Conas a ullmhú mionra Ossetian

Cónaitheoirí Ossetian do go leor millennia a bhácáil cácaí traidisiúnta le líonadh éagsúla. Tá an mhias cooked do póstaí, páirtithe, sochraidí, agus i rith na seachtaine gnáth. I ngach cás, (ach amháin i gcás mourning), i gcomhréir leis an traidisiún, an tábla is é sin de ghnáth sheirbheáil trí pies. Is ionann an uimhir an spéir, an ghrian agus an domhain. Dar leis an leagan eile - am atá caite, anois agus amach anseo. Dá bhrí sin, ag an tsochraid sheirbheáil de ghnáth ar líon cothrom de miasa - an tréith de caoineadh - a léiríonn ach an am atá caite agus sa todhchaí. Is féidir Ar an feast saoire mór a bheith le feiceáil ar plátaí móra cúpla, a chur freisin trí pie. Roimh an chéad toast, tá paidir uttered, cácaí déanta a bhrú gur féidir leat a fheiceáil ar an líon.

Mar sin, tharla sé go múineann gach máthair a hiníon conas a cócaireacht pie Ossetian scaireanna, na rúin. Ar aghaidh ó ghlúin go glúin, den chineál seo siombail na ndaoine Ossetian. Tá modh a ullmhú béilí ar feadh i bhfad ama choimeád ina rún. Fiú amháin ní raibh na tasters is sofaisticiúla réiteach ar an t-oideas.

San Airteagal seo, beidh muid ag plé a dhéanamh ar conas a ullmhú mionra Ossetian. Léiríonn muid duit freisin conas is fearr a bhaint as an líonadh mar a thugtar i gceart, a bhfuil na táirgí is fearr a chur le chéile, etc. Ar ndóigh, beidh sé i bhfad níos éasca a cheannach mionra Ossetian. Ach a fhoghlaim chun cócaireacht an mhias féin, beidh leat a leathnú, ní hamháin do dhearcadh cócaireachta, ach freisin a fháil acquainted leis an cultúr na tíre seo iontach.

Is iad na cruth ar an cácaí ghnáth bhabhta. Maidir le laethanta saoire reiligiúnacha artadzyhonta - iad uaireanta cruth triantánach le cáis líonadh baked. T-ainm is Féadfaidh fhuaim pie i éagsúla ar bhealaí, ag brath ar an líonadh:

- Ualibah, habizdzhyn, h (b) IRI, - le cáis;

- Kartofdzhyn - le prátaí agus cáis;

- Tsaharadzhyn - líonadh duilleoga gearrtha go mion na beets agus cáis;

- Kabuskadzhyn - le cabáiste agus cáis;

- Fyddzhyn - le feoil (den chuid is mó mairteoil) feoil;

- Davondzhyn - líonadh finely mionghearrtha duilleoga fiáin garlic agus cáise;

- Nashdzhyn - le Pumpkin agus cáis (agus uaireanta gan);

- X (b) adurdzhyn - le pónairí.

Mar sin féin, d'fhéadfadh i réigiúin éagsúla teidil Oiséit agus barráin fuaime éagsúil.

Éilíonn an próiseas bácáil scileanna áirithe agus deaslámhacht, ach go ginearálta ina ábhar simplí. Go traidisiúnta Oiséit ag gabháil ach mná. I gcás fir, measadh go raibh an obair sin a náiriú. Gceart bruite mionra mheas le shraith tanaí de taos agus hearty, juicy, ach ní gobadh amach an stuffing. cácaí Tiubh le tástáil crua - comhartha hostess easpa taithí.

sainghnéithe an conas a ullmhú mionra Ossetian i réimse áirithe Oiséit, uimh. Mar sin féin, cuireann gach bean a phróiseas ullmhúcháin dá chuid féin "blas" go ndéanann difriúil ó dhaoine eile.

Thíos, i láthair táimid ar cheann de na oidis, conas a cócaireacht mionra Ossetian.

Chun knead an taos, ní mór dúinn ceann teaspoon giosta tirim, an méid céanna plúr cruithneachta, ceann teaspoon siúcra. Seo ar fad meascán i gloine nó mug agus cuir uisce te. An Umar ba cheart a chomhlíonadh leis thart ar 70-80%. Fág ar feadh 20-25 nóiméad, go dtí go éiríonn an cúr. Idir an dá linn, a ullmhú ar Bowl mór go díreach leis an trealaimh tástála agus "aryng" - trough le bun cothrom, atá mar cakes. Tá sé inmhianaithe a ullmhú roimh ré agus a líonadh.

Plúr trí dhoirteadh isteach an cupán, cuir an spúinse, salann, uisce te nó bainne. Ag deireadh an-add a spoonful de ola glasraí. Tugaimid an taos "chuid eile" cúpla uair an chloig.

Má tá tú ag cócaireacht a pie le cáis líonadh, a chur ansin a ullmhú traidisiúnta cáis Ossetian (is féidir é a chur in ionad aon chineál eile Feta), meileann, salann más gá, agus roinnt ina dtrí chuid chothroma.

A fhios agam conas a cócaireacht mionra Ossetian ar an mbealach traidisiúnta, is féidir leat triail a líonadh agus a chumadh a n-oidis eisiach féin!