Conas taos a dhéanamh ar mboilgeog chebureki, blasta. Taos Cheburek: na h-oidis is fearr

Conas taos a dhéanamh ar mboilgeog chebureki, blasta? Níl gach bean tí ar féidir leis an cheist a fhreagairt. Dá bhrí sin, shocraigh muid an t-alt seo a thiomnú don ábhar seo.

Delicious chebureks taos: oidis is fearr

Agus iad ag smaoineamh ar a ngaolta a chaitheamh le huaireachtaí bríomhar agus bríce, tá go leor mná tí ag smaoineamh ar an taos atá níos fearr don úsáid seo. Go ginearálta, tá roinnt mhaith de ghlúineacha ann. Shocraigh muid ach an chuid is mó rathúla agus simplí a chur i láthair.

Mar sin, conas taos a dhéanamh ar bhileog cheburek blasta? Chun seo, is gá ullmhú:

• Uisce is gnách uisce - 4 spéaclaí iomlán;
• Salt sea small - 2/3 de spúnóg beag;
• 2 sona spúnóg bhoird - 2/3 de spúnóg beag;
• Cearc beag ubh - 1 píosa;
• Siúcra bán - spúnóg milseog;
• Solas plúr - cuir le dlús an taos.

Bonn meáchain

Sula ndéanann tú taos ar bhlaoscán mboilgeog, ba chóir duit na comhábhair thuas a ullmhú. Gheobhaidh tú cinnte táirgí friochta an-bhlasta, a mbeidh meas ag gach aíonna ar fad.

Mar sin, an bonn a ullmhú i mbabhla domhain Doirt uisce óil ag teocht an tseomra, agus ansin cuir uibheacha bhuailte, bass bass, siúcra bán agus salann mara. Tar éis na comhábhair scaoilte go léir a dhíscaoileadh sna miasa, déanfar plúr bán (réamh-scaoilte) a dhoirteadh de réir a chéile sna miasa.

Trí na táirgí le do lámha a kneading, gheobhaidh tú taos géar agus aonchineálach. Tá sé curtha i mála plaisteach agus d'fhág ar an tábla ar feadh 45-60 nóiméad. Idir an dá linn, tosaíonn siad ag ullmhú an líonadh.

Táirgí a líonadh

De ghnáth, déantar cnuasaigh chistéaracha sa bhaile le feoil mhionaithe. Shocraigh muid gan imeacht ón traidisiún agus úsáid a bhaint as an líonadh seo. Chun é a ullmhú ní mór dúinn:

• Mairteoil gan saill - 300 g;
• Bleibíní bán - 2 cheann mór;
• Muc muiceoil - 300 g;
• Ól uisce nó brat feola - 3-5 spúnóg mór;
• Piobar fulangach brúite, salann farraige - cuir leis an líonadh chun blas a chur air.

Déan feoil mhionaithe

An chuid is mó delicious pasties, an t-oideas a bhfuil muid ag smaoineamh, ullmhaítear ag baint úsáide as feoil measctha. Tógtar 300 g de muiceoil agus mairteola dá ullmhú, agus ansin déan an fheoil a nigh go cúramach agus bainfidh sé gach veins gan ghá. Tar éis sin, tá an táirge ar an talamh i grinder feola chomh maith leis na oinniúin scafa. Tar éis an piobar agus an salann a spraeáil, é a mheascadh go maith.

Chun a dhéanamh go bhfuil na cebureks juicy agus blasta, tá gá le cúpla spúnóg uisce plain nó broth feola a chur leis an líonadh.

Is táirgí leathchríochnaithe a dhéanaimid

Tar éis an taos do chebureks (crispy agus boubbly) a infused ag teocht an tseomra, agus go n-ullmhaítear an líonadh, is gá dul ar aghaidh le foirmiú táirgí. Chun seo a dhéanamh, gearrtar píosa beag as an mbonn, agus ansin é a rolladh isteach i sraith bhabhta agus tanaí (ba chóir go mbeadh an trastomhas 12-14 ceintiméadar). Leagann cuid den táirge amach an fheoil fórsa agus déantar é a dháileadh go cothrom, gan teacht ar na himill. Ansin tá an líonadh feola clúdaithe leis an dara leath den tsraith agus cuireann sé srian láidir ar na h-imill, ag úsáid forc.

An próiseas friochta

Ba chóir go ndéanfaí cócairí delicious, crispy (bubbly) a chócaráil in ola glasraí scagtha. Déantar é a dhoirteadh isteach i brat friochta agus téitear go láidir é. Ansin, leagtar roinnt píosaí i mbabhla agus friochtaítear ar dhá thaobh ar feadh thart ar cúig go naoi nóiméad. Ag an aschur tá cebureks an-ruddy agus juicy, atá leagtha amach ar phláta le tuáillí páipéir. Tar éis níos mó saill a bhaint de na táirgí, déantar iad a aistriú chuig mhias eile.

Feed chuig an tábla

Anois tá a fhios agat conas taos a dhéanamh ar mboilgeog chebureki, blasta. Tar éis na táirgí a fhriochadh, seirbheálfar iad sa teas go dtí an tábla le cupán tae milis agus greamaigh trátaí.

An taos is delicious ar chebureks: oidis cócaireachta

Is féidir leat cócairí baile a chócaireacht, ní hamháin le cabhair ón oideas a cuireadh i láthair thuas, ach freisin trí mhodhanna eile a úsáid. Mar shampla, faigheann táirgí den sórt sin an-íogair le húsáid uisce carbónáitithe mianraí. Chun an t-oideas sin a chur i bhfeidhm, ní mór dúinn:

• Uisce mianraí carbónáitithe - 4 spéaclaí iomlán;
• Soda dinning - pinch;
• Ní mór salainn farraige - ½ spúnóg beag;
• Solas plúr - cuir le dlús an taos.

An bunús a ullmhú

Tá an taos seo glúine go héasca. Mianra uisce carbónáitithe poured isteach i mbabhla mór, agus ansin tuaslagtha ann salann aol beo itheacháin meánmhéide agus sóide mara. Tar éis sin, cuirtear plúr solais leis an mbonn agus measctar go maith é. Ag an aschur, faigheann taos sách dlúth agus aonfhoirmeach, atá clúdaithe le naipcín agus fágtha ar feadh 13-16 nóiméad.

An próiseas de chebureks cócaireachta

Déantar gach ceann de na cnuasaigh bhaile de réir an phrionsabail chéanna. Déantar píosa taos a rolladh isteach i sraith, agus cuirfidh sé feoil mhionaithe air agus cuireann sí na h-imeall go hálainn.

Tar éis na táirgí go léir a bhunú, téigh go dtí a gcóireáil theirmeach. Chun seo a dhéanamh, teas go láidir an ola lus na gréine i bpron friochta agus scaipeann sé roinnt táirgí leathchríochnaithe isteach ann. Bíonn ceitíní ar uisce mianraí thart ar cheithre nó cúig nóiméad ar gach taobh. Ag an am céanna ní bhíonn siad ach ruddy, ach bubbly agus crunchy.

Tar éis na táirgí a fhriochadh go maith, baintear iad go cúramach as an ola fiuchta agus cuirfear iad ar thuáillí páipéir. Tar éis caibíleacha saill a bhaint de, tá siad ag freastal ar an tábla mar aon le tae milis agus láidir, chomh maith le anlann trátaí nó ciseag.

Ullmhóidí simplí le vodca

Creideann an chuid is mó de na mná tí go gcaithfidh comhábhar a bheith ar an taos do chebureks, mar shampla ubh. Agus go deimhin, leis na táirgí a bheith níos ruddy agus blasta. Mar sin féin, deir saineolaithe cócaireachta go gcabhraíonn an t-ubh le tástáil dhian a fháil. Dá bhrí sin, ní mholaíonn siad é a chur leis an mbonn le haghaidh cebureks. Ach níl sé seo ach amháin más mian leat an taos is íogair agus brioscach a fháil. Dála an scéil, chun an éifeacht seo a neartú, comhairleoidh saineolaithe le beagán vodca 40 céim a chur leis an mbonn sin. Cuirfidh an deoch seo le táirgeadh níos mó bríomhar agus bubbly chebureks. Ina theannta sin, mar gheall ar vodca a bheith ann, ní ghlacfaidh an taos an iomarca saill.

Mar sin, ní mór dúinn an bunús a ullmhú:

• Uisce óil is gnách - 4 gloiní iomlána;
• Mhair salainn nach mór - 2/3 de spúnóg beag;
• Tá seomra bia an tsoda tapa - pinch;
• Vodca (40 céim) - 2 spúnóg bhoird mór;
• Solas plúr - cuir le dlús an taos.

Bonn meáchain

Déantar an taos seo go héasca. Déantar uisce óil gnáth a dhoirteadh isteach i mbabhla mór, agus ansin é a dhíscaoileadh ann le soda táiblithe agus salann mara. Ansin cuirtear vodca 40-céim agus plúr solais leis na comhábhair. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go lámh le go mbeidh bonn righin agus aonchineálach ann.

Ag deireadh taos fillte le scannán cumhdaithe agus ar chlé ag teocht an tseomra ar feadh cúig nóiméad déag.

An próiseas de chebureks cócaireachta

Cheburechnaya taos gan uibheacha vodca friochta go leor go tapa. Sa chás seo, ní bhíonn sé ach ruddy, ach bubbly agus crunchy. Chun seo a dhéanamh, roinntear an bonn i roinnt píosaí, a rolladh isteach i strata, líonta le feoil mhionaithe agus ceangailte leis na h-imill le forc. Sa bhfoirm seo, cuirtear iad ar ais go dtí an pan dhíon-fhriochta agus Fry go dtí go dearg.

Go dtí an tábla, seirbheálfar táirgí den sórt sin i stát te mar aon le cíog agus tae milis.

Smaoinigh ar na torthaí

De réir mar a fheiceann tú, tá go leor roghanna ann maidir le conas a dhéanamh cebrúcháin crispy agus bubbly sa bhaile. Dála an scéil, is féidir iad a ullmhú, ní hamháin ó bhunanna éagsúla, ach freisin ag baint úsáide as líonadh éagsúla.

Ar ndóigh, is é feoil mhionaithe feoil an líonadh clasaiceach. Mar sin féin, is fearr le roinnt cócairí táirgí den sórt sin a chócaráil le húsáid prátaí maisithe, leite muiléad agus cabáiste friochtaithe fiú. In aon chás, déanfar blas speisialta agus tástáil mboilgeog mhín a aithint. Bon appetit!