Conas cabáiste salann delicious? Oideas do Chách Seasons

Mar is eol, sa tréimhse ó déanach san fhómhar go feamainne go luath beagnach gach na glasraí is féidir a fheiceáil sna siopaí, tá bhunadh tighe ghloine. Glaoch orthu tairbheach do shláinte a bheith ach ar stráice, is é sin "nach bhfuil díobhálach". Ach nach bhfuil sé seo an rud céanna, a fheiceann tú. Unde dhíorthú ríthábhachtach don chomhlacht le vitimíní agus nithe luachmhara eile? Ar ndóigh, ó bearnaí dhéanamh fiú le linn an tséasúir te agus pripasonnyh sna míonna níos fuaire. Anois, beidh orainn a fháil amach cé chomh delicious salann oidis cabáiste, oidhreacht ón ár máithreacha agus grandmothers.

Chun tús a chur, a ligean ar a fháil amach cad iad na comhábhair is gá dúinn. Mar sin, beidh ar bhruach na 3 lítear bheith go leor chun a ghlacadh:

• 3 kg de cabáiste;
• 2 spúnóg (gan sleamhnáin) salann iodized;
• 2 spúnóg siúcra;
• 1 lítear fionnuar bruite (ach ní fuar) uisce;
• beagán de cairéad chun blas.

Mar a fheiceann tú, gach ceann de na táirgí - saor agus ar fáil go héasca. Agus anois tá sé in am chun bogadh ar aghaidh go dtí cabáiste salann cé chomh blasta.

Chun tús a chur a líonadh an banc, réamh-nite le sóid aráin (laistigh agus lasmuigh), uisce. San uisce salann agus siúcra, ansin stir go maith, ionas go raibh siad tuaslagtha go hiomlán.

Tuilleadh tá sé riachtanach a chop an-cabáiste. Is féidir é seo a dhéanamh ag baint úsáide as scian traidisiúnta, ach an-áisiúil i gcásanna den sórt sin, a úsáid próiseálaí bia leis an fheidhm glasraí slicing. Go háirithe má tá tú ag dul a ullmhú jar den sórt sin níos mó ná aon, agus beagán - ansin beidh an bpróiseas chócaireacht dul i bhfad níos tapúla. Má shocraíonn tú a chur freisin ar an cairéid, ansin caithfidh sé gráta ar grater garbh, ansin mheascadh le cabáiste.

Sa chéad chéim eile pas againn ar an mais mar thoradh i jar ullmhaithe cheana le sáile. Tá sé inmholta a leagan ar an cabáiste chomh docht agus is féidir, ach tá sé tábhachtach sa chás seo a chinntiú nach bhfuil an leacht splashed timpeall. Anseo tá tú realized beagnach cé chomh blasta salann cabáiste, Tá gnó do ghnóthais bheaga.

píosa duille cabáiste barr atá leagtha. Cabhróidh sé seo na sraithe barr na glasraí nach bhfuil zavetritsya. Ba chóir an Banc é féin a chur i gcáil leathan agus domhain go leor. Go gairid a thosaíonn cabáiste a wander, agus tá sé sa cháil a Doirt sáile. Ba cheart, go seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 2-3 lá bainc. Ar chríochnú na bpróiseas choipeadh thosaigh a réiteach rá cabáiste topsheet. Nuair a settles sé go hiomlán, beidh an t-sáile mór a dhoirteadh ar ais isteach sa phróca.

Anois tá a fhios agat an chomhairle ghinearálta maidir le conas a salann cabáiste blasta. Go tapa déileáil leis, déan iarracht cuimhneamh pointe amháin níos tábhachtaí. Má fhaigheann tú go raibh do sáile scamallach, tiubhaithe, nó fiú clúdaithe le scannán moldy, úsáid arís níor chóir go mbeadh, nó is féidir cabáiste a bheith ró-bhog agus beidh blas searbh. Má tharlaíonn sé sin, ba cheart an sáile a ullmhú arís. Just a is gá duit a dhéanamh, agus má tá ar réiteach ceart go leor, ach d'fhonn a líonadh an próca go dtí an barr, ní raibh sé go leor.

Cannaí le sauerkraut stóráil in áit fhionnuar (cellar nó refrigerator). Maidir leis an leibhéal sáile chun monatóireacht a dhéanamh go rialta - má éiríonn sé níos lú mar a settles an cabáiste, ba chóir é a bhreisiú le leacht beagán níos mó.

Tá go leor oidis ar slices cabáiste salann cé chomh blasta nó stiallacha. Tá athrú ar an téama an modh atá beartaithe - a chur leis na cairéid agus cabáiste, a úsáidimid beets amh grátáilte (go leor do 1-2 torthaí in aghaidh an jar).