Conas chun cócaireacht Pearl eorna, ionas nach a Grieve thar sáspan?

Pearl eorna ( "shrapnel", "cuimhní cinn ar an arm") a ullmhú mí-oiriúnach is cúis mais grief, cosúil leis an chuid an tomhaltóra, agus ag an "t-údar" an arbhair. Ach ag an am amháin ina leite eorna is fearr leat de Peadar Mór. Anois tá sé leis uaireanta leis an gcéad chúrsa, mar shampla, i rassolnik, díreach mar thickener, agus a úsáidtear go fíorannamh mar mhias ar leith. Bhí Hostess chaill an t-eolas ar conas a cócaireacht i gceart eorna, Rinne mé dearmad cé chomh fada chun cócaireacht Pearl eorna, seasoned ná í agus leis an méid táirgí a úsáid.

Cosúil le pónairí, éilíonn eorna aire agus cúram (agus nach bhfuil gá acu é!). Má ullmhú tú é i gcomhréir leis na rialacha, an gránaigh - ina fhoinse próitéine agus glútan - cosúil leis an delicacy ina seethe na grán, in áit go bhfuil sé deacair a chew urchair rubair.

Ach fós: conas eorna chun cócaireacht? Tá a rúin dearmad cúpla!

Gcéad dul síos, an eorna a soak roimh ré. eorna Pearl, tá a fanacht san uisce go dtí 12 uair an chloig ansin cooked níos tapúla agus níos áille leis an téarma "álainn" is infheidhme maidir le Pearl eorna. 1 L uisce fuar i gloine eorna agus 10-12 uair an chloig de chuid eile. Tá sé mar Karelian rúnda ársa, beagnach dearmad lá atá inniu.

Sula uisce cócaireachta atá draenáilte. Bainne - 2 n - warms dtí thart ar 40 °. Doirt eorna isteach an bainne te, a chlúdach uile le clúdach agus a chur i ndabhach uisce, is é sin, i uile eile le huisce, ar mhéid níos mó. I gcúinsí den sórt sin, ní eorna bata, nach bhfuil an bainne boil os a chionn, leite nach undercooked, is é an t-úinéir in aisce, toisc nach bhfuil sé ag ullmhú leite de dhíth go bhfuil maoirseacht breise. Is é an rud is mó a dhéanamh cinnte go bhfuil i pota uisce a fhiuchadh amach an leacht nach bhfuil go hiomlán.

Go hidéalach, ba chóir é seo nós imeachta seo caite an oiread agus is 6 uair an chloig. Is é seo am is féidir leat a chaitheamh go sábháilte ar chúrsaí eacnamaíocha, ar caitheamh aimsire, léamh, cluichí, deireadh seachtaine codlata éadrom.

Ach tar éis an ama, nuair a bheidh an dath an arbhair a beige éadrom bainne baked, tá Pearl eorna bhaint as an teas, cuir an t-im agus uachtar (más ann dóibh, ach gan iad ag smaoineamh maith), ó chlé go "eile" ar feadh 10 nóiméad agus ithe ... Kasha linn cócaireachta thiocfaidh chun bheith bog, go réidh, leá i do bhéal! Tá sé anois mhias ar leith, mhias taobh tint bluish ar bith nach bhfuil doiléir. Tá sí méaduithe incredibly i méid mar a ghlacann an grán cócaireachta ar siúl i gceart. Eorna táthaithe chomh maith chun beatha dóibh siúd a bhfuil i gceist le exertion fisiciúil mór oibre. Tá sí an cumas a bhaint as an tuirse carntha, a thabhairt don chomhlacht muirear próitéin cumhachtach.

Tá athruithe ar an t-oideas d'aois ina bhfreagra ar an gceist ar conas eorna chun cócaireacht.

Dea soak Pearl eorna nach bhfuil san uisce, agus bainne gruthach. Ní féidir leat a greannadh soak ar feadh 10-12 uair an chloig, agus 2-3 uair an chloig. Ansin boil, scriosadh i colander, rinsed arís agus caith i fiuchphointe uisce, spíosraí a chur leis (go dtí ciúb notorious) agus suanbhruith os cionn teas íseal 1.5 uair an chloig.

Agus cad iad na roghanna atá ar fáil le haghaidh líonadh stáisiúin eorna! Anseo Liotuáinis "leite Gloine." Conas chun cócaireacht Pearl eorna - Is é an rogha suas go dtí an hostess. Agus ansin i bpanna friochadh teas an ola glasraí (nó cracklings cócaireacht), Fry an oinniún (leath-fáinne) agus amh prátaí amháin, grátáilte coarsely, ansin tá freisin eorna bog cócaráilte, cas an teas, a chlúdach agus fág ar feadh 20 nóiméad, gan spíosraí dearmad a blas. Cé go áitíonn eorna ullmhú sailéad de trátaí úr agus cucumbers, ach le oinniúin, salann garbh agus ola glasraí. Thar cuimse dul!

Conas chun cócaireacht Pearl eorna, ní mór dúinn a fuair cheana féin. Agus mar ceann eile molta beacáin athbhreoslaithe foirfe:

Friochta le oinniúin, seasoned le uachtar géar agus pritushennye go dtí go bruite, cuir na beacáin agus leite eorna i te beag suas ar tine beag bídeach. Socrú a dhéanamh ansin ar plátaí agus dul!

Bhí sé ansin, agus beidh athrú ar an dearcadh Perlovka mar shrapnel olc nó a ghreamú aisteach, agus beidh teacht chun cinn ar an gceist: cad a rinne Peter meas amhlaidh agus meas eorna ..?