Conas feoil le beacáin agus cáis san oigheann chun cócaireacht

Is féidir nach bhfuil gach duine a bheith ina táirge éasca a chruthú masterpiece fíor. Mar sin féin, a fhios agam conas a cócaireacht an fheoil san oigheann, is féidir leat a réiteach fadhbanna go leor. Tar éis an tsaoil, is féidir an mhias a bheith ní hamháin go laethúil, ach freisin decorate an tábla Fhéile.

Feola i bhFraincis

Bhácáil an fheoil le beacáin agus cáis san oigheann féidir aon hostess. Ach conas a dhéanamh ar an blasta mhias? i bhFraincis ag teastáil le haghaidh ullmhú na feola:

1. 600 gram de muiceoil (muineál, liamhás nó loin).
2. Trí trátaí.
3. 500 gram de beacáin úra nó a jar picilte.
4. Roinnt piobair milis.
5. Maidir 300 gram de cáis.
6. Oinniún.
7. Piobar agus salann chun blas.
8. Roinnt spúnóga móra im nó ola glasraí.

Conas chun cócaireacht

A ullmhú ar an fheoil delicious le beacáin agus cáis san oigheann, ní mór duit a leanúint an t-ord. An Chéad is gá a ullmhú phríomh-chomhpháirt. Ba chóir an fheoil a ní le huisce glan, tirim go maith, ansin gearrtha i slices. Grind na píosaí is gá ar fud an grán. Sa slice Ba chóir go tiús a bheith ó 10 go 12 milliméadar. Tar éis sin, ní mór duit a bhaint go léir féitheacha agus, ar ndóigh, má tá sraith dlúth timpeall ar gach píosa. Tar éis gur gá duit a troid as an slices feoil casúr cistin ar leith ar an dá thaobh. Ba chóir do gach píosa roimh chóireáil chlúdach le scannán cumhdaithe.

Tar éis sin, ba chóir go glan an uile a ullmhú a leagan ar an scragall agus scuab le ola. Go deimhin, nach bhfuil aon rud deacair sa chócaireacht. An mhias is simplí - an fheoil san oigheann. Beidh Céim ar oideas chéim cabhrú fiú a novice a láimhseáil. Ar an bácála ullmhaithe is gá a chur ar an slisní feola. Tar éis sin, tá gach píosa salann agus piobar fiú.

Má ag baint úsáide beacáin úra, ní foláir iad a glanadh go críochnúil, nigh agus taosc. Más rud é leasaithe, ansin sruthlaigh go maith. Ní mór Beacáin a ghearradh i bpíosaí beaga feadh na plátaí. Ba chóir bolgán a ghlanadh as an husk, agus chop maith. Is féidir é a gearrtha i fáinní leath. Ar ndóigh, is féidir agus níos lú.

Ní mór an uile a chur ar an tine agus teas. Tar éis gur chóir go mbeadh sé ullamh chun cuir na beacáin agus le beagán de allais. Tabharfaidh sé seo deis galú aon leacht sa bhreis a bhaint astu. Tar éis sin, is féidir leis an uile a chur im beag agus Doirt chopped oinniún. Fry go léir is gá duit ar teasa trí mheán go dtí an chuma lí órga.

Mar sin, conas feoil le beacáin agus cáis san oigheann a ullmhú, tá sé riachtanach a bhaint amach ar an teocht is fearr. Toisc go dtéann sí i gcion ar an blas agus caighdeán an mhias críochnaithe. Mar sin, nuair a bheidh an bogha agus fungais a browned, is féidir a chur san áireamh agus a nochtadh ar an teocht oigheann ag 180 ° C.

glasraí Ullmhaigh

Anois is féidir leat a dhéanamh glasraí. Ní mór gach trátaí a bheith gearrtha i dhá phíosa comhionann. Gach ceann de na leatha den glasraí a bheith gearrtha i slices, níor chóir an tiús níos mó ná 4 mm. Tá piobair milis chomh maith le bheith gearrtha i dhá chuid chothroma agus síolta a bhaint. Tar éis sin, ba chóir do gach glasraí slice bheith gearrtha i cearnóga nó ar stiallacha nach bhfuil ró-fhada. Ag an gcéim seo tá sé riachtanach a meileann agus cáis, chuimil sé ar grater garbh.

Scaipeadh muid isteach i múnla

Sna píosaí feola a chur sraith de beacáin friochta agus oinniúin. Ansin, chuir na piobair chopped. Ina dhiaidh sin, a chur sraith de trátaí. Gach seo is gá a líonadh ar an cáis agus Doirt maonáis.

Is féidir leat a dhéanamh le beagán difriúil. Is féidir le Sraitheanna glasraí Doirt ar dtús maonáis, agus ar feadh cúpla nóiméad go dtí go sprinkle bruite le cáis. Ag an am céanna dul amach miasa éagsúla. Sa chéad chás, tá an cáis leáigh agus penetrates go bun, agus an dara ceann - zapechetsya screamh blasta barr.

Anois bhácáil an fheoil le beacáin agus cáis san oigheann. Tógann sé thart ar 30 nóiméad mhias críochnaithe Ní mór a chlúdach le scragall agus Bend an gearrtha. Tar éis sin, ní mór dó a thabhairt do níos mó nóiméad dogotovitsya 12. Freastal ar na slices críochnaithe Tá feoil blasta i bhFraincis fearr le luibheanna úr, is féidir a sprinkled le cilantro agus peirsil.