Gual éisc: mionsonraithe tuairisciú agus modhanna chun ullmhú

I measc na háitritheoirí an domhain faoi uisce teacht trasna aonair chomh iontach go bhfuil an cur síos uaireanta deacair a shamhlú. Daoine a thabhairt an t-ainmhí ainmneacha neamhghnách, rud a cur béime ar a indibhidiúlacht agus airíonna uathúla speisialta. Coley Meastar go bhfuil an t-ionadaí is suntasaí de na cónaitheoirí go leor de na doimhneacht farraige. Daoine a fhoghlaim a thuiscint agus a chur i bhfeidhm a saintréithe aonair agus airíonna úsáideach.

gnéithe gnáthóg

Tá Coley ar cheann de theaghlach de Anoplopomovyh, difriúla atá ina gcónaí den chuid is mó an doimhneacht an Aigéin Chiúin. Is minic is féidir é a fháil ar feadh an chósta thiar Mheiriceá ó Alasca go Baja California.

Níl an gcineál seo na n-iasc ós rud é an 19ú haois ar an ábhar na hiascaireachta maise. In ár dtír an líon is mó speiceas le fáil feadh chósta na hOileáin Kuril agus Kamchatka, ón Caolas Bering. Is féidir le Ionadaithe den speiceas iasc le fáil den chuid is mó sa domhain 300-2700 méadar. Tá daoine ina gcónaí go príomha ag daoine fásta. Fry agus larbhaí na gcéanna - orgánaigh a peiligeach mar gheall le linn a bhfás bhfuil cónaí orthu i sraitheanna dromchla an uisce amach as an urlár farraige. Is Coley i measc an duine is sine d'aois. Tá sé in oiriúint breá leis na coinníollacha comhshaoil. B'fhéidir gurb é sin an fáth a shroicheann an tréimhse saoil uasta de roinnt speiceas 65 bliain d'aois, nach bhfuil tipiciúil don chuid eile de na háitritheoirí na farraige domhain.

Faisnéis Cothaitheacha

Coley, de réir na saineolaithe, is meastar gur táirge an-blasta agus sláintiúil. go leor le beagán de próitéine (tá an chuid inite den chonablach thart 12-13 faoin gcéad) air. Agus tá an saille ina feola ach thart ar 16-17 faoin gcéad. Tá an peculiarity an bhfíric go bhfuil sé dháileadh go haonfhoirmeach thar an fad iomlán. Cruthaíonn sé seo an uigeacht idéalach na feola, ach freisin feabhas a blas agus aroma. Tá an t-iasc ach storehouse de micrea- agus macronutrients. Tá sé saibhir i potaisiam, clóirín, fluairín, sulfair, agus sóidiam. Ina theannta sin, níl nach lú tábhacht, maignéisiam, cailciam, nicil, iarann agus moluibdín. Tá an táirge an-saibhir i vitimíní. Tá Feola PP agus B _2, agus is é an t-ae saibhir uathúil ina úsáid A agus D. Is é an luach iomlán caloric de 100 gram de chuid inite den táirge 200.9 kcal. Ní féidir leis é a úsáid i gcónaí i réim bia laethúil. Ach léiríonn an luach cothaithe ard go bhfuil an táirge i gcainníochtaí teoranta an gcorp an duine a must.

cur síos mionsonraithe

Chun nach gcuirfear mearbhall ar an táirge sa siopa, ní mór duit fios a bheith agat cad tá sé cosúil iasc guail. Grianghrafadóireacht chabhraíonn linn chun gach ceann de na gnéithe is fearr.

An cruth ar an comhlacht ar an iasc resembles torpedo. Tá sé an ceann chothromú elongated gan thorns, ach le dhá nostrils, atá lonnaithe ar an taobh, agus a peduncle eireaballach tanaí. Is é an comhlacht ar fad an t-iasc clúdaithe le scálaí beag. Ar chúl, le péire de eití, agus an eireaball bhfuil cuasán beag. An fad uasta roinnt samplaí suas le 120 ceintiméadar agus meáchan 30 kg. Mar sin féin, i nádúr teacht go minic ar fud na heiseamail níos lú. Tá sé suimiúil go bhfuil an t-iasc éagsúla ainmneacha. I California, mar gheall ar an dath a chraicinn a dtugtar trosc dubh nó gorm agus Alasca Natives glaoch ar an iasc Sable álainn. Outwardly, resembles sé elongated agus fhearsaid. Dá réir sin, an t-ainm a glacadh na hainmhithe sin scuad - scorpaeniformes. Go leor Stát atá i mbun iascaireachta de fishes domhainfharraige mar gheall ar a feola olacha, aramatacha agus an-bhlasta iontach.

