Filléad sicín: oidis san oigheann le cáis. Conas chun cócaireacht go tapa béile blasta?

chíche sicín - nach bhfuil sé ach ar aiste bia, ach freisin táirge an-bhlasta. Is féidir leat as é is féidir leat a ullmhú chéad chúrsa delicious, Fry sé le spíosraí i bpanna friochadh nó comhad mar chomhábhar i sailéad. Ach na miasa is delicious ó fheoil chothaithe a fhaightear baked san oigheann, spiced le cáis crua, a thabhairt isteach sa mhias juicy donn órga. Conas chun cócaireacht filléad sicín? tá Recipes (san oigheann le cáis go háirithe) san Airteagal seo.

roinnt rúin

Feoil sicín chíche deacair go leor chun blas, mar sin tá sé níos fearr más rud é roimh cócaireacht san oigheann ghearradh gach píosa ar a laghad trí chuid. Go han-mhaith, más féidir linn a ghearradh tríd na snáithíní chomh maith, a bheidh ina 2-3 plátaí comhionann. Ba é an fheoil tairisceana níos mó, sula cócaireachta é a dhímholadh go maith, rolla suas i polaitéin. Déantar é seo chun teacht amach sú bhreis.

Is féidir leat a Stack ach na píosaí ar bhileog bácáil. Ach tá sé níos fearr má tá an chéad filléad, agus prosolit piobar, maonáis fluff nó uachtar agus d'fhág faoi chlúdach le haghaidh na huaire ar a laghad ag teocht an tseomra. Dá bhrí sin, beidh an fheoil ionsú an salann agus spíosraí roimh cócaireacht, agus blas an mhias críochnaithe teacht amach den scoth.

filléad sicín: oidis san oigheann le cáis agus trátaí

Cáis mar aon táirge eile ar aon dul le trátaí. Tá sé loighciúil go bhfuil an meascán feiceáil sna an t-oideas seo a leanas. Mar na comhábhair is gá dúinn:

• cearc - 3 píosaí;
• anlann maonáis mar a impregnate an fheoil;
• trátaí - píosaí 3-4;
• oinniún amháin mór;
• crua cáise - 150-200 gram;
• salann;
• spíosraí chun blas.

Chuir muid ar mias bácála

An próiseas a ghearradh agus marinating slices feoil fhágáil ar lár - sin dúradh linn go mion beagán níos airde. Cas muid go dtí an fhoirm chuí ar an bácála sicín. An oidis san oigheann Ní chuireann le cáis agus trátaí a ghlacadh fada le haghaidh an hostess, ionas gur féidir a uimhriú go héasca leis an gcatagóir bianna "i haste." Cé téamh suas an oigheann, comhábhair a chur san uile.

Mar is gnáth, ramhar an stáin bácála le ola glasraí. An chéad ciseal a fhoilsiú píosaí marinated feoil, ansin oinniúin, fáinní leath slisnithe. Tá roinnt mná tí a chuirtear le fáinní leath onion feola fós ar an stáitse marinating. Tá sé Creidtear go bhfuil an mbealach an bogha ag tabhairt níos mó gcearc a juiciness agus blas.

Cothrom dáilithe thar dhromchla an oinniún, mar sin a dhéanamh le trátaí. Cén chaoi a bhfuil tú ag dul a ghearradh orthu - ábhar blas ar leith. Is féidir leat slices tanaí, agus is féidir agus ciorcail. Ná déan dearmad a salann héadrom na trátaí, agus iad a lubricate le maonáis nó uachtar géar. Tá sé fós a leagan ar an sraith de cáis grátáilte ar grater garbh chruth agus a chur isteach i oigheann réamhthéite go 200 céim, ar feadh thart ar leath uair an chloig. Seo tá sé réidh chun tairisceana agus filléad sicín juicy. An oidis san oigheann le cáis éasca a mháistir fiú schoolboy.

Oideas filléad, bhácáilte le beacáin

Cad grá againn an oiread agus is leis an íogair, aiste bia feoil beagán spicy? Ar ndóigh, beacáin. Agus ar an éagsúlacht na beacáin cáilíochta agus blas an bhia fíor aon athrú. Má tá an séasúr muisiriún taobh thiar dúinn, tá sé éasca a fháil i siopaí reoite beacáin porcini nó beacáin. Cuirimid dóibh chun é a dhéanamh leis an t-oideas.

A ullmhú ar an bia, ní mór dúinn:

• 2-3 filléad cearc mór;
• beacáin (beacáin fiáin) - 200 g;
• oinniún amháin mór;
• géar anlann uachtar - 3 spúnóg;
• ola glasraí chun greasing an uile;
• salann agus spíosraí;
• grátáilte ar grater garbh cáis crua - 150 GR.

An tiús is fearr is féidir plátaí feola - 1 leithead ceintiméadar -. Ní bheidh níos mó ná 5 cm Tar éis an méid sin thuas luaite gach ní manipulations feola, atá leagtha i bhfoirm a bácála agus seol san oigheann téite.

beacáin Fry

Ar beacáin broiling agus oinniúin díreach 15 nóiméad - mar sin ba chóir feola i bhfad ar siúl san oigheann amháin. An teocht an oigheann téite - chaighdeán (200 céim).

Gearr i ciúbanna beacáin beaga agus iad a chur chuig 10 nóiméad ar friochadh uile greased le ola lus na gréine. An féidir Fry thar teasa trí mheán.

Ní gá Oinniúin nó feoil, nó fungais spoil, agus mar sin an níos mó an bolgán, is amhlaidh is fearr. Gearrtha muid é i fáinní leath, téigh go dtí an beacáin agus a thabhairt chun staid na oinniúin trédhearcachta.

comhábhair le chéile

Agus nach fháil tuirseach de feithimh má na comhpháirteanna eile den ár sicín luí? Tá na oidis san oigheann le cáis agus beacáin roghanna go leor. Mhol sé seo chun ceangal beacáin leithligh zharivshiesya le feoil cheana féin i ndiaidh an filléad agus languishing san oigheann.

fháil againn uile feola semifinished as an oigheann, scaipthe ar filléad friochta beacáin agus oinniúin mhias Doirt uachtar. Tá sé fós scaipthe thar dhromchla an cáis ghrátáilte agus cuir an mhias ar ais san oigheann go dtí bruite. Browning déanta tar éis 10-15 nóiméad. Anseo agus réidh ár n-filléad sicín rosy agus juicy. Beidh na oidis san oigheann le cáis agus beacáin luí fiú an gourmet is déine.

Cad Freastal?

Le roinnt d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil an mhias i láthair neamhspleách go leor. Mar sin féin, ní bheidh aon dochar a bheith mar sailéad Gríscín mhias taobh, ruán bruite nó rís. Roinnt housewives glasraí stewed leis an béile. Cén fáth a bhfuil roinnt ionramháil, nuair is féidir a chur le chéile na miasa. Anois, beidh orainn léiríonn tú conas is féidir leat a bhácáil go fóill filléad sicín. An oidis san oigheann le cáis agus prátaí tuiscint níos bácála il-chéim.

Chun tús a chur ar a bácáil mionghearrtha glasraí (prátaí, cairéid, pumpkins, zucchini, in aon teaglaim) i slices tanaí, salann agus piobar mar is gá. Ansin a leagan amach na filléid cócaráilte agus é a sheoladh san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad. Ar bharr na magnificence seo ag gabháil leis an mhias na beacáin friochta agus oinniúin, smearaidh uachtar géar blastán léi le cáis agus ansin a sheoladh san oigheann. Méadú ar an t-am cócaireacht iomlán do 5-10 nóiméad eile.

Bon appetit!