na gcuairteoirí a sushi clasaiceach ionadh stuffed le rís, iasc, cúcamar nó avocado. Ach tá sé seo le tóir mhias Seapáine Tá na céadta de chineálacha, agus éagsúlacht na oidis. Beidh connoisseurs de blas a éileamh a n-liking titim rollaí le eascann deataithe, agus iad siúd nach bhfuil cosúil bia mara, meastóireacht a dhéanamh ar an blas na miasa torthaí agus cáis. Thairis sin, is féidir an bia ar teachtadh gan barra sushi, agus cócaireacht a gcuid rollaí féin.

Chun a dhéanamh rollaí blasta agus cothaitheach le chos eascann oireann breá.

Céimeanna rollaí cócaireacht

In ainneoin an éagsúlacht na oidis rollaí, difear a bheith acu den chuid is mó ach a líonadh, agus tá an prionsabal ullmhúcháin céanna. Mar shampla, chun rollaí ullmhú le eascann, sa iasc luachmhar a úsáid mar líonadh.

Chun a chruthú miasa Seapáine ag teastáil naipcín bambú, ar chóir iad a chur ar an tábla leis an taobh réidh síos. Tá sé curtha ar bharr feamainne Nori, a dháileadh ar an líonadh. Do leagan rís a tarraingíodh siar 2/3 táirge bileog Tá sraith dlúth, agus tá spás saor in aisce a chur eascann chopped agus comhábhair eile. Dháileadh líonadh Nori, ní mór duit dul ar an naipcín ar a uachtar caol agus é a fhilleadh isteach i rolla. Dá bhrí sin, na rollaí rollta le eascann. Chun nach raibh a n-ábhar ag titim amach, ba chóir an rolla a bheith ar an taobh de bheith i seilbh an mhéara. Tá gach rolla riachtanach a mhúchadh, go mall, go réidh an cnaipe an naipcín ar an tábla, agus ba chóir an stuffing a compacted beagán. Nuair a bhíonn gach rud réidh, a shocrú le naipcín bambú leataobh, agus tá an t-rolla mar thoradh air a ghearradh ag roinnt píosaí cothrománach. Roll le eascann chaitear le chopsticks, dipping iad i réimse na anlainn.

Is féidir le trealamh do mhonarú sushi dhíoltar i go leor siopaí, ach is léir is gá duit do bhéilí cócaireacht a cheannach ar leithligh. Is Roll le eascann is ullmhaithe ó deartha go speisialta le haghaidh an ríse chun críche. Mura féidir leat teacht ar chomhábhar, garbh oiriúnach traidisiúnta, ach beidh gá é a cócaireacht oideas speisialta.

Cócaireacht rollaí rís

ríse cooked do na rollaí arna dtáirgeadh ag teicneolaíocht speisialta. Chun riar ullmhú ar feadh trí dhaoine go leor a ghlacadh 300 gram de tháirge. Ní mór é a nite go maith, agus a chur i colander, fanacht go dtí go bhfuil an ríse beagnach tirim, agus ansin a dhéanamh ar an aistriú go dtí an chócaireacht. Uisce ba cheart go gcumhdófaí ach an grán, tá 300 g den táirge a glacadh 350 ml d'uisce. Fig bombarded isteach in uisce fuar go bhfuil sé a thabhairt chun boil ar teas ard, laghdú breise ar an lasair agus an uile clúdaithe le lid siúl ar an pláta le haghaidh eile uair an chloig ráithe. Tar éis cócaireacht an rís bhaint as an tine agus miasa fillte i tuáille tiubh, a shealbhú ar feadh eile deich nóiméad. Ach ansin is féidir leat a oscailt an clúdach agus féach cad é an toradh. Cócaráilte athrú ríse isteach i mbabhla leathan, Doirt leann úll nó fínéagar rís, sprinkle le salann agus siúcra, gach go cúramach measctha. Blastanais a chur ar an blas, gan a dhéanamh botún, is féidir leat a cheannach feistis ríse. Sin an méid ba chóir a bruite rís, a fháil rollaí delicious le eascann.

Sa chéad chéim eile ar an rug-oireann Nori, a, tar éis moistening le lámh aicéiteach huisce, tá sé riachtanach a leagan amach ciseal fiú de rís, ag fágáil chun solais algaí dromchla imeall.

Ansin, réamh-slisnithe eascann agus cúcamar elongated stiallacha tanaí, ba chóir iad a chur i figiúr agus ailíniú an dromchla, go raibh i ngach áit ar an tiús céanna. Ag an gcéim dheiridh den rolla de dhíth a rolladh suas agus séala. Sin uile, blasta agus tá sé bia cothaitheach réidh. Gearrtha i sé píosaí, is féidir rollaí eascann a sheirbheáil le anlann unagi, Wasabi agus sinséar.