Giosta Fíon sa bhaile chun dlús a chur leis an phróiseas coipthe

Mar a léirítear, casadh an fíon amach i bhfad níos blasta má ghlacann an phróiseas coipthe ina áit go mall, choinnigh teocht cobhsaí aonfhoirmeach (15-20˚), agus tá an seomra féin aeráilte go minic.

I coinníollacha gnáth leanann an choipeadh tapa go dtí go meán de 15 lá. Tá an próiseas moill beagán síos, agus leanann an fíon a mall, wander go ciúin. Téann sé ar laethanta áit éigin eile 15. Go ginearálta, tá an táirgeadh fíona maith a shíneadh go dtí thart ar 2 mhí. Ach ... Má tharlaíonn gach rud ró-mhall, tá sé inmhianaithe chun an próiseas a neartú. Conas a dhéanamh? Trí chur leis nó giosta fíon cultúrtha, nó "fiáin", ullmhaithe go neamhspleách. Tá sé seo agus tá sé tiomanta do ár n-airteagal.

giosta fíon sa bhaile

Giosta - cealla micreascópacha a thiontú go rathúil ar an siúcra i alcól. Agus cócaireacht iad féin éasca go leor. Más rud é nach duine éigin a fhios tá áthas orainn a roinnt ar an t-oideas, conas a dhéanamh giosta fíon. Is gá a ghlacadh cineálacha fíonchaor maith, a líonadh i buidéal, cuir 60 gram siúcra agus Doirt an t-uisce bruite, ach ní go dtí an barr. Ansin an coimeádán dúnta go docht (nó ba chóir feadán scaoilte, breathable) agus ar leataobh le haghaidh cócaireachta in áit the. Tar éis iad a giosta lae 3-4 réidh, is féidir leat a Doirt an mbraichlis chun dlús leis an phróiseas coipthe.

giosta fíon, sa bhaile a rinneadh is féidir, a úsáid le haghaidh ullmhú sourdough. Déantar é seo mar seo a leanas. An laíon torthaí caora, a chuirtear in cruan nó mhias gloine siúcra (an cileagram de laíon de thart ar 100 g de siúcra), agus go críochnúil togtha go dtí díscaoileadh iomlán. An acmhainn is gá chun íoc as an uige i roinnt sraitheanna d'fhonn a sheachaint a thagann isteach feithidí é. Má tá an laíon a giosta fiáin den sórt sin seasamh in áit te ar thart ar 18˚ lá nó trí, tá sé ferment go han-mhaith. Thairis sin, ba chóir é a wring go maith amach agus cuir an leacht isteach sa Wort. resumes an próiseas choipeadh.

giosta fíon Cócaráilte sa bhaile déileáil go han-mhaith leis an choipeadh siúcra. Tá siad an cumas chun maireachtáil i bhfíon carnadh alcól de suas le 19 céim. Sa phróiseas giosta fíon secrete substaintí, a bhfuil boladh smelling. Seo iad na eistir uasal, a thugann an fíon cumhra scagtha agus taitneamhach.

A bouquet neamhghnách, blas gcuimhne agus blas unsurpassed ar an fíon faigheann, ag comhlíonadh Oíche, mar gheall ar carnadh trom de eistir lómhara. Dá bhrí sin, a úsáid nuair a tháirgeann na winemakers dí giosta fíon ullmhú sa bhaile. Is féidir le daoine eile (beoir, arán) spoil ach an fíon.

Más rud é ar chúis éigin bhfuil tú in ann a cheannach réidh de dhéantús an giosta nó do chuid féin, ná a bheith trína chéile. Tar éis an tsaoil, is féidir coinníollacha is fearr is féidir a chruthú méadú go héasca ar na orgánach beo ar bran, plúr eorna.

Anois, tá go leor éis foghlaim conas a dhéanamh giosta fíon, agus bhí siad in ann a chinntiú go bhfuil an próiseas simplí. Agus má tá a lán de na foighne agus na comhábhair is gá, beidh táirgeadh a chur san am an-beag.