Suimiúil glasraí - leek, conas a cócaireacht air?

Luke, mar riail, i measc na glasraí go minic nach bhfuil mar gheall ar an áit is suntasaí, áfach, nach bhfuil gach bean a bheith in ann chun cócaireacht dinnéar blasta, más rud é dearmad gan chuimhneamh a chur leis an zazharku anraith. An teaghlach oinniún Tá a lán de chineálacha, ar cheann de a bhfuil an leek. Conas a cócaireacht air agus cad a fháil againn amach sa lá atá inniu.

Tá cainneanna chomh searbh ná rialta oinniúin, ionas gur féidir é a chur leis an mhias i gcainníochtaí móra. Nuair a phróiseáil cailleann sé a searbhas agus a thabhairt ar an mhias ar nuance blas suimiúil. Miasa ó leek tháirgtear milis agus tairisceana, agus an blas tugann sé an-bog.

Mar sin, leek, conas a cócaireacht air? An sailéad is bunúsaí a mbeidh a blas, ar ndóigh, ach lucht leanúna na bua. Tóg an gas agus go cúramach é mo, is féidir leat a bhaint fiú an ciseal chéad na cainneanna, chuid bán ar é, a fháil cinnte réidh leis an salachar. Thinly chop an chuid bán ar an fáinne, a chur i mbabhla agus mhéara whisk chun deireadh suas i mbabhla bhí mais oinniún lush. Anois, ní mór dúinn líomóid leath, squeeze na láimhe deise i mbabhla sú oinniún de citris, add a ola beag olóige. Is féidir leat mar úll glas grátáilte. Is Sailéad réidh!

Mar is eol duit, le oinniúin blends chun blas an úll, agus mar sin, freisin, beidh an t-oideas seo a leanas san air. An Chéad ní mór dúinn a fhiuchadh uibheacha cearc boiled crua. Tóg an oinniún agus é a ghearradh i fáinní, leataobh. Anois trí úll glas ar grater garbh, ansin a dhéanamh ar an oibríocht chéanna le cáis crua agus uibheacha ostyvshimi. Seo go léir a leathadh i sraitheanna mhias domhain: oinniún, úll, uibheacha, cáis. An raibh an dteagmháil deiridh - a chuirimid ar Doirt sruth tanaí de sailéad maonáis, ní raibh sin ró-greasy. Is é ár sailéad beagnach réidh, tá sé fós ach amháin chun infuse i refrigerator ar feadh thart ar dhá uair an chloig, agus is féidir leat a thabhairt chuig an tábla.

Unbelievably féidir anraith delicious a dhéanamh as cainneanna. Mar sin, ní mór dúinn a chíche cearc, leath onion, dhá cairéid, dill - tá sé seo le haghaidh an brat. Cook sé ar an ngnáthbhealach: nuair a thosaíonn an chíche a fhiuchadh, laghdú ar an tine, bain an cúr agus a chur ann glasraí agus gais finéal. Cook thar teasa trí mheán ar feadh 20 nóiméad, ba chóir an brat a bheith trédhearcach agus cumhra. Salann chun blas.

Anois a ghlacadh uile ar leithligh le bun tiubh, le caith cainneanna réamh-slisnithe, conas a cócaireacht seo chugainn? An-simplí: caith do na cairéid grátáilte agus suanbhruith go léir faoi na cochall cúpla nóiméad.
Anois glan an kartoshinu lánúin, gearrtha i ciúbanna beaga agus é a chur chun cócaireacht ar leithligh ar chlé stáirse bhreis. Chomh luath agus a thosaigh na prátaí a fhiuchadh, bain. Ba chóir dó a bheith réidh chun ach leath.

Ár fried de leek agus cairéad stobhach go leor anois le caith Piobar milis gearrtha i ciúbanna agus ansin in aice leis an chlúdach - ní mór é a bheith bog. Cé go raibh sé ag fáil réidh, add a garlic beag agus spíosraí is fearr leat.

Chomh luath agus is mian linn go bhfuil friochta réidh, é a líonadh le brat (as a tharraing roimhe glasraí bruite agus feoil sicín, ar ndóigh), le caith an prátaí, gearrtha i Greens beaga agus tabhair an brew ar feadh cúpla uair an chloig.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé go leor whimsical glasraí - leek, conas a cócaireacht air, d'fhoghlaim muid, agus cad faoi stóráil? Sé, mar aon táirge nádúrtha seans maith go lobhadh, agus nach bhfuil sé go maith, agus mar sin ba chóir é seo miasa glasraí a stóráil i refrigerator ar feadh trí lá. Is féidir cainneanna amh a bheidh in áit fhionnuar ar feadh thart ar seacht lá agus sa reoiteoir - suas go dtí ceithre mhí.

Agus líon na vitimíní atá le fáil sna cainneanna, tá an glasraí muiníneach chun tosaigh ar an oinniúin. I leek carotene ann, agus ina theannta sin, níos mó vitimíní B6, C, B1, B2, SP, E. Mar gheall vitimín C, cabhrú le cainneanna ar ais díolúine. stórála fada de vitimíní in méadaíonn sé. I gcás thart ar bhliain de stórála triomaithe oinniún vitimín C ábhar i méadaíonn sé go 2.5 uair.

Sa lá atá inniu, tá muid fhoghlaim roinnt oidis le cainneanna, a thiocfaidh i gcónaí ar an mbealach chun aon tábla, mar gheall ar na miasa leis an glasraí a bheith ní hamháin delicious agus cumhra, ach freisin an-úsáideach.