Conas mangaigh i uachtar géar chun cócaireacht?

Mangach i uachtar géar - a bhfuil blas an óige. Leis an t-iasc beag mara den teaghlach trosc, tá mé fada ar an eolas. Thug siad é a chur chugainn gach Déardaoin (más cuimhin leat, bhí sé ina lá éisc) agus i kindergarten, ar scoil, mar gheall ar mangach cion saille an-íseal, agus tá sé absorbed go maith. Soláthraíonn an fheoil den iasc dúinn próitéin iomlán, mar fhoinse luachmhar de seiléiniam agus fosfar. Chomh maith leis sin tá mangaigh roinnt vitimíní tábhachtacha (go háirithe B12) agus sáitheáin ár sóidiam orgánach, potaisiam, since agus copair.

Dochtúirí mholadh san áireamh feoil mangach i réim bia na máithreacha altranais agus do mhná torracha, toisc go spreagann sé an gland thyroid, an díleá agus córais néaróg agus fiú páirt i riospráid cheallach. Pollack úsáideach do dhaoine scothaosta agus do pháistí, mar go gcabhraíonn sé fís a chaomhnú, cnámha a neartú, fiacla agus tacaíonn an córas cardashoithíoch agus ae. Na cnámha mangach beag, agus is tábhachtaí nach bhfuil, mar atá in aon iasc abhainn, cnámha contúirteacha d'fhéadfadh a fháil greamaithe sa scornach, agus mar sin tá sé in úsáid i gcothú na bpáistí i naíolanna.

(Tá an t-iasc féin 75-81 calories in aghaidh an 100 GR.) Mias íseal-calorie, Ach braitheann sé ar fad ar an t-oideas go bhfuil tú roghnaithe - mangach i uachtar géar. Chun an praghas na n-iasc seo saor, agus dá bhrí sin ar fáil do gach deighleog den daonra. Lena chois sin, más inniúil, a ullmhú a anam, casadh sé amach mhias an-bhlasta agus cothaitheach. Pearsanta, is maith liom mangach i uachtar géar, cé go bhfuil na roghanna cócaireachta tá éagsúlacht mhór. atá luaite agam cócaireacht ligeann Modh mangach nochtann níos iomláine ar an blas na n-iasc, a thugann sé an blas agus juiciness. Bí cinnte chun iarracht mangaigh chun cócaireacht ar an mbealach seo, agus tá mé cinnte go mbeidh tú féin agus do aíonna grá.

Anois inis mé duit go mion, céim ar chéim a bheidh, insint duit conas mangaigh a cócaireacht i uachtar géar. Mar sin ní mór dúinn a táirgí an-simplí atá i mbeagnach gach siopa: cileagram de mangaigh, 300 ml bainne, 1 tablespoon ola glasraí, 200 GR. uachtar 15% saill, 5 spúnóg plúr, 2 meán ceann de oinniún, cairéad, ceann mór, luibheanna triomaithe, lena n-áirítear oregano 1 teaspoon, agus ar deireadh ar an salann agus piobar dubh.

An Chéad bhfuil tú a ghlanadh an mangaigh as na scálaí, a bhaint go léir na eití a bhaint as an ionathar, agus leo, agus bain an scannán dubh nach blas searbh. Ansin nigh go maith agus a ghearradh i bpíosaí a la carte. Doirt an bainne éisc agus soak ar feadh thart ar uair an chloig. Má tá tú am, is féidir leat fanacht ar feadh uair go leith.

Idir an dá linn, ní mór dúinn a ghlanadh suas, glan na cairéid agus gráta ar grater garbh féin. Next, nigh agus glan an oinniún, gearrtha i ciúbanna mheánmhéide. Ansin Doirt an plúr ar phláta cothrom agus go cúramach a mheascadh leis an salann. Sa chéad chéim eile, ba chóir an t-iasc a chur as an bainne, agus rolladh na píosaí mangach sa plúr, de thuras a chur ar an clár mionghearrtha. Ansin a ghlacadh tú friochadh uile, Doirt ola glasraí agus é a chur (nuair warmed suas) píosaí mangaigh. Ba chóir go mbeadh Pollack Fry bheith cothrom ar an dá thaobh go dtí screamh órga ar sé. Ansin, is é an t-iasc is gá chun íoc as an onion chopped agus cairéad grátáilte. Is é an iomlán chaolú le uachtar go stát leachtach, b'fhearr fiuchphointe uisce. uachtar caolaithe Doirt isteach i pan áit a bhfuil muid friochta mangaigh le oinniúin agus cairéid grátáilte.

Tá sé am salann, piobar agus luibheanna triomaithe, lena n-áirítear oregano a chur leis. Pollock, stewed i uachtar géar, bruite ar tine mall, chomh gar uile a chlúdach agus a stóráil othar. Fiche nóiméad ina dhiaidh sin, is féidir leis an mhias a thabhairt chuig an tábla.

Agus cé gur féidir leat a leagtar ar an tábla, a leagan scaraoid agus feistí a leagan síos. Dála an scéil, bhí mangach scoile i uachtar sheirbheáil againn le ruán crumbly nó rís bruite agus prátaí mashed le stew glasraí úra. Ach is féidir leat smaoineamh ar agus do mhias taobh féin leis an iasc.