Bácáilte trosc dubh

In ár siopaí a thagann iasc sin fós ar fud fíor-annamh. Dá bhrí sin, iad siúd a bhí t-ádh go leor chun a cheannach, wondering conas a ullmhú iasc guail. Recipes seo is féidir leat é a úsáid ar éagsúlacht. Tar éis an tsaoil, lends bán feoil trosc olacha dubh mar gheall ar an cion ard saille féin cooked breá. Is féidir é a éasca Fry, deatach, stew nó bake. In aon chás, beidh an mhias dul amach tairisceana, juicy agus an-flavorful.

Mar shampla, a bhreithniú a mhalairt de chuid bácála i scragall. gá atá le hoibriú: cileagram filléad trosc dubh 1 líomóid, 200 g ológa (pitted), clove bhíoma dill de garlic, 75 gram an ola olóige, salann, ráithe blas an chearbhais teaspoon, piobar talamh, chomh maith le síolta ½ teaspoon Dill cumin.

A ullmhú an mhias simplí:

1. Gcéad dul síos, ba chóir an fheoil a ghearradh i 4 píosaí.
2. Ansin Chop dill, cuir garlic brúite, chomh maith le roinnt de na comhábhair (piobar, síolta ola agus salann). Cuireadh an meascán a chur ar an uile, agus cócaireacht faoi na lid 10 nóiméad agus ansin cooled.
3. Ceithre duille ola scragall fluff. Cuir ar gach píosa éisc agus é a chlúdach le meascán d'ullmhaigh slisní slices líomóide agus ológa a chur leis. Wrap an imill an scragall i bhfoirm den chlúdach ionas go fanacht laistigh den spás atá ar fáil.
4. Lóistín saor in aisce a chur ar an tráidire agus seol chuig an oigheann, tá sé inmhianaithe go bhfuil an réamhthéite go 180 céim.

Trí 15-17 nóiméad Is féidir le clúdaigh a fháil agus taitneamh a bhaint as an blas iontach iasc íogair cumhra.

Éisc i fuidrimh

Ba chóir go mbeadh lovers bia mara a bheith cinnte le do thoil an t-iasc guail. Recipes Cócaireacht, in ainneoin a uathúlacht a bheidh, an ceann is coitianta.

An bealach is éasca chun cócaireacht filléad juicy i fuidrimh. Mar an riachtanas seo: 1 kg de feoil éisc íon, 3 uibheacha, 200 gram de cáis, salann, ola glasraí agus roinnt spíosraí.

Is éard atá sa bpróiseas iomlán de trí chéim:

1. An Chéad ní mór duit a nigh na filléid, tirim le tuáille páipéar agus é a roinnt le scian géar i codanna comhionanna.
2. I bpanna ar leith cócaireacht an fuidrimh. Chun seo a dhéanamh, whisk nó uibheacha buille meascthóir leictreacha maith, ansin a chur leis salann é, cáis ghrátáilte agus spíosraí roghnaithe. Ba cheart Massa fháil ar gnéithe tiubh agus go réidh.
3. Ar friochadh uile le ola te le píosaí na n-iasc a chur, i ndiaidh iad a dipping sa fuidrimh. Ba chóir go mbeadh Fry bheith ar an dá thaobh go dtí an screamh tréith.

Mar garnish an mhias is féidir leat é a úsáid ar aon glasraí. Agus is féidir leat é a mhaisiú, ag cur níos mó Greens ar phláta.

trosc dubh ar an grill

An-simplí agus blasta is féidir leat a ullmhú gualaigh iasc grilled. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil a chuid feola bog agus tairisceana. Mar sin ní tá sé molta a úsáid le haghaidh skewers rósta. Tá sé níos fearr a chur ar an chonablaigh glanadh ar an grill do barbeque. Mar sin, tá sé propechetsya go maith, agus ag an am céanna a choinneáil a mhúnlú.

A bheith ag obair is gá a mheas ar gach gné. An gcéad dul síos, ní mór duit a réamh-soak ar feadh 45 nóiméad, na sliseanna le haghaidh an barbeque, agus mar sin ní dhéanann sé sruthán amach go tapa ar coals te. Is féidir leat a chur le fíon beag do blas, más inmhianaithe, isteach sa tuaslagán. Dara dul síos, roimh an chócaireacht an t-iasc picilte uaireanta. Má tá tú ag úsáid táirgí úra, ansin nach bhfuil sé riachtanach. Ach tar éis fanacht fada i reoite cailleann uaireanta tenderness feola nádúrtha. A thabhairt ar ais ar an táirge a cháilíocht iar, tá sé riachtanach a cóta an t-iasc le hola, agus taobh istigh a chur ar roinnt finéal agus slice de líomóid. Tar éis sin, beidh an táirge a bheith ach sásta a chur ar an grill agus cócaireacht go dtí tairisceana. Ní mór píosaí móra a láimhseáil ó dhá thaobh, agus ní féidir fiú cas subtle. Dá bhrí sin fós iasc rósta juicy, tairisceana, agus go bhfaighidh blas deataigh breise tar éis dó sliseanna adhmaid agus a úsáidtear le linn spíosraí cócaireachta.