Inseoimid duit conas a ghlanadh boletus

Podberezovik - forleathan i gcríoch fungus Rúise, wherein blas den scoth agus a bhfuil ina cothaithigh meáchan chomhdhéanamh - vitimíní (B, D, E, C) agus mianraí (fosfair et al.). Sé nach bhfuil praiticiúil teacht isteach chuig an fungus bán iontach ar na hairíonna úsáideach agus luach cothaithe. Is féidir é a fháil i ithreacha éagsúla, foraoisí beithe agus criosanna foraoise, glades agus réitigh. boletuses tháirgtear ó earrach go déanach go lár an fhómhair a bhailiú.

Tá cineálacha éagsúla de fungus, ach tá an mó a boletus gnáth. Foghlaim féidir é a bheith ar an bhoinéid mhaolú-dronnach, a bhfuil dathanna éagsúla - liath, donn nó donn. Is Stipe ghnáth fada, beagán thicken síos, de ghnáth geal bán agus shades de liath. Tá an dath flesh ar an ghearradh nach n-athraíonn, tá sé dlúth i struchtúr agus bán. Boletus Meastar go bhfuil ceann de na na beacáin is delicious ithe úr, triomaithe, friochta, foirm picilte. Conas a ghlanadh an boletus - léigh ár n-alt. Inseoimid duit freisin conas a na beacáin den scoth a láimhseáil agus a ullmhú.

Conas a ghlanadh an ceart boletus?

Má tá tú a bailíodh nó a cheannaigh na beacáin agus thug siad abhaile, ba chóir duit tosú a ghlanadh chomh luath agus is féidir. Is é an rud go bhfuil ar feadh boletus feadh i bhfad ní a stóráil san fhoirm amh agus meatacha. Ba cheart beacáin láimhsiú bheith ag brath ar, i gcás ina bailíodh iad, a bhfuil truailliú. Mar shampla, boletus, a bailíodh i foraoise glan le bruscar mór de caonach agus duilleoga, mar riail, ná déileáil leo ar chaoi tromchúiseach. De ghnáth, tá siad glan go leor, mar sin is gá duit ach a hata glan beag agus cosa bun, bhaint duilleoga cloí agus smionagar eile, chomh maith le a chinntiú boletus nach grubby trí incision an laíon. Sa chás gur fhás beacáin sa bhféar, glades oscailte agus imill, is gá iad a ghlanadh níos tromchúisí, toisc go bhfuil a n-dromchla gcloítear gaineamh, deannaigh agus DIRT. Conas a ghlanadh an boletus sa chás seo: scrape go cúramach le scian a bhaint as na smionagar mór cloí agus a bhaint go léir réimsí a ndearnadh damáiste, más ann dóibh. Má tá an fungas grubby, ba chóir duit soak in uisce salann nó thit. Tar éis a ghlanadh beacáin beith a bheith flushed. Tá sé áisiúil a dhéanamh mar seo: boletuses páirtí a chur i colander agus iad a submerge i mbabhla mór le hamanna huisce agus arís eile ag rith. Mar sin, nigh tú ar shiúl go léir an gaineamh agus smionagar eile go héasca agus go tapa. Anois go bhfuil a fhios agat conas a ghlanadh beacáin boletus. Déan sé éasca, go háirithe má tá siad óg agus cairdiúil, gan a bheith damáiste dóibh, agus wormholes.

Conas a ghlanadh an boletus agus is féidir a ullmhú uathu?

Tá sé ar eolas go bhfuil na bronntanais na foraoise beagnach nach bhfuil níos lú chun blas an fungas bán cáiliúil. Mar sin úsáid boletus i mbia i go leor athruithe éagsúla - triomaithe, saillte, picilte, rósta, bruite, etc roimh cócaireacht iad an rud is mó -. Choinneáil i gcuimhne go bhfuil an claonadh na beacáin a Dorchaigh mór trí chóireáil teasa. Ná bíodh eagla ort.

Más mian leat boletus a shábháil sa reoiteoir, ba chóir iad a réamh-boil in uisce saillte dhó ar feadh 20 nóiméad. Is féidir freisin a thriomú na beacáin le haghaidh an gheimhridh. Déan sé éasca leis an oigheann. preheat oigheann go 150 ° C, gearrtha na cosa ó na caipíní, iad a chur ar bácála leithligh óna chéile. Fág leo ar feadh uair an chloig, subsided an teocht go 120 ° C. Ansin a dhéanamh ar an tine is lú agus tirim ar feadh thart ar 6 uair an chloig. Is féidir le fungais toilteanas a aithint ag an leochaileacht an caipín. Coinnigh ullmhú den sórt sin riachtanach i mála páipéir in áit, fionnuar dorcha.

Cad a dhéanamh leis boletus fóill? Chomh maith le a thriomú agus reo, is féidir leat a Fry an beacáin agus cócaireacht iad anraith cumhra. Go bhfuil siad chomh blasta go mbeidh aon mhias dul amach foirfe!