Is agus ar an gcineál maith, agus an blas neamhghnách: císte pancóg le bradán

Maslenitsa. éagsúlacht mhór na pancóga le líonadh éagsúla. pancóga idir bheag agus mhór, agus lomantsy, giosta agus milis. Ach tá freisin rogha aoi: gan aon náire ná cuairt a thabhairt ar nó a glacadh leo sa bhaile. Agus is cosúil gcruthaíonn sé go maith, agus an blas is pie pancóg neamhghnách le bradán.

Tá iasc dearg a mheas i gcónaí delicacy, má tá tú cinnte nach bhfuil ina gcónaí i gCríoch Primorsky. Miasa léi evoke i gcónaí cumainn leis an saoire agus ar theacht na n-aíonna. Tá Bradán an-cothaitheach agus sláintiúil, go maith faigh ar ais neart agus éadrom, tá sé níos mó ná fiche mianraí, vitimíní go leor, beagnach gach grúpa, chomh maith mar go bhfuil a chuid feola saibhir i próitéine agus aigéid sailleacha neamhsháithithe, go háirithe óimige-3, a rialaíonn colaistéaróil fola a laghdú .

D'fhonn ullmhú don pie pancóg le bradán, foghlaim a roghnú an t-iasc ceart. conablaigh reoite Is minic rinneadh air, ba chóir go mbeadh aon saobhadh agus inscne, éide dath craicinn, gan up agus gan spotaí. Ar an fheoil gearrtha dath dearg dorcha, an boladh na n-iasc goirt amháin. Chun a shábháil agus gan a cheannach filléid réidh-saillte a cooked sa bhaile. Tá an t-iasc leáite i refrigerator ar an seilf bun, ag seachaint athruithe tobanna i teochta. Butchering agus filléad gearrtha 1 cm tiubh agus scaipeadh ar thráidire le ballaí. Sprinkle le gráinnín salainn, ansin siúcra. Thar ceann refinement blas is féidir a squeeze sú líomóide agus add a spoonful de vodca. Marinating sé i refrigerator ar feadh dhá lá.

Chun Pancake Bhí pie le bradán éirigh, tá sé riachtanach chun pancóga agus níos cócaireacht. Chun na críche sin, na comhábhair seo a leanas atá de dhíth: plúr cruithneachta - 250gramm, 2 uibheacha, 100 gram de iógart, 1 teaspoon siúcra, 150 gram an uisce bruite cooled. Tá Plúr sieved trí criathar gar-meshed isteach i mbabhla (tháirge criathrú sáithithe le hocsaigin, mar sin beidh níos mó-aer pancóga agus scagach). I Bowl ar leith, buille na huibheacha le meascthóir a froth agus Doirt isteach plúr. Iógart measctha le siúcra agus a thabhairt seasamh 15 nóiméad in áit the (i kefir bhfuil giosta, agus mar sin táimid beagán dá intensifying).

Nuair a chuirfear uisce don plúr, agus tar éis, agus iógart. Gach comhpháirteanna an meascthóir knead an bhalla ar feadh 4-5 nóiméad ionas go mbeidh aon lumps. Lí brew tástála. Ag an am seo an swelling de glútan, a bhfuil ansin le feiceáil cosúil i bhfoirm pancóga, agus ina dhiaidh sin ar a n-blas. Roghnú uile bottomed (b'fhearr iarann teilgthe) le trastomhas de 20-23 cm, lubricates sé an ola glasraí agus téite ag teasa trí mheán. Ar uile te Doirt taos, é a dháileadh go cothrom, shaking uile. Bhácáil pancóg ar gach taobh ar feadh 2 nóiméad. Scaip ar platter, gan a snasta thar an imeall agus a chlúdach le clúdach leis an pancóg nach bheith brittle. Ba cheart a fháil 6-8 píosaí de taos.

Thairis sin, beidh muid ag ullmhú uachtar-líonadh le haghaidh ár béilí "pie pancóg le bradán." Éilíonn sé seo na comhábhair seo a leanas: pasty uachtar uachtar 150 gram, 2 spúnóg bhoird de uachtar nó uachtar trom (20%), dill - 100 gram. meascán Cáis le uachtar géar agus A ligean ar thabhairt dó comhsheasmhacht inleata níos íogair. Beidh Glasaigh nigh, tirim agus go mín gearrtha.

Anois, beidh muid a bhailiú pie pancóg le bradán le chéile ar fad na comhpháirteanna. Ar an platter leagan pancóg agus ramhar cooked sé uachtar, leagan filléid éisc agus sprinkle le dill, mar an gcéanna a dhéanamh leis na pancóga. An ramhar pancóg barr le uachtar agus a mhaisiú. Chun seo a dhéanamh, as an bíseach filléad bradán curl trí roses agus iad a chur ar a sprig de dill. Má tá uibheacha, Lig ansin dúinn a thabhairt fiú cuma níos exquisite agus colorful, sprinkled sé leis an delicious scaoilte má tá siad réamh-lubricated le ola glasraí, ansin tá an ubh tirim. Cuir sa chuisneoir a pie pancóg le bradán sáithithe 1-1.5 uair an chloig. Mar sin, ní mór dúinn ullmhaithe Loranskaya pie le bradán, nó in áit a analógach an-aice leis an dath agus tíre Rúisis traidisiúin.

Spraoi na Carnival!