Doingean mara rósta

Is féidir le Péirse a dtugtar iasc in áit olacha saibhir i óimige-3 aigéid. Lena chois sin, tá aigéad aimín úsáideach a dtugtar "taurine", is gá a normalú leibhéil cholesterol an fheoil den iasc. Tá an cineál na n-iasc an-cabhrach do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar cardashoithíoch, Hipirtheannas agus Atherosclerosis.

Dealramh grouper difriúil go leor beag as an abhainn, ach bhí an fheoil arís agus arís eile juicier agus fatter.

Tá beagán faoi chócaireacht

Is minic, an doingean mara atá bruite nó fried. Sa lá atá inniu beidh orainn léiríonn tú conas a cócaireacht rósta doingean mara.

Creidim líon an-mhór de na daoine éisc péirse mí-oiriúnach do friochadh gheall ar an bhfíric go bhfuil sé ina craiceann an-tiubh le scálaí, rud atá deacair a ghlanadh. Ach casadh an chluas an iasc iontach incredibly delicious. Bass Glan mar aon leis an ghailliasc glan nó iasc Carbán eile, tá sé deacair.

Ach, in ainneoin seo, casadh grouper rósta amach an-bhlasta. A feola nuair róstadh sé thiocfaidh chun bheith an-tairisceana agus juicy.

Chos ar fried Tá péirse an-simplí. Seo Beidh ach modh ghearradh a roghnú beagán difriúil ó na cinn a táimid accustomed. Ní féidir leat glan an craiceann de scálaí.

Conas Bass a ghlanadh

Oscail an cavity bhoilg le siosúr géar, ag tosú as an eireaball agus ceann suas. Gearr amach an ceann agus eireaball, bain an insides le scian. Anois, ba chóir an t-iasc tirim amach le beagán.

Déan incision fadaimseartha ar feadh an eite ar chúl, piocadh suas ar thaobh tosaigh an scian chonablaigh feannadh agus go tobann a bhaint di. Sin deireadh an "oibríocht" ag tarraingt eite agus spíoin uachtarach (hooking ar ais iad), agus tar éis an eite ísle.

Sea rósta dord: oidis

Oideas hAon: aránaithe Péirse

comhábhair:

- 3-4 píosaí filléid perch;

- 2 uibheacha;

- 100 gram de cáis;

- 1 líomóid;

- 5 spúnóg bhoird de uachtar géar;

- 3 spúnóg bhoird de plúr;

- salann, piobar, dill agus breadcrumbs.

Ullmhú. filléid péirse gráta freshly brú sú líomóide, salann agus piobar. Tar éis sin, rolla i plúr. Gráta an cáis agus é a mheascadh le breadcrumbs agus uachtar géar. Whisk na huibheacha go dtí foamy, salann orthu.

Filléad, a bhfuil tú ullmhaithe, snámh i ubh, rolla ansin i meascán de uachtar géar agus cáis. Fry Éisc os cionn teas íseal ar an dá thaobh. An sprinkle mhias críochnaithe le dill agus is gá chun freastal ar te, bhí am a cool an screamh cáis fós. Prátaí i bhfoirm ar bith - mhias taobh mór do doingean mara grilled.

Is é an prionsabal céanna ullmhaithe agus doingean mara sa aerogrill.

Oideas Dó: doingean mara, stáirse rósta

Comhábhair (4 riar):

- 4 píosaí filléad de doingean mara;

- 4 spúnóga tábla stáirse;

- thyme leath teaspoon;

- ola glasraí agus salann.

Ullmhú. Má cheannaigh tú an t-iasc ar fad, is gá duit cinnte chun é a dhéanamh isteach i filléid. Cuimhnigh go bhfuil filléad a rinneadh sa bhaile i bhfad níos tastier ná an méid a cheannaíonn tú sa siopa. Gearr le scian géar ar thaobh amháin tá an flesh iasc sin in aice leis an cnámh agus is féidir leat. An rud céanna leis an taobh eile.

filléid Drain, rub sé le salann agus thyme. Lig seasamh suas ar feadh leathuaire, ansin é a rolladh isteach sa stáirse. Anois, ní mór dúinn a Fry an t-iasc ar an dá thaobh i ola lus na gréine te.

An mhias taobh is fearr le haghaidh doingean mara Breaded i stáirse - brúite nó prátaí friochta.

A chos an-simplí, ach tá sé roinnt gnéithe a mbainfidh tú ag foghlaim inniu.

Cuimhnigh go bhfuil iasc, aránaithe i stáirse, friochta go han-tapa. Agus ní bheidh sé rosy, mar a tharlaíonn i gcónaí tar éis úsáid a bhaint as plúr. Grouper clúdaithe sa screamh glaze stáirse-mhaith trédhearcach.

Ba í a bheidh i seilbh na píosaí na n-iasc taobh istigh sú iasc delicious agus saill. Dá bhrí sin, casadh sé amach iasc thar a tairisceana agus juicy, agus má tá tú ag cuir an thyme - an-flavorful.

Is féidir an t-oideas gan áibhéil ar a dtabharfar an chuid is fearr do chócaireacht doingean mara.

Sea Bass rósta - béile go leor a shásamh agus cothaitheach. Tá filléad éisc go tapa agus go héasca digested.

Bon appetit!