Is chos tiramisu: a bheidh in ann chun cócaireacht milseog Iodáilis fíor

"Tógaigí bhur giúmar" - atá aistrithe ón ainm Iodáilise an delicacy iontach. Is Tiramisu hiomlán suas chun a ainm, mar go bhfuil sé ar cheann de na is cáiliúla agus tóir Iodáilis milseoga. Chos ar tiramisu le mascarpone - Beidh cáis tairisceana, literally leá ar an teanga, gan amhras, ar teachtadh ag gach duine a déanann sé, go háirithe nuair a chuirtear scalding caife úr agus bataí briosca delicious.

Don chéad uair tá an t-oideas a thástáil i dtuaisceart réigiúin na hIodáile sna blianta beaga anuas haois XVII i bhfad i gcéin. Ullmhaíodh an tiramisu do tArd-Diúc na Tuscany Kozimo De 'Medici, a bhí an-Fond milseáin - agus cócairí a d'fhéadfadh a le do thoil é rud éigin bunaidh. Le linn a bhfanachta sa Siena Medici thriail mhias nua go hiomlán, a dtugtar príomhchócaire áitiúla an "anraith an Diúc," agus ansin tháinig chun bheith ina chos tiramisu iontach tóir i bhfad níos faide ná na teorainneacha an bhaile hIodáile - a mhéid go lá atá inniu is féidir é a fiú iarracht dúinn.

Ach b'fhéidir go ach, ar ndóigh, más rud é beidh a fhios againn go léir na rúin seo a dhéanamh ealaín iontach. Is é an ceann is tábhachtaí acu ar an bhfíric go bhfuil an dessert hIodáile nár chóir a bhácáil - nó san oigheann, nó aon áit eile. De réir an t-oideas bunaidh le haghaidh ullmhú an tiramisu is gá chun úsáid a bhaint as réidh-déanta, brioscaí boga, a glaoch ar an Italians "Savoiardi". Chomh maith le delicious milis cáis mascarpone, cookies faoi láthair is gá a athchruthú an t-oideas tiramisu clasaiceach i "formáid" d'aois, le fáil ar na seilfeanna an ollmhargadh an-deacair. Dá bhrí sin, is leor é deacair a ullmhú a chóireáil ar an mbealach a úsáidtear é chun a fheiceáil agus a ithe Iodáilis. Mar sin féin, tagann an cúnamh tallann na Rúise chun cuidiú ón tsraith an-simplí de tháirgí a chruthú a miracle cócaireachta fíor, a n-blas iontach comhfhogasú ar gach duine againn le Iodáil Mostly, flaithiúil agus ilghnéitheach.

D'fhonn a dhéanamh ar uachtar chos tiramisu, tá sé riachtanach a chur ar an críochnaithe briosca-císte "Savoiardi" buíocáin uibhe (2 ríomhaire.), Mascarpone (130 GR.), Uachtar (150 ml.) Agus coinneac (50 ml). agus caife láidir (200 ml.). Ar ndóigh, ní a dhéanamh gan siúcra-gainimh (90 g.) Agus méid beag de seacláide dorcha, is grátáilte nó púdar cócó. Gcéad dul go bhfuil sé riachtanach chun meileann na buíocáin uibhe leis an siúcra, agus a rinneadh is gá go dtí go mbeidh an meascán a mais bán aonchineálach. Ansin, is féidir leat a Doirt isteach sa bhabhla céanna mascarpone, Doirt leath servings coinneac agus arís eile measctha go léir go maith. Ansin, is féidir linn a chur ar an meascthóir agus a úsáid chun whip uachtar cúr sturdy, atá ina dhiaidh sin chuig an meáchan bunaidh déanta as buíocáin uibhe agus siúcra.

Iarmhéid de coinneac i gcoimeádán ar leithligh, measctha le caife láidir dubh - tá sé seo le pointe an-tábhachtach, a bhfuil sé molta chos teramisu an dian go háirithe. Thairis sin, is féidir sa struchtúr seo a cruinn agus go tapa thumadh bataí brioscaí, iad a scaipeadh ar cruth álainn, ionas go raibh a bun clúdaithe go hiomlán. Ba chóir go Barr sheoladh uachtar delicious, agus ar a bharr - sáithithe arís i caife le fianáin coinneac, ansin is féidir an fhoirm a ghéarú le scannán cumhdaithe nó scragall agus é a sheoladh i refrigerator thar oíche. Ar maidin tá an mhias sprinkled le seacláid dorcha grátáilte nó púdar cócó agus a sheoladh chuig an tábla.

Agus anseo chos eile le haghaidh tiramisu: comhábhair chéanna is gá dó, mar atá don chéad, ach amháin i gcás an líon mór na n-uibheacha, agus roghnaigh difriúil coffees. Tá gach rud eile comhionann - tá sé riachtanach a stráice an meascán mascarpone le buíocáin uibhe agus siúcra, a salainn beag agus corraigh go maith le beagán de rum. Next, beidh tú a chur ar an caife - espresso an uair a snámh bataí brioscaí roimh a chur ar roinnt ar an bhfoirm. B'fhéidir gurb é na daoine Rúise agus ní thuiscint, ach le haghaidh an duine ar an hIodáile i láthair nó eile de chineál caife a dhéanamh tiramisu leor ar leith, agus is as an comhábhar Braitheann gach rud.