Fried flounder - oideas Thapa

Aon iasc - a "pantry" substaintí. A leathóg Níl ar a n-ábhar níos lú ná an t-iasc dearg. Ina feola, chomh maith le go bhfuil le bradán aigéad sailleach polai-neamhsháithithe óimige-6 agus óimige-3. Is é an flounder sraith de riandúile riachtanacha agus vitimíní. Tá sé seo iasc ar cheann de na is mó úsáideach mar bhia do dhaoine. Déanann méid beag de saille i feola an flounder é a táirge aiste bia.

Is féidir le Cook as an t-iasc a bheith ar éagsúlacht na miasa. Ó casadh sé amach chluas scoth, casserole cothaitheach, pie rosy agus cumhra barbeque. Ach tá sé níos éasca chun cócaireacht flounder fried. Chos ar é an mhias simplí agus is féidir leat a fháil go tapa mias aiste bia. Chun na críche seo, is gá gut a flounder, bain an gills agus intestines, glanadh na mucus agus nigh. marinated sí ansin i líomóid nó sprinkled le sú na torthaí. Ansin flounder gá rolla i plúr, go maith griddle maith i ola te. Ach ní mór dúinn breathnú ar an t-iasc nach bhfuil overcooked, ar shlí eile beidh sé caillfidh blas agus a bheith tirim. Salt ba chóir é a ag deireadh an-na cócaireachta. Sí ansin ar aghaidh láithreach chuig an pláta. flounder Fried, oideas atá cur síos orthu thuas, tá chothú ar an mbord le rís bruite nó puree prátaí.

Seo ar bhealach eile ag a ullmhaíonn friochta flounder. Éilíonn an t-oideas seo a mhias simplí táirgí den sórt sin: ceithre flounder conablaigh scafa, salann, bainne nó plúr, ola glasraí, peirsil agus líomóid. conablaigh Éisc Ní mór nigh go maith in uisce fuar as an sconna taobh amuigh agus taobh istigh araon. Ansin, ar an conablach Is cúpla notches agus tá sé sprinkled le salann garbh. Ansin, is gá duit a chur ar an t-iasc i criathar agus lig di luí síos. Le linn an ama, beidh an salann a shú isteach an fheoil, agus an bhreis simplí nite away. Ansin, ba chóir an t-flounder a thriomú le páipéar agus moisten le bainne agus rolla i plúr.

Ansin tá an uile a glacadh agus tá sé lán le ola beag. Ba cheart go gcuimseofaí ach an bun an leathanaigh. Ba chóir ola reheat a bheith ag teocht ard go dtí nach mbeidh sé dul amach as an deataigh. Flounder friochta ar an dá thaobh go dtí screamh donn éadrom. Tosaigh friochadh ba chóir é a le lámh éadrom. Le linn mór an friochtán shake uaireanta, ar shlí eile beidh an t-iasc cloí leis an bun an leathanaigh. Ansin friochta flounder, an t-oideas atá tugtha anseo, tá sé ar aghaidh go dtí an pláta. Agus a choinneáil te ar feadh i bhfad, is féidir an pláta a shocrú thar sáspan d'uisce fiuchta. Maisigh an mhias a bheith slices líomóide agus peirsil.

Chomh maith leis sin go tapa ullmhú flounder i aerogrill. Ach ní mór dúinn a chur ar an t-iasc is féidir go cuí i sé ar an ngléas. Flounder dhíoltar de ghnáth reoite. Agus d'fhonn a unfreeze é, is féidir leat úsáid an aerogrill céanna. Ansin, ní mór é a ní, de rogha in uisce reatha agus bain an craiceann ón taobh dorcha an t-iasc, agus chomh maith leis é, agus scálaí. Is féidir é a bhaint go héasca, más rud é ar feadh an eití le ciorruithe a dhéanamh. Agus ar an taobh na scálaí iasc geal nach bhfuil ar fáil, mar sin ní ba chóir an craiceann a bhaint ansin. Fós tá sé riachtanach a bhaint as an ionathar agus an ceann, agus tá sé inmhianaithe a ghearradh as an eireaball agus eití.

Anois, nuair a bhíonn an t-éan réidh a flounder, tá sé riachtanach salann agus piobar a chur leis. Ansin a glacadh a bunch peirsil, ní agus a thriomú le tuáille. Peirsil gá fós a maistreáin do lámha ionas go mbeidh sé in iúl an sú. Ansin ní mór é a chur ar thaobh amháin den leitheanna agus anseo táimid ag cuir piobar clog, gearrtha i bpíosaí. Ba chóir an t-iasc a bheith fillte ansin i scragall agus a chur i aerogrill gríl uachtair. Tá sé baked ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim.

Is féidir an t-iasc stew freisin. turbaird Braised ró-fhada, agus tá sé ag ullmhú le haghaidh a cuid táirgí riachtanas den sórt sin: leathóg a glacadh 1 kg, agus saill, soilire agus cainneanna 50 g de dhíth freisin cairéad amháin, oinniún, fréimhe peirsil agus 20 g de plúr. Salann, dill agus peirsil chur chun blas. Gach na fréamhacha agus glasraí a ghlanadh, a ní agus gearrtha i ciorcail nó stiallacha. Ansin, is gá iad a chur i bpota, Doirt uisce te isteach ann agus cócaireacht go dtí go bog. Ba cheart Conablaigh flounder a phróiseáil go hiomlán agus filléid scartha. Tá an filléad gearrtha i bpíosaí agus friochta i ola te aonair. Sula friochadh ba chóir é a rolladh i plúr. Ansin, ba chóir an t-iasc a chur i bpanna, ar bharr na glasraí, a chlúdach agus suanbhruith thart ar 30 nóiméad. Nuair a bheith ar an t-iasc bog - sin go bhfuil sé réidh. Ba cheart flounder a chur ar mhias, ansin Doirt an anlann le glasraí. Is féidir é a sprinkled chomh maith le luibheanna, a chaithfear a mionghearrtha.