Caitear le prátaí agus beacáin: blasta agus calórach

Is é Casserole ceann de na miasa is fearr leat in ealaín na Rúise. Is féidir le táirgí éagsúil meascán blas difriúil a chruthú. Tugann an t-alt roinnt roghanna le haghaidh cócaireachta.

Is mias clasaiceach é caitéaloil le prátaí agus beacáin. Beidh an chuid is fearr má úsáideann tú tiúbair bruite, atá gearrtha i gciorcail mhóra. Moltar beacáin a fhriochadh le oinniúin. Déan greim ar an fhoirm agus sprinkle le bratáin. Ansin leagtar an ciseal prátaí, ar a ndéantar mogalra maonáis a chur i bhfeidhm. Ón thuas - beacáin le maonáis, agus ansin prátaí arís. Ní foláir an dromchla a ghlanadh, a scaipeadh le cáise móráinín. In oigheann réamhtheáite, ba chóir an mhias a ullmhú ar feadh thart ar daichead nóiméad.

Casadh casserole le prátaí agus beacáin i anlann uachtar a bheith ina thairiscintí. Beidh sé riachtanach na comhpháirteanna uile a ullmhú, mar atá sa t-oideas roimhe seo. Ach in ionad maonáis moltar úsáid a bhaint as anlann uachtar. Le hullmhú, tá uachtar géar measctha le maonáis, cuir cáis ghrátáilte, dill chopáilte agus gairleog. Anois, sa uile ullmhaithe ar bun a leagan amach slices prátaí bruite, beagán le anlann. Is é an chéad chiseal eile beacáin le anlann. Ag an mbarr, ba chóir go mbeadh prátaí ann, agus go bhfuil siad ró-ghlan le feistis uachtar.

Caitéalole le prátaí agus beacáin "Feola" - an-nourishing. Chun é a ullmhú, beidh gá le muiceoil agus sicín a fhiuchadh. Sliotáin thonna de bagún a fhriochadh go hiomlán le dath órga, cuir plátaí muisiriún agus oinniúin chopáilte air. Boil an práta iomlán agus gearrtha i slisní. Tar éis na comhpháirteanna uile a bheith réidh, tosnóimid casserole. Ní mór an tráidire bácála a ghlanadh agus a ghlanadh leis an bprós. Tá meascán de bagún agus beacáin leagtha síos sa bhun, agus ansin leath de na prátaí. Ar an tsraith seo, mogalra maonáis a chur i bhfeidhm agus gach rud a chosc le cáis ghrátáilte. Ar Aghaidh - feoil bruite, diced. Clúdaigh an ciseal barr prátaí go cúramach le maonáis agus cuireann sé go fiach le cáis. Déan cócaireacht in oigheann réamhtheáite thart ar leath uair an chloig. Tá caitéaróil le feoil agus beacáin an-chothaitheach agus ard-chalóis.

Chun mias fhéile a ullmhú, tá casserole feola le beacáin agus bagún oiriúnach. Beidh gá le tiúbair prátaí beaga a fhiuchadh, ach gan é a ghearradh. Ag an am seo, Fry an t-iomlán hearts sicín le oinniúin agus gairleog. Roinn na plátaí bagún deataithe, ach ní ghearrtar é. Beacáin (b'fhearr, má tá sé ina bheacáin bheaga iomlán), é a chur amach beagán le oinniúin agus salainn. Anois ar an mbileog bácála, tosúimid le sraitheanna an cháiséara a leagan amach. Ciseal níos ísle - cupáin prátaí bruite - ramhar uachtar géar agus sprinkle le beagán cáis. Ar an gcroí a chur, cuir na meascáin de maonáis agus cáis orthu. Ar Aghaidh - bíonn prátaí bhabhta, atá iolraithe go leor le huachtar géar, clúdaíonn an dromchla iomlán le plátaí bagún. Bácáil thart ar daichead nóiméad in oigheann réamhtheáite. Níor chóir go mbeadh an teocht níos mó ná 190 céim.

Is féidir le císte le prátaí agus beacáin "Glasraí" a bheith ina mhias fhéile agus íogair. Prátaí beaga a ghlanadh, a ghearradh i slices, mar is gnách, agus salainn. Tugann champignáin bheaga amach le oinniún, ciorcail piobar Bulgáiris, trátaí scafa agus slices oinniún. Ullmhaigh an mhias bácála mar is gnách. Ag leath na prátaí amh, cuir an meascán glasraí ansin agus clúdaigh gach rud leis na prátaí atá fágtha. Bí cinnte cóiriú a ullmhú ó mheascán de uachtar géar, dill chopáilte, uibhe bhuille agus cáis ghrátáilte. Leis an anlann seo tá sé flúirseach an mhias a uisce, agus an dromchla a scaipeadh mugaí piobar Bulgáiris amh. Ullmhaigh an casserole ar feadh thart ar uair an chloig. Ba chóir an oigheann a réamh-théamh, ach cócaireacht ag teocht de 190 céim ar a laghad.

Bon appetit